Κέικ βανίλιας με κεράσια

Κέικ βανίλιας με κεράσια

5.0 /5 κατάταξη (5 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 4 κουταλιές της σούπας φρέσκο βούτυρο μαλακό
  • 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη κρυσταλλική
  • 1 3/4 φλιτζάνι αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 2 αυγά
  • 3/4 του φλιτζανιού φρέσκο γάλα
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
  • 1 κουταλιά της σούπας λικέρ πικραμύγδαλο (προαιρετικά)
  • 2 φλιτζάνια φρέσκα κεράσια χωρίς κουκούτσι κομμένα στη μέση
  • ελάχιστο αλάτι, ζάχαρη άχνη για το γαρνίρισμα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Χτυπάτε το βούτυρο με την κρυσταλλική ζάχαρη μέχρι να ομοιογενοποιηθούν και να αφρατέψουν. Ενσωματώνετε στο μείγμα ένα ένα και τα αυγά.

  2. Ανακατεύετε το αλεύρι με ελάχιστο αλάτι και το προσθέτετε στο μείγμα του βουτύρου-ζάχαρης-αυγών, ρίχνετε και το γάλα, τη βανίλια και το λικέρ (αν βάλετε) και ανακατεύετε όλα τα υλικά μέχρι να αποκτήσετε ένα ομοιογενές μείγμα.

  3. Απλώνετε τα κεράσια σε βουτυρωμένη, αντικολλητική, παραλληλόγραμμη ή τετράγωνη φόρμα (πλευράς 22cm-24cm) και στη συνέχεια ρίχνετε το μείγμα του κέικ. Κουνάτε το σκεύος ή βοηθάτε με τη σπάτουλα να απλωθεί παντού καλά. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C για 35'-40'. Σερβίρετε το κέικ πασπαλισμένο με άχνη.

Συμβουλή

Δεν ανοίγουμε ποτέ το φούρνο που ψήνουμε κέικ πριν τα 25'. Ελέγχουμε αν το κέικ μας έχει ψηθεί εσωτερικά βυθίζοντας μια οδοντογλυφίδα ή τη λάμα ενός μαχαιριού μέσα -θα πρέπει να βγαίνουν καθαρά χωρίς ίχνη νωπής ζύμης επάνω τους.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

ΓΛΥΚΙΣΜΑΤΑ | Συνταγή για κέικ βανίλιας με κεράσια

Δείτε επίσης

Κερασόπιτα

Κερασόπιτα
4.8 /5 κατάταξη (6 ψήφοι)

Γλυκό με λεμονάτη κρέμα, μπισκότα και κεράσια

Γλυκό με λεμονάτη κρέμα, μπισκότα και κεράσια
5.0 /5 κατάταξη (7 ψήφοι)

Παγωτό κεράσι

Παγωτό κεράσι
4.5 /5 κατάταξη (17 ψήφοι)

Κερασόπιτα με σφολιάτα

Κερασόπιτα με σφολιάτα
4.9 /5 κατάταξη (9 ψήφοι)

Σκεπαστή κερασόπιτα με παγωτό

Σκεπαστή κερασόπιτα με παγωτό
5.0 /5 κατάταξη (12 ψήφοι)

  • Ταρτάρ σολομού
    Ταρτάρ σολομού
  • Ρεβιθοκεφτέδες με πατάτα και βασιλικό
    Ρεβιθοκεφτέδες με πατάτα και βασιλικό
  • Μακαρονάδα με μελιτζάνες
    Μακαρονάδα με μελιτζάνες
  • Κονσομέ με κρέατα και κοτόπουλο
    Κονσομέ με κρέατα και κοτόπουλο
  • Κριθαρότο με καραβίδες
    Κριθαρότο με καραβίδες
  • Σνακ με Flair, κολοκυθάκια και ντοματίνια
    Σνακ με Flair, κολοκυθάκια και ντοματίνια
  • Σολομός ψητός με σπανάκι
    Σολομός ψητός με σπανάκι
  • Σπιτικό ψωμί με μέλι και βρώμη
    Σπιτικό ψωμί με μέλι και βρώμη
  • Γεμιστά ψωμάκια με κιμά και τυρί του τοστ
    Γεμιστά ψωμάκια με κιμά και τυρί του τοστ
  • Πατάτες ογκρατέν με γιαούρτι
    Πατάτες ογκρατέν με γιαούρτι
  • Σουβλάκια κοτόπουλου
    Σουβλάκια κοτόπουλου
  • Μοσχαρίσιο φιλέτο σε σάλτσα κρασιού με σπανάκι
    Μοσχαρίσιο φιλέτο σε σάλτσα κρασιού με σπανάκι