Οι περισσότεροι από εμάς έχουμε μία ανάμνηση από ένα φαγητό που μας γυρίζει τα παιδικά μας χρόνια. Μπορεί να είναι κάτι απλό όπως μία σοκολάτα που μας έδιναν όταν ήμασταν μικροί ή κάτι άλλο πιο εξελιγμένο που θυμίζει την πρώτη αποτυχία στην κουζίνα. Ανεξάρτητα με την σημασία, οι αναμνήσεις που σχετίζονται με το φαγητό είναι πιο έντονες και πολλές φορές μας εντυπώνονται περισσότερο σε σχέση με άλλες αναμνήσεις.
Και οι δικτάτορες πρέπει να τρώνε, και αυτό τους καθιστά ευάλωτους σε απόπειρες δολοφονίας μέσω δηλητηρίου. Ωστόσο, αυτό δεν αναιρεί το ότι, προφανώς, όπως και κάθε άνθρωπος, έχουν αγαπημένα φαγητά.
Μπορεί η βασίλισσα Ελισάβετ να απολαμβάνει το τσάι της κάθε απόγευμα (παρέα με τα κόργκι της), αλλά υπάρχουν κάποια πράγματα που δεν κάνει ποτέ ή καλύτερα δεν τρώει ποτέ.
Η ανακύκλωση συσκευών ή άλλων υλικών είναι αρκετά διαδεδομένη στη χώρα μας. Τι γίνεται όμως με την ανακύκλωση φαγητού; Υπάρχει τρόπος να το ανακυκλώσουμε; Κι όμως υπάρχει!
Αν και σίγουρα έχει τύχει κάποια στιγμή να καταναλώσετε ένα γεύμα που δεν έχει συντηρηθεί με τον καλύτερο δυνατό τρόπο χωρίς να αντιμετωπίσετε προβλήματα, αυτό δεν σημαίνει ότι είστε πάντα προστατευμένοι από την τροφική δηλητηρίαση.
Ένας Κρητικός με καταγωγή από το Ηράκλειο, ο σεφ του ξενοδοχείου Astir Palace, Στράτος Καλαθάκης, ήταν ο άνθρωπος που φρόντισε το μενού του απερχόμενου Αμερικανού προέδρου Μπαρακ Ομπάμα και του ετοίμασε ακόμη και κρητικά καλιτσούνια για να τον ευχαριστήσει.
Κρύα πίτσα. Ίσως, καλύτερη και από την φρέσκια πίτσα. Ποιος δεν έχει ξυπνήσει μετά από συγκέντρωση ή πάρτι στο σπίτι και δεν έχει πάει σίφουνας στην κουζίνα για να φάει για πρωινό λίγη από την κρύα πίτσα που περίσσεψε; Μη μιλήσουμε για εκείνους που παραγγέλνουν λίγη πίτσα παραπάνω για να μείνει.
"Στροφή" στη σαρδέλα και τον γαύρο έχουν κάνει οι καταναλωτές, οι οποίοι, παρά την οικονομική κρίση, συνεχίζουν να έχουν ψηλά στις διατροφικές τους προτιμήσεις τα ψάρια αλλά επιλέγουν πλέον τα ...φθηνότερα!
Όταν αποφασίζετε να καθαρίσετε την κουζίνα σας, ίσως δεν σκέφτεστε με ποιο τρόπο αυτό θα επηρεάσει το φαγητό σας. Καλά ακούσατε: Υπάρχουν κάποια πράγματα που κάνετε στο καθάρισμα και μπορούν να επηρεάσουν τη γεύση και τη μυρωδιά του φαγητού!
Ποσέ, τηγανητά, βραστά, όπως και να τα καταναλώσει κανείς, τα αυγά όχι μόνο αποτελούν μία τροφή εξαιρετικά υψηλής διατροφικής αξίας, αλλά είναι και πολύ νόστιμα.
Νομίζετε μόνο στις ξένες χώρες υπάρχουν περίεργες διατροφικές συνήθειες; Κι όμως, έχει κι η Ελλάδα τα παράξενα της, τουλάχιστον σύμφωνα με τον μετρ των παράξενων φαγητών Andrew Zimmern, παρουσιαστή της αμερικάνικης εκπομπής Bizarre Foods.
Σε ποσοστό 70% οι ερευνητές συνέδεσαν τα κίτρινα φαγητά με την ευτυχία. Η ομελέτα μάλιστα βρίσκεται στην κορυφή της λίστας των αγαπημένων κίτρινων τροφών με το 61% των συμμετεχόντων να δηλώνει ότι είναι το φαγητό που τους προκαλεί χαρά.
Όλοι μας έχουμε νιώσει κάποια στιγμή τη λαχτάρα για έναν εντελώς παράλογο συνδυασμό τροφίμων, χωρίς αυτό να σημαίνει απαραίτητα πως βρισκόμαστε σε ενδιαφέρουσα. Ξέρω άτομο που η αγαπημένη του λιχουδιά ήταν να τρώει ταυτόχρονα λουκανικάκια και σοκολάτα. Σίγουρα έχετε κι εσείς έναν τέτοιο φίλο με αλλόκοτους γευστικούς κάλυκες ή είστε εσείς αυτός ο φίλος.
Μια νέα αμερικανική επιστημονική έρευνα έρχεται να αλλάξει όλα όσα γνωρίζαμε για την αντίληψη ότι αν το φαγητό μες πέσει στο πάτωμα, πιάνει μικρόβια μόνο αφότου έχουν περάσει πέντε δευτερόλεπτα. Σύμφωνα με την έρευνα, η τροφή μολύνεται από τα μικρόβια σχεδόν αμέσως.
