Άρθρα με tag: παράδοση

Τσάι του βουνού - Οι ιδιότητες του πατροπαράδοτου αφεψήματος

Τετάρτη, 02 Δεκεμβρίου 2020. ICookGreek Team

Τσάι του βουνού - Οι ιδιότητες του πατροπαράδοτου αφεψήματος

DOCTOR FOOD | Οι παλιότερες γενιές το θεωρούσαν φάρμακο. Ποιες ιδιότητες έχει το τσάι του βουνού με μια ματιά.

Ό,τι βγάζει η γη γίνεται... τουρσί

Τρίτη, 17 Νοεμβρίου 2020. Σίσσυ Γεωργαντοπούλου

Ό,τι βγάζει η γη γίνεται... τουρσί

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ | Τουρσί! Η ανάγκη, που έγινε συνήθεια, γεννήθηκε πριν από 4.000 χρόνια, όταν οι γνωστές τεχνικές και η διαθέσιμη ενέργεια δεν επέτρεπαν, όπως σήμερα, την εύκολη συντήρηση και αποφυγή της αλλοίωσης των τροφίμων. 

Η Λωλή κολοκυθόπιτα της Σίφνου

Πέμπτη, 29 Οκτωβρίου 2020.

FOOD STORIES | Ένα τοπικό κέικ με αρκετή κολοκύθα και ακόμη περισσότερη φαντασία.

Πιπεριές Φλωρίνης - Ο μακεδονικός μεζές που αγάπησε όλη η Ελλάδα

Τετάρτη, 23 Σεπτεμβρίου 2020. ICookGreek Team

Πιπεριές Φλωρίνης - Ο μακεδονικός μεζές που αγάπησε όλη η Ελλάδα

ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΠΟΠ ΣΚΗΝΗ | Νωρίς νωρίς συμπεριλήφθηκαν στα Προϊόντα με Ονομασία Προέλευσης και πρωταγωνιστούν στις πιο μερακλίδικες συνταγές.

Συνταγή για Φανουρόπιτα - Πώς τη φτιάχνουν αγαπημένοι σεφ

Πέμπτη, 27 Αυγούστου 2020. ICookGreek Team

Συνταγή για Φανουρόπιτα - Πώς τη φτιάχνουν αγαπημένοι σεφ

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ | Τρεις συνταγές για φανουρόπιτα όπως τις δίνουν οι Στ. Παρλιάρος, Α. Πετρετζίκης και Γ. Τσούλης.

Ανήμερα του Σωτήρος η «ευχή του σταφυλιού»

Τετάρτη, 05 Αυγούστου 2020. NewsRoom

Ανήμερα του Σωτήρος η «ευχή του σταφυλιού»

Δεν είναι σαφές από πότε ξεκίνησε η παράδοση να ευλογούνται τα σταφύλια στις 6 Αυγούστου

Το «Πάσχα του καλοκαιριού» - Από σήμερα η 14ήμερη νηστεία του Δεκαπενταύγουστου

Σάββατο, 01 Αυγούστου 2020. NewsRoom

Το «Πάσχα του καλοκαιριού» - Από σήμερα η 14ήμερη νηστεία του Δεκαπενταύγουστου

FOOD STORIES | Δεν είναι μόνο η Σαρακοστή. Απαιτητική διατροφική προετοιμασία μέσω πολυήμερης νηστείας σύμφωνα με τη θρησκευτική παράδοση απαιτεί και η μεγάλη γιορτή του Δεκαπενταύγουστου, κατά την οποία τιμάται η Κοίμηση της Θεοτόκου.

Ο «Ερμής» στη Μυτιλήνη, ίσως το παλιότερο καφενείο της Ελλάδας

Τρίτη, 28 Ιουλίου 2020. Χριστίνα Τσαμουρά

Ο «Ερμής» στη Μυτιλήνη, ίσως το παλιότερο καφενείο της Ελλάδας

Στέκει στο τέλος της αγοράς για 200 χρόνια και βάλε. Λειτουργεί αδιαλείπτως ως καφενείο από το 1800 –εδώ και πολλές δεκαετιές και ως ουζερί. Είναι ένας ολοζώντανος χώρος, όπου μπορείς να ευχαριστηθείς το ουζάκι σου με πεντανόστιμους μεζέδες, και ταυτόχρονα ένα πολύτιμο μνημείο αλλοτινών εποχών, φροντισμένο με ευαισθησία στη λεπτομέρεια, που παρακολουθεί σιωπηλό τους αιώνες να φεύγουν...

Τα πράσα στην κουζίνα μας και στη διατροφή μας

Τετάρτη, 18 Νοεμβρίου 2020.

Τα πράσα στην κουζίνα μας και στη διατροφή μας

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ | Κοντινός συγγενής του κρεμμυδιού, το πράσο βρίσκεται στην εποχή του. Είναι καλός φίλος της υγείας μας και δίνει νοστιμιά και γλυκύτητα στις πίτες, τις σούπες και τα μαγειρευτά των κρύων ημερών.

O χαλβάς από ταχίνι στο «μικροσκόπιο» του διαιτολόγου

Τρίτη, 17 Νοεμβρίου 2020. Γιάννης Χρύσου, Κλινικός Διαιτολόγος-Διατροφολόγος

O χαλβάς από ταχίνι στο «μικροσκόπιο» του διαιτολόγου

DOCTOR FOOD | Γιατί ο χαλβάς από ταχίνι θεωρείται κορυφαίο από διατροφικής άποψης γλύκισμα και πόσο πρέπει να καταναλώνουμε τη μέρα για να μη πάρουμε βάρος.

Πετιμέζι - Πέντε τρόποι να το απολαύσετε

Σάββατο, 26 Σεπτεμβρίου 2020. ICookGreek Team

Πετιμέζι - Πέντε τρόποι να το απολαύσετε

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ | «Παιδί» του μούστου και των ώριμων σταφυλιών, το πυκνό πετιμέζι γλυκαίνει τις μέρες του Σεπτέμβρη και του Οκτώβρη και την επιστροφή στην καθημερινότητα. Πώς μπορείτε να το αξιοποιήσετε;

Καιρός για προζύμι: Πώς φτιάχνεται - Συνταγή για ψωμί προζυμένιο

Δευτέρα, 14 Σεπτεμβρίου 2020. Χριστίνα Τσαμουρά

Καιρός για προζύμι: Πώς φτιάχνεται - Συνταγή για ψωμί προζυμένιο

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ | Κάποτε η 14η Σεπτεμβρίου εκτός από τη μεγάλη γιορτή του Σταυρού σήμαινε και τον καιρό «αναπιάσματος» του νέου προζυμιού.

Συνταγές για σπιτική κονσέρβα ντομάτας, πελτέ και κέτσαπ

Παρασκευή, 21 Αυγούστου 2020. Χριστίνα Τσαμουρά

Συνταγές για σπιτική κονσέρβα ντομάτας, πελτέ και κέτσαπ

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ | Καιρός για  σπιτικές ντοματοπαρασκευές - Πώς θα τις διατηρήσετε σε γυάλες.

Σταφύλι γλυκό κουταλιού - Γιατί άλλοτε βγαίνει σκούρο κι άλλοτε ανοιχτόχρωμο;

Τρίτη, 04 Αυγούστου 2020. ICookGreek Team

Σταφύλι γλυκό κουταλιού - Γιατί άλλοτε βγαίνει σκούρο κι άλλοτε ανοιχτόχρωμο;

ΒΟΗΘΗΜΑΤΑ | Όχι, το τελικό χρώμα του γλυκού δεν εξαρτάται από το αρχικό χρώμα των σταφυλιών.

Ο παγωτατζής -και καϊμάκι έχω!

Παρασκευή, 31 Ιουλίου 2020. Χριστίνα Τσαμουρά

Ο παγωτατζής -και καϊμάκι έχω!

LOOKING BACK | Μίνι φωτογραφικό «ξεφύλλισμα» εποχών που το τρίκυκλο πήγαινε μπροστά και στο κατόπι του η μαρίδα με τα κοντά βρακοπαντέλονα να κυνηγάει τον παγωτατζή μες στην τσιρίδα και τα χάχανα...

Τα τσιμπητά κι άλλα γλυκάκια της Τήνου

Κυριακή, 26 Ιουλίου 2020.

Τα τσιμπητά κι άλλα γλυκάκια της Τήνου

ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ | Μια ματιά στα παραδοσιακά γλυκάκια της Τήνου, που φτιάχνονται με τα λιγοστά μα ξεχωριστά υλικά του νησιού.

[12 3 4 5  >>  
MrOil