Φτιάχνουμε βήμα βήμα αλμυρό κέικ με αρακά και φέτα

Τετάρτη, 05 Μαΐου 2021.

Φτιάχνουμε βήμα βήμα αλμυρό κέικ με αρακά και φέτα

ΒΗΜΑ ΒΗΜΑ | Λαχταριστές συνταγές σπιτικής κουζίνας που βγαίνουν εύκολα χάρις τα φωτογραφημένα στάδιά τους. 

Αλμυρό κέικ με αρακά και φέτα| Υλικά για 2 φόρμες

    500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
•    150 γρ. αρακάς κατεψυγμένος
•    2 κουταλιές μαϊντανός ψιλοκομμένος
•    1 κουταλιά άνηθος ψιλοκομμένος
•    3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
•    180 γρ. φέτα σκληρή
•    100 γρ. κασέρι τριμμένο
•    1/4 του φλιτζανιού λιωμένο βούτυρο γάλακτος
•    4 αυγά
•    80 ml κρέμα γάλακτος
•    αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο

ΒΗΜΑ 1 | Ζεματίζετε τον αρακά για 5΄ και τον στραγγίζετε. Ρίχνετε σε μια λεκάνη τα κρεμμυδάκια, το μαϊντανό, τον άνηθο και τα πασπαλίζετε με αλάτι. Τα τρίβετε για να μαραθούν λίγο. Προσθέτετε κατόπιν το αλεύρι και ανακατεύετε. Στη συνέχεια ρίχνετε το κασέρι, το πιπέρι και τα αυγά χτυπημένα με την κρέμα γάλακτος, τέλος τον αρακά και συνεχίζετε το ανακάτεμα.

ΒΗΜΑ 2 | Κόβετε τη φέτα σε ισομεγέθη κυβάκια. Στραγγίζετε τα κυβάκια σε απορροφητικό χαρτί για να φύγουν τα υγρά του τυριού. Τέλος, ρίχνετε στο μείγμα που ετοιμάσατε στο πρώτο βήμα τα κυβάκια φέτας και τα 2/3 από το βούτυρο και ανακατεύετε πολύ καλά.

ΒΗΜΑ 3 | Στρώνετε σε μια μακρόστενη φόρμα αντικολλητικό χαρτί ώστε να καλυφτούν ο πάτος και τα πλαϊνά. Αλείφετε το χαρτί με το υπόλοιπο λιωμένο βούτυρο. Ρίχνετε το μείγμα στη φόρμα και ισιώνετε την επιφάνεια. Αφήνετε το κέικ στο φούρνο για 40-50′ να ψηθεί, μέχρι να φουσκώσει και να ροδίσει.

  • Ζαμπονοτυροπιτάκια - ρολό με σφολιάτα
    Ζαμπονοτυροπιτάκια - ρολό με σφολιάτα
  • Κεφτεδάκια κοκκινιστά με ταλιατέλες
    Κεφτεδάκια κοκκινιστά με ταλιατέλες
  • Κόκορας κρασάτος με κρεμμυδάκια και μανιτάρια
    Κόκορας κρασάτος με κρεμμυδάκια και μανιτάρια
  • Πεϊνιρλί με καπνιστό ζαμπόν, μανιτάρια και τυρί cottage
    Πεϊνιρλί με καπνιστό ζαμπόν, μανιτάρια και τυρί cottage
  • Αφράτη σφολιάτα με λουκάνικα και τυριά
    Αφράτη σφολιάτα με λουκάνικα και τυριά
  • Μπιφτέκια με σάλτσα ντομάτας και τυρί
    Μπιφτέκια με σάλτσα ντομάτας και τυρί
  • Κοτοσαλάτα με σάλτσα γιαουρτιού
    Κοτοσαλάτα με σάλτσα γιαουρτιού
  • Κοτόπουλο με σάλτσα μουστάρδας
    Κοτόπουλο με σάλτσα μουστάρδας
  • Πίτες με ψαρονέφρι, ανάμεικτα λαχανικά και τυρί
    Πίτες με ψαρονέφρι, ανάμεικτα λαχανικά και τυρί
  • Ρύζι με σπαράγγια και καβούρι
    Ρύζι με σπαράγγια και καβούρι
  • Φοκάτσιες με πεκορίνο και προυσούτο
    Φοκάτσιες με πεκορίνο και προυσούτο
  • Άλειμμα με κατίκι, μυζήθρα, ταχίνι και φουντούκια
    Άλειμμα με κατίκι, μυζήθρα, ταχίνι και φουντούκια