Αχλαδόπιτες ατομικές

Αχλαδόπιτες ατομικές

4.5 /5 κατάταξη (11 ψήφοι)

Υλικά συνταγής

  • Ζύμη κουρού 1 πακέτο (650 γρ.)
  • αχλάδια 1.200 γρ. κομμένα σε φέτες (με τη φλούδα)
  • ζάχαρη κρυσταλλική 120 γρ.
  • αμυγδαλόψιχα 200 γρ. τριμμένη στο μπλέντερ
  • κανέλα λίγη σε σκόνη
  • κρέμα γάλακτος 420 ml
  • άχνη για το πασπάλισμα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Κόβετε κάθε φύλλο σε 6 τετράγωνα κομμάτια (συνολικά 12 κομμάτια). Τοποθετείτε τα τετράγωνα κομμάτια σε 12 ατομικές θήκες για τάρτες και πιέζετε ώστε να καλυφτούν οι πάτοι και τα πλαϊνά τους. Τρυπάτε τις βάσεις της ζύμης με ένα πιρούνι.

  2. Ετοιμάζετε τη γέμιση ως εξής: Τοποθετείτε σε μπολ τα αχλάδια, πασπαλίζετε με την κρυσταλλική ζάχαρη, την αμυγδαλόψιχα και την κανέλα και περιχύνετε με την κρέμα γάλακτος. Ανακατεύετε τα υλικά μεταξύ τους και μοιράζετε το μείγμα πάνω στη ζύμη. Ψήνετε τις πίτες σε προθερμασμένο φούρνο στους 180oC για περίπου 45’ ή μέχρι να ροδίσει όμορφα η επιφάνειά τους. Αφήνετε να κρυώσουν ελαφρά και πασπαλίζετε την επιφάνεια με άχνη.

Mix & Match

Με την ντελικάτη γεύση τους, αυτές οι αχλαδόπιτες ταιριάζουν πολύ με λευκά επιδόρπια κρασιά, φτιαγμένα από Μοσχάτο. Επιλέγουμε κατά προτίμηση ένα νησιώτικο Μοσχάτο από τη Σάμο ή τη Λήμνο, φροντίζοντας να είναι φρέσκο -της φετινής ή της περσινής χρονιάς- και να μην έχει περάσει από βαρέλι. Σε συνδυασμό με τη δροσιστική του οξύτητα, θα εκτινάξει τη γεύση στα ύψη.

  • Μοσχαρίσια σνίτσελ ρολό με τυρί και πικάντικη σάλτσα
    Μοσχαρίσια σνίτσελ ρολό με τυρί και πικάντικη σάλτσα
  • Φόρμες με μακαρόνια κιμά και σπανάκι
    Φόρμες με μακαρόνια κιμά και σπανάκι
  • Ομελέτα φούρνου με φέτα και ντοματίνια
    Ομελέτα φούρνου με φέτα και ντοματίνια
  • Μύδια με άνηθο, κρέμα γάλακτος και κρόκο Κοζάνης
    Μύδια με άνηθο, κρέμα γάλακτος και κρόκο Κοζάνης
  • Αρνίσιο μπούτι με φιστίκια και αρωματική σάλτσα μουστάρδας
    Αρνίσιο μπούτι με φιστίκια και αρωματική σάλτσα μουστάρδας
  • Σκεπαστή τυρόπιτα με λιαστή ντομάτα και βασιλικό
    Σκεπαστή τυρόπιτα με λιαστή ντομάτα και βασιλικό
  • Αλμυρή «τούρτα» σπανάκι με ανθότυρο
    Αλμυρή «τούρτα» σπανάκι με ανθότυρο
  • Κοτόπουλο με πιπεριές
    Κοτόπουλο με πιπεριές
  • Λαζάνια με ντομάτα, φρέσκια μοτσαρέλα και σάλτσα βασιλικού
    Λαζάνια με ντομάτα, φρέσκια μοτσαρέλα και σάλτσα βασιλικού
  • Ριζότο με πιπεριές και κυδώνια
    Ριζότο με πιπεριές και κυδώνια
  • Σάντουιτς μελιτζάνας με γκούντα
    Σάντουιτς μελιτζάνας με γκούντα
  • Πένες της τεμπέλας
    Πένες της τεμπέλας