Το αρσενικό Νάξου έγινε τυρί ΠΟΠ

Τρίτη, 21 Ιανουαρίου 2020. NewsRoom

Το αρσενικό Νάξου έγινε τυρί ΠΟΠ

ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΠΟΠ ΣΚΗΝΗ | Μεγαλώνει ο κατάλογος με τα ελληνικά προϊόντα Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης

Ένα ακόμη ελληνικό τυρί, το «Αρσενικού Νάξου» προστίθεται -και επισήμως- στην λίστα με τα παραδοσιακά προϊόντα της χώρας μας που αποκτά την πιστοποίηση Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ).

Το «Αρσενικό Νάξου» ώριμο, σκληρό τυρί που παρασκευάζεται παραδοσιακά από μη παστεριωμένο αιγοπρόβειο γάλα. Ξεχωρίζει από τα άλλα τυριά χάρη στην έντονη, πικάντικη και αλμυρόγλυκη γεύση του. Το «Αρσενικό Νάξου» παράγεται και ωριμάζει σε διάφορες κοινότητες της Νάξου και των Μικρών Κυκλάδων.

Τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του Αρσενικού Νάξου συνδέονται τόσο με τη διαδικασία παραγωγής των ντόπιων τυροκόμων όσο και τις κλιματολογικές και εδαφικές συνθήκες της περιοχής και τη σύσταση της χλωρίδας της.

Η Ευρωπαϊκή Ένωση καλωσόρισε το Αρσενικό Νάξου με ένα τουίτ στο σχετικό λογαριασμό που διατηρεί.

  • Ριγκατόνι με 4 τυριά
    Ριγκατόνι με 4 τυριά
  • Ψαροκροκέτες με καπνιστό σολομό
    Ψαροκροκέτες με καπνιστό σολομό
  • Μπουτάκια κοτόπουλου στην κατσαρόλα με καρότα και κολοκυθάκια
    Μπουτάκια κοτόπουλου στην κατσαρόλα με καρότα και κολοκυθάκια
  • Ρολό κρέας με σπανάκι, τυρί και ζαμπόν
    Ρολό κρέας με σπανάκι, τυρί και ζαμπόν
  • Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι και μπούκοβο
    Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι και μπούκοβο
  • Σαλάτα με αυγά βραστά και σάλτσα γιαουρτιού
    Σαλάτα με αυγά βραστά και σάλτσα γιαουρτιού
  • Αρνάκι με κρασί, κονιάκ και μουστάρδα
    Αρνάκι με κρασί, κονιάκ και μουστάρδα
  • Βίδες με κοτόπουλο κοκκινιστό
    Βίδες με κοτόπουλο κοκκινιστό
  • Καρμπονάρα με κρόκο Κοζάνης
    Καρμπονάρα με κρόκο Κοζάνης
  • Ομελέτα με σπανάκι και ελιές
    Ομελέτα με σπανάκι και ελιές
  • Κολοκυθάκια με μαϊντανό, κάππαρη και πιπεριές τουρσί
    Κολοκυθάκια με μαϊντανό, κάππαρη και πιπεριές τουρσί
  • Γλυκόξινο μοσχαράκι με πιπεριές και τζίντζερ
    Γλυκόξινο μοσχαράκι με πιπεριές και τζίντζερ
MrOil