Τάρτα μπισκότου με κρέμα λεμονιού - Γίνεται με ζαχαρούχο γάλα

Τάρτα μπισκότου με κρέμα λεμονιού - Γίνεται με ζαχαρούχο γάλα

5.0 /5 κατάταξη (4 ψήφοι)

Υλικά συνταγής

  • Για τη βάση

  • 1 1/4 του φλιτζανιού μπισκότα digestive θρυμματισμένα
  • 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
  • 5 κουταλιές της σούπας λιωμένο βούτυρο
  • Για τη γέμιση

  • 3 μεγάλους κρόκους αυγού, σε θερμοκρασία δωματίου
  • 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
  • 1 κουταλιά της σούπας ξύσμα λεμονιού ή μοσχολέμονου
  • 1/2 φλιτζάνι χυμό λεμονιού ή μοσχολέμονου
  • Για την επικάλυψη

  • 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος παγωμένη
  • 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

Εκτέλεση συνταγής

  1. Σε ένα μπολ ανακατεύετε το τριμμένο μπισκότο, τη ζάχαρη και το βούτυρο μέχρι να γίνουν σα σωρός από ψίχουλα. Βουτυρώνετε μια ταρτιέρα διαμ. περίπου 23-24 εκ. Μεταφέρετε το μείγμα του τριμμένου μπισκότου μέσα και πιέζετε καλά να απλωθεί στη βάση και τα πλαϊνά της ισομερώς.

  2. Χτυπάτε με το μίξερ χειρός τους κρόκους αυγών και το συμπυκνωμένο γάλα μέχρι να αφρατέψουν. Στη συνέχεια προσθέτετε το ξύσμα και το χυμό λεμονιού και συνεχίζεται για λίγο ακόμη το χτύπημα. Ρίχνετε το μείγμα στην τατρτιέρα πάνω από την μπισκοτένια στρώση. Ψήνετε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180° C για 15'. Τοποθετείτε την τάρτα, αφού κρυώσει εντελώς, για αρκετές ώρες στο ψυγείο (καλύτερα όλο το βράδυ).

  3. Λίγο πριν σερβίρετε την τάρτα, χτυπάτε την κρέμα γάλακτος με τη ζάχαρη και τη βανίλια σε σφιχτή σαντιγί και την απλώνετε σε ολόκληρη την επιφάνεια της τάρτας ή μόνο στο κέντρο της.

  • Κοτόπουλο με μανιτάρια, κρέμα γάλακτος και τυριά
    Κοτόπουλο με μανιτάρια, κρέμα γάλακτος και τυριά
  • Τηγανητά σάντουιτς
    Τηγανητά σάντουιτς
  • Σαντουιτσάκια με αυγοφέτες, τυρί και ζαμπόν
    Σαντουιτσάκια με αυγοφέτες, τυρί και ζαμπόν
  • Κοτόσουπα με ρύζι και ανθότυρο
    Κοτόσουπα με ρύζι και ανθότυρο
  • Αρνίσια μπριζολάκια με ντομάτα και αυγά
    Αρνίσια μπριζολάκια με ντομάτα και αυγά
  • Τρίγωνα πιτάκια με σπανάκι και σουπιά
    Τρίγωνα πιτάκια με σπανάκι και σουπιά
  • Σπαγγέτι με λαχανικά και μανιτάρια
    Σπαγγέτι με λαχανικά και μανιτάρια
  • Πατατοσαλάτα με άνηθο και σάλτσα γιαουρτιού
    Πατατοσαλάτα με άνηθο και σάλτσα γιαουρτιού
  • Φιλέτο μαγειρεμένο σε κρασάτη σάλτσα κρεμμυδιών
    Φιλέτο μαγειρεμένο σε κρασάτη σάλτσα κρεμμυδιών
  • Σπαγγέτι με φρέσκες ντομάτες και ελιές στο χαρτί
    Σπαγγέτι με φρέσκες ντομάτες και ελιές στο χαρτί
  • Σαλάτα σπανάκι με αχλάδια, κουκουνάρι και μπλε τυρί
    Σαλάτα σπανάκι με αχλάδια, κουκουνάρι και μπλε τυρί
  • Πατάτες ογκρατέν με γιαούρτι
    Πατάτες ογκρατέν με γιαούρτι
MrOil