Αχλαδόπιτες ατομικές

Αχλαδόπιτες ατομικές

4.5 /5 κατάταξη (11 ψήφοι)
  • Προετοιμασία: 30 λεπτά
  • Ψήσιμο: 45 λεπτά
  • Μερίδες: 12
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • Ζύμη κουρού 1 πακέτο (650 γρ.)
  • αχλάδια 1.200 γρ. κομμένα σε φέτες (με τη φλούδα)
  • ζάχαρη κρυσταλλική 120 γρ.
  • αμυγδαλόψιχα 200 γρ. τριμμένη στο μπλέντερ
  • κανέλα λίγη σε σκόνη
  • κρέμα γάλακτος 420 ml
  • άχνη για το πασπάλισμα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Κόβετε κάθε φύλλο σε 6 τετράγωνα κομμάτια (συνολικά 12 κομμάτια). Τοποθετείτε τα τετράγωνα κομμάτια σε 12 ατομικές θήκες για τάρτες και πιέζετε ώστε να καλυφτούν οι πάτοι και τα πλαϊνά τους. Τρυπάτε τις βάσεις της ζύμης με ένα πιρούνι.

  2. Ετοιμάζετε τη γέμιση ως εξής: Τοποθετείτε σε μπολ τα αχλάδια, πασπαλίζετε με την κρυσταλλική ζάχαρη, την αμυγδαλόψιχα και την κανέλα και περιχύνετε με την κρέμα γάλακτος. Ανακατεύετε τα υλικά μεταξύ τους και μοιράζετε το μείγμα πάνω στη ζύμη. Ψήνετε τις πίτες σε προθερμασμένο φούρνο στους 180oC για περίπου 45’ ή μέχρι να ροδίσει όμορφα η επιφάνειά τους. Αφήνετε να κρυώσουν ελαφρά και πασπαλίζετε την επιφάνεια με άχνη.

Mix & Match

Με την ντελικάτη γεύση τους, αυτές οι αχλαδόπιτες ταιριάζουν πολύ με λευκά επιδόρπια κρασιά, φτιαγμένα από Μοσχάτο. Επιλέγουμε κατά προτίμηση ένα νησιώτικο Μοσχάτο από τη Σάμο ή τη Λήμνο, φροντίζοντας να είναι φρέσκο -της φετινής ή της περσινής χρονιάς- και να μην έχει περάσει από βαρέλι. Σε συνδυασμό με τη δροσιστική του οξύτητα, θα εκτινάξει τη γεύση στα ύψη.

  • Μοσχαρίσια λουκάνικα με κρασί και πράσινα φασολάκια
    Μοσχαρίσια λουκάνικα με κρασί και πράσινα φασολάκια
  • Πιτάκια με πράσα και προσούτο Ευρυτανίας
    Πιτάκια με πράσα και προσούτο Ευρυτανίας
  • Σολομός στο γκριλ με σάλτσα λεμονιού και μάραθου
    Σολομός στο γκριλ με σάλτσα λεμονιού και μάραθου
  • Σολομός ψητός στο χαρτί με ξύσμα εσπεριδοειδών
    Σολομός ψητός στο χαρτί με ξύσμα εσπεριδοειδών
  • Πιλάφι με όστρακα και μυρωδικά
    Πιλάφι με όστρακα και μυρωδικά
  • Ψητή τσιπούρα με μάραθο, πορτοκάλι και   θυμάρι
    Ψητή τσιπούρα με μάραθο, πορτοκάλι και θυμάρι
  • Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι και μπούκοβο
    Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι και μπούκοβο
  • Κοτόσουπα με καλαμπόκι
    Κοτόσουπα με καλαμπόκι
  • Λαχανοντολμάδες με τρεις κιμάδες και σάλτσα γιαουρτιού με κουρκουμά
    Λαχανοντολμάδες με τρεις κιμάδες και σάλτσα γιαουρτιού με κουρκουμά
  • Πίτες-ρολό με γαρίδες και πικάντικη σάλτσα
    Πίτες-ρολό με γαρίδες και πικάντικη σάλτσα
  • Πεσκανδρίτσα με αρωματικό κριθαράκι
    Πεσκανδρίτσα με αρωματικό κριθαράκι
  • Μπιφτέκι με αρωματικό βούτυρο μαϊντανού
    Μπιφτέκι με αρωματικό βούτυρο μαϊντανού
MrOil