Ζελεδάκια με λάιμ

Ζελεδάκια με λάιμ

4.2 /5 κατάταξη (6 ψήφοι)

Υλικά συνταγής

  • Υλικά για 28 ζελεδάκια
  • 320 γρ. ζάχαρη
  • 32 γρ. ζελατίνη σε φύλλα
  • 400 ml χυμό πράσινου λεμονιού (λάιμ) φιλτραρισμένο
  • 20 γρ. βούτυρο
  • 2 φακελάκια πηκτίνη
  • το ξύσμα 1 πράσινου λεμονιού (προαιρετικά)
  • ζάχαρη κρυσταλλική για το πασπάλισμα (προαιρετικά)

Εκτέλεση συνταγής

  1. Βάζετε σε ένα μπολ τα φύλλα ζελατίνης και τα μουσκεύετε σε κρύο νερό 5΄. Σε μία κατσαρόλα ρίχνετε το χυμό του πράσινου λεμονιού και, αν θέλετε, λίγο ξύσμα από τα φρούτα.
  2. Προσθέτετε στην κατσαρόλα την πηκτίνη και αφήνετε το μείγμα να πάρει βράση. Ρίχνετε κατόπιν το βούτυρο και τη ζάχαρη και βράζετε 6΄-7΄ ανακατεύοντας.
  3. Προσθέτετε στην κατσαρόλα τα φύλλα ζελατίνης καλά στυμμένα και δένετε το μείγμα. Το απλώνετε σε 2 αντικολλητικά ταψάκια σε στρώση πάχους 1,5 εκ. Κατόπιν αφήνετε να κρυώσουν και τα βάζετε στο ψυγείο 6-7 ώρες. Κόβετε τα ζελέ σε διάφορα σχήματα και τα πασπαλίζετε αν θέλετε με κρυσταλλική ζάχαρη. Τα σερβίρετε σε χάρτινες θήκες.
  • Πάπια γεμιστή με κιμά, ρύζι και κάστανα
    Πάπια γεμιστή με κιμά, ρύζι και κάστανα
  • Σολομός ψητός με πράσα και ντοματίνια
    Σολομός ψητός με πράσα και ντοματίνια
  • Ζεστή σαλάτα με ψητά λαχανικά, κατσικίσιο τυρί και βαλσαμικό ξίδι
    Ζεστή σαλάτα με ψητά λαχανικά, κατσικίσιο τυρί και βαλσαμικό ξίδι
  • Τηγανίτες πατάτας με αυγά και σάλτσα γιαουρτιού
    Τηγανίτες πατάτας με αυγά και σάλτσα γιαουρτιού
  • Γαρίδες με δίχρωμη σάλτσα αρακά
    Γαρίδες με δίχρωμη σάλτσα αρακά
  • Λαχανάκια Βρυξελλών με παρμεζάνα και αμύγδαλα ή κουκουνάρι
    Λαχανάκια Βρυξελλών με παρμεζάνα και αμύγδαλα ή κουκουνάρι
  • «Πράσινο» μπέργκερ με κεφτεδάκια ρεβιθιού-πατάτας
    «Πράσινο» μπέργκερ με κεφτεδάκια ρεβιθιού-πατάτας
  • Μακαρονάδα με αρνίσιο κιμά και λαχανικά
    Μακαρονάδα με αρνίσιο κιμά και λαχανικά
  • Κρεμμυδόσουπα γαλλική
    Κρεμμυδόσουπα γαλλική
  • Τηγανίτες με κολοκυθάκια και χαλούμι
    Τηγανίτες με κολοκυθάκια και χαλούμι
  • Πιπερόπιτα
    Πιπερόπιτα
  • Σαντουιτσάκια με τόνο
    Σαντουιτσάκια με τόνο
MrOil