Γλυκό με μπισκότα και κρέμα βανίλιας

Γλυκό με μπισκότα και κρέμα βανίλιας

4.0 /5 κατάταξη (81 ψήφοι)
  • Μερίδες: 6
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 300 γρ. μπισκότα σαβαγιάρ (μπορείτε να αντικαταστήσετε τα μισά με μπισκότα σοκολάτας)
  • 1 φλιτζάνι ζάχαρη
  • 1 φλιτζάνι νερό
  • η φλούδα ενός λεμονιού
  • 1 ξυλάκι κανέλα
  • Για την κρέμα
  • 1 κιλό γάλα
  • 120 γρ. κορν φλαουρ
  • 100 γρ. ζάχαρη
  • 1/2 κουταλάκι βανίλια σκόνη ή εσάνς βανίλιας ή μπαστουνάκι σχισμένο κατά μήκος
  • 100 γρ. φλούδες σοκολάτας και λίγο κακάο για το γαρνίρισμα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Με τη ζάχαρη, το νερό, την κανέλα και τη φλούδα λεμονιού ετοιμάζετε ένα ελαφρύ σιρόπι και το αφήνετε να κρυώσει λίγο. Αφαιρείτε τη φλούδα λεμονιού και την κανέλα. 

  2. Βάζετε το γάλα με τη βανίλια σε κατσαρολάκι και το ζεσταίνετε, χωρίς να πάρει βράση σε μέτρια φωτιά. Το φιλτράρετε από λεπτό σουρωτήρι. Σε ένα μπολ ανακατεύετε το κορν φλάουρ με τη ζάχαρη και προσθέτετε και λίγο από το φιλτραρισμένο ζεστό γάλα.

  3. Ξαναρίχνετε το υπόλοιπο φιλτραρισμένο γάλα στην κατσαρόλα και πριν το γάλα αρχίσει να βράζει, του ρίχνετε το μείγμα με το κορν φλάουρ και ανακατεύετε μέχρι να δέσει η κρέμα. 

  4. Βάζετε τα μισά σαβαγιάρ σε ορθογώνια φόρμα και τα ραντίζετε με το μισό σιρόπι. Κατόπιν αν θέλετε, τα πασπαλίζετε με λίγο  κακάο. Αδειάζετε τη μισή κρέμα στη φόρμα, ξαναβάζετε μια στρώση σαβαγιάρ, πάλι σιρόπι και την υπόλοιπη κρέμα. Γαρνίρετε το γλυκό με σοκολατένιες φλούδες και κακάο, όπως βλέπετε στη φωτογραφία και σερβίρετε. 

Λίγα λόγια για τη συνταγή

ΑΡΕΣΕΙ ΣΤΑ ΠΑΙΔΙΑ | Συνταγή για γλυκό με μπισκότα και κρέμα βανίλιας

  • Κοτοπιτάκια με ζύμη γιαουρτιού και μπεσαμέλ
    Κοτοπιτάκια με ζύμη γιαουρτιού και μπεσαμέλ
  • Τυρόψωμο με δεντρολίβανο
    Τυρόψωμο με δεντρολίβανο
  • Τάρτα µε κολοκύθα, γραβιέρα και µπέικον
    Τάρτα µε κολοκύθα, γραβιέρα και µπέικον
  • Χοιρινό ρολό με καραμελωμένα αχλάδια
    Χοιρινό ρολό με καραμελωμένα αχλάδια
  • Σπαγγέτι alle vongole
    Σπαγγέτι alle vongole
  • Λαχανοντολμάδες με τρεις κιμάδες και σάλτσα γιαουρτιού με κουρκουμά
    Λαχανοντολμάδες με τρεις κιμάδες και σάλτσα γιαουρτιού με κουρκουμά
  • Χοιρινές μπριζόλες με κρεμμύδια και πιπεριές
    Χοιρινές μπριζόλες με κρεμμύδια και πιπεριές
  • Ζαργάνες σκορδάτες με φρέσκιες ντομάτες
    Ζαργάνες σκορδάτες με φρέσκιες ντομάτες
  • Φασόλια χάντρες με ελιές και μυρωδικά
    Φασόλια χάντρες με ελιές και μυρωδικά
  • Λαβράκι με εστραγκόν και λαχανικά
    Λαβράκι με εστραγκόν και λαχανικά
  • Ριζότο με κουκουνάρι και αρακά
    Ριζότο με κουκουνάρι και αρακά
  • Ζυμαρικά με φασολάκια και μυζήθρα
    Ζυμαρικά με φασολάκια και μυζήθρα
MrOil