Γλυκές κολοκυθόπιτες-στριφτάρια

Γλυκές κολοκυθόπιτες-στριφτάρια

2.7 /5 κατάταξη (12 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 1/2 κιλό φύλλο κρούστας
  • 4 φλιτζάνια κολοκύθα τριμμένη, στραγγισμένη καλά
  • 3/4 του φλιτζανιού ζάχαρη
  • 3/4 του φλιτζανιού καρυδόψιχα χοντροτιμμένη
  • 2/3 φλιτζανιού βούτυρο ή μαργαρίνη λιωμένη
  • 2-3 κουταλιές της σούπας φρυγανιά τριμμένη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα σε σκόνη
  • ζάχαρη άχνη για το πασπάλισμα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Αναμειγνύετε την κολοκύθα, την καριδόψιχα, τη ζάχαρη και την κανέλα σε ένα μπολ.

  2. Βουτυρώνετε τη μισή πλευρά από κάθε φύλλο κρούστας και το διπλώνετε στα δύο. Βουτυρώνετε και πάλι την επιφάνεια. Απλώνετε απ' τη μακριά πλευρά κάθε φύλλου μια «γραμμή» από γέμιση (2-3 κουταλιές της σούπας) και τυλίγετε το φύλλο σε στενό ρολό. Τυλίγετε κάθε ρολό σε σαλίγκαρο (στριφτάρι) και το τοποθετείτε σε βουτυρωμένο ταψί ή φτιάχνετε μια μεγάλη στρογγυλή στριφτόπιτα, βάζοντας το πρώτο στριφτάρι στο κέντρο και συνεχίζοντας περιμετρικά του με τα υπόλοιπα ρολά.

  3. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 40' περίπου. Σερβίρετε τα ατομικά στριφτάρια ή την πίτα σε κομμάτια αφού πασπαλίσετε με ζάχαρη άχνη.

Συμβουλή

Στραγγίξτε εύκολα την κολοκύθα πασπαλίζοντας με λίγο αλάτι και πιέζοντας με το χέρι να βγάλει τα υγρά.

  • Πένες με ωμή σάλτσα ντομάτας, μυζήθρα και ελιές
    Πένες με ωμή σάλτσα ντομάτας, μυζήθρα και ελιές
  • Καρυδόψωμο ολικής
    Καρυδόψωμο ολικής
  • Σουβλάκια με χοιρινό φιλέτο και κρεμμύδια
    Σουβλάκια με χοιρινό φιλέτο και κρεμμύδια
  • Ριζότο με πιπεριές και κυδώνια
    Ριζότο με πιπεριές και κυδώνια
  • Ρύζι με ελιές και κολοκυθάκια
    Ρύζι με ελιές και κολοκυθάκια
  • Κοχύλια με ντοματίνια, ρόκα και ελιές
    Κοχύλια με ντοματίνια, ρόκα και ελιές
  • Τάρτα με μπρόκολο και πιπεριές
    Τάρτα με μπρόκολο και πιπεριές
  • Παστίτσιο με γιαούρτι
    Παστίτσιο με γιαούρτι
  • Κοτόπουλο με πένες και τυρί κρέμα
    Κοτόπουλο με πένες και τυρί κρέμα
  • Ζυμαρικά φούρνου με τυρί και σάλτσα τόνου
    Ζυμαρικά φούρνου με τυρί και σάλτσα τόνου
  • Σαλάτα με ανάμεικτα λαχανικά
    Σαλάτα με ανάμεικτα λαχανικά
  • Λαζάνια με κιμά και μπεσαμέλ
    Λαζάνια με κιμά και μπεσαμέλ