Γλυκό του κουταλιού με δαμάσκηνα

Γλυκό του κουταλιού με δαμάσκηνα

5.0 /5 κατάταξη (3 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 1 κιλό δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσια
  • 1 κιλό ζάχαρη
  • 1 φλιτζάνι νερό
  • 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού μαύρο ρούμι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια σε σκόνη
  • μερικά φυλλαράκια αρμπαρόριζα
  • 50 γρ. κουκουνάρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ρίχνετε τα δαμάσκηνα σε κατσαρόλα μαζί με τη ζάχαρη. Τα αφήνετε έτσι για 2 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου και στη συνέχεια τα βάζετε να βράσουν μαζί με το νερό για 30'-40' ανακατεύοντας τακτικά.

  2. Μόλις δείτε ότι το γλυκό έχει δέσεις, προσθέτετε το ρούμι και το κουκουνάρι (αν βάλετε). Ανακατεύετε ξανά και αποσύρετε απ' τη φωτιά. Φυλάτε το γλυκό σε αποστειρωμένα βάζα, προσθέτοντας σε κάθε βάζο από ένα-δυο φυλλαράκια αρμπαρόριζα.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

Υπέροχη γλυκιά σάλτσα με βάση το δαμάσκηνο για το γιαούρτι, το παγωτό ή τα κέικ και τις τάρτες.

  • Λαχανάκια Βρυξελλών με τυριά και μπέικον
    Λαχανάκια Βρυξελλών με τυριά και μπέικον
  • Παέγια από τη Βαλένθια
    Παέγια από τη Βαλένθια
  • Τονοσαλάτα με πένες και αυγά
    Τονοσαλάτα με πένες και αυγά
  • Αλμυρό κέικ με τυρί, ζαμπόν και αγγουράκι τουρσί
    Αλμυρό κέικ με τυρί, ζαμπόν και αγγουράκι τουρσί
  • Ψωμί με δύο αλεύρια και γάλα
    Ψωμί με δύο αλεύρια και γάλα
  • Πατάτες στο τηγάνι αλλιώτικες
    Πατάτες στο τηγάνι αλλιώτικες
  • Σπιτικό ψωμί με μέλι και βρώμη
    Σπιτικό ψωμί με μέλι και βρώμη
  • Λαζάνια με λαχανικά και γιαούρτι
    Λαζάνια με λαχανικά και γιαούρτι
  • Κολιοί γεμιστοί σκορδάτοι
    Κολιοί γεμιστοί σκορδάτοι
  • Ριζότο με σπαράγγια και αρακά
    Ριζότο με σπαράγγια και αρακά
  • Φόρμες με μακαρόνια κιμά και σπανάκι
    Φόρμες με μακαρόνια κιμά και σπανάκι
  • Ραβιόλια γεμιστά με μανιτάρια και σάλτσα ντομάτας
    Ραβιόλια γεμιστά με μανιτάρια και σάλτσα ντομάτας
MrOil