Τι να μαγειρέψω σήμερα, Τρίτη: Ταλιατέλες με κολοκυθάκια, βασιλικό και κρέμα με μπλε τυρί

Τρίτη, 08 Ιουνίου 2021. ICookGreek Team, PHOTO: ICookGreek

Τι να μαγειρέψω σήμερα, Τρίτη: Ταλιατέλες με κολοκυθάκια, βασιλικό και κρέμα με μπλε τυρί
Ριζότο με μανιτάρια και ζωμό κοτόπουλου

ΤΙ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΨΩ ΣΗΜΕΡΑ | Νόστιμες ιδέες για το καθημερινό τραπέζι. Φτιάχνουμε ταλιατέλες με κολοκυθάκια, βασιλικό και κρέμα με μπλε τυρί

Ταλιατέλες με κολοκυθάκια, βασιλικό και κρέμα μπλε τυριού. Λαχταριστό και ελαφρύ πιάτο ζυμαρικών με ζουμερά κολοκυθάκια και μεσογειακό άρωμα, ισανικό για το καθημερινό τραπέζι. Ανακαλύψτε περισσότερες Συνταγές με Κολοκυθάκια εδώ.

Υλικά: • 500 γρ. ζυμαρικά (ή ταλιατέλες ή άλλα μακριά ζυμαρικά) • 500 γρ. κολυκυθάκια • 2 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο • 30 γρ. βούτυρο • 280 ml κρέμα γάλακτος • 80 γρ. ροκφόρ ή άλλο μπλε τυρί • αλάτι, πιπέρι • 1 1/2 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο βασιλικό • τριμμένο τυρί για το πασπάλισμα

Εκτέλεση: 1. Καθαρίζετε τα κολοκυθάκια και τα κόβετε σε λεπτές ροδέλες ή λωρίδες. Ζεσταίνετε το βούτυρο και σοτάρετε ελαφρά τα κολοκυθάκια 5΄- 6'. Προσθέτετε το σκόρδο και το κρεμμύδι και συνεχίζετε το σοτάρισμα άλλα 3'-4'. Αλατοπιπερώνετε. 2. Βράζετε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας τους. Τα στραγγίζετε και κρατάτε τρεις κουταλιές από το νερό μέσα στο οποίο έβρασαν. 3. Σε μικρό κατσαρολάκι αναμειγνύετε το ροκφόρ ή άλλο μπλε τυρί λιωμένο με πιρούνι με την κρέμα γάλακτος και το νερό που κρατήσατε. Ζεσταίνετε το μείγμα ανακατεύοντας 1΄-2΄. Προσθέτετε το βασιλικό. Αναμειγνύετε τα ζυμαρικά με το μείγμα κολοκυθιών και τη σάλτσα της κρέμας και σερβίρετε αμέσως. Πασπαλίζετε αν θέλετε με τυρί της αρεσκείας σας.

  • Ζαργάνα με σάλτσα απο κουκιά
    Ζαργάνα με σάλτσα απο κουκιά
  • Κοτόπουλο με σάλτσα μουστάρδας
    Κοτόπουλο με σάλτσα μουστάρδας
  • Κανταϊφοπιτάκια με τυριά
    Κανταϊφοπιτάκια με τυριά
  • Λαζάνια με λαχανικά και κεφαλογραβιέρα
    Λαζάνια με λαχανικά και κεφαλογραβιέρα
  • Πιπεριές γεμιστές με ρύζι και μανιτάρια
    Πιπεριές γεμιστές με ρύζι και μανιτάρια
  • Τραγανές φωλιές με πιπεριές και γαρίδες
    Τραγανές φωλιές με πιπεριές και γαρίδες
  • Ζυμαρικά με μύδια, γαρίδες και ντομάτα
    Ζυμαρικά με μύδια, γαρίδες και ντομάτα
  • Πατατοσαλάτα με αυγά
    Πατατοσαλάτα με αυγά
  • Ταλιατέλες φούρνου με τυριά και χωριάτικο λουκάνικο
    Ταλιατέλες φούρνου με τυριά και χωριάτικο λουκάνικο
  • Τυροψωμάκια με φέτα και γιαούρτι
    Τυροψωμάκια με φέτα και γιαούρτι
  • Κολοκυθάκια αυγολέμονο, γεμιστά με ραγού γαρίδας
    Κολοκυθάκια αυγολέμονο, γεμιστά με ραγού γαρίδας
  • Τηγανίτες με μπίρα, φέτα και κολοκυθόσπορους
    Τηγανίτες με μπίρα, φέτα και κολοκυθόσπορους