Ατομικά λάβα κέικ

Ατομικά λάβα κέικ

3.9 /5 κατάταξη (53 ψήφοι)

Υλικά συνταγής

  • 150 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
  • 125 γρ. βούτυρο
  • 60 γρ. ζάχαρη
  • 30 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 3 ολόκληρα αυγά
  • 2 κρόκους αυγών

Εκτέλεση συνταγής

  1. Κόβετε το βούτυρο και τη σοκολάτα σε κομμάτια τα βάζετε σε μπεν μαρί και ανακατεύετε μέχρι να λιώσουν. Αφήνετε το μείγμα για 2'-3' να κρυώσει.

  2. Χτυπάτε στο μίξερ σε δυνατή ταχύτητα, τα ολόκληρα αυγά, τους κρόκους και τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν. Αδειάζετε το μείγμα των αυγών στη σοκολάτα κι ανακατεύετε καλά με μία σπάτουλα.

  3. Κοσκινίζετε το αλεύρι, το προσθέτετε στη σοκολάτα και ανακατεύετε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.

  4. Βουτυρώνετε και αλευρώνετε καλά σε 6 ατομικά φορμάκια και μοιράζετε το γλυκό. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200° C για 9'-10'. Σερβίρετε τα λάβα κέικ, πασπαλίζοντας με ζάχαρη άχνη. Διαφορετικά μπορείτε να σερβίρετε με παγωτό βανίλια ή κρέμα γάλακτος.

Συμβουλή

Ανάλογα με την ένταση του φούρνου μπορεί να χρειαστεί 1 λεπτό λιγότερο ή περισσότερο. Ζητούμενο είναι να δημιουργηθεί η λαχταριστή κρούστα γύρω γύρω αλλά να μείνει ρευστή σοκολάτα εσωτερικά.

Δείτε επίσης

Αλμυρά κεκάκια με τυριά και καρότα

Αλμυρά κεκάκια με τυριά και καρότα
3.3 /5 κατάταξη (50 ψήφοι)

Πανεύκολα κεκάκια με ζαχαρούχο, μπανάνα και μερέντα

Πανεύκολα κεκάκια με ζαχαρούχο, μπανάνα και μερέντα
4.2 /5 κατάταξη (34 ψήφοι)

  • Ρεβιθοσαλάτα με καπνιστή πέστροφα
    Ρεβιθοσαλάτα με καπνιστή πέστροφα
  • Φιλέτο μοσχαρίσιο με πατάτες
    Φιλέτο μοσχαρίσιο με πατάτες
  • Μπρόκολο τηγανητό με σάλτσα γιαουρτιού
    Μπρόκολο τηγανητό με σάλτσα γιαουρτιού
  • Πατάτες γεμιστές με προσούτο Ευρυτανίας και τυριά
    Πατάτες γεμιστές με προσούτο Ευρυτανίας και τυριά
  • Μακαρονάδα με σάλτσα τόνου, ντομάτας, κάππαρης
    Μακαρονάδα με σάλτσα τόνου, ντομάτας, κάππαρης
  • Χοιρινές μπριζόλες με μήλα και σταφίδες
    Χοιρινές μπριζόλες με μήλα και σταφίδες
  • Στραπατσάδα με σπαράγγια και καραβίδα
    Στραπατσάδα με σπαράγγια και καραβίδα
  • Μελιτζανοσαλάτα με κατίκι και πατέ ελιάς
    Μελιτζανοσαλάτα με κατίκι και πατέ ελιάς
  • Σουπιές ψητές με κους κους και λαχανικά
    Σουπιές ψητές με κους κους και λαχανικά
  • Λαζάνια με μελιτζάνες, σάλτσα ντομάτας και φέτα
    Λαζάνια με μελιτζάνες, σάλτσα ντομάτας και φέτα
  • Πανεύκολη πίτα χωρίς φύλλο με φέτα και μπέικον
    Πανεύκολη πίτα χωρίς φύλλο με φέτα και μπέικον
  • Ρολό κρέας με σπανάκι, τυρί και ζαμπόν
    Ρολό κρέας με σπανάκι, τυρί και ζαμπόν