Τι να μαγειρέψω σήμερα, Τετάρτη: Μπρόκολο τηγανητό με σάλτσα γιαουρτιού

Τετάρτη, 09 Ιουνίου 2021. ICookGreek Team, PHOTO: ICookGreek

Τι να μαγειρέψω σήμερα, Τετάρτη: Μπρόκολο τηγανητό με σάλτσα γιαουρτιού
Μπρόκολο τηγανητό με σάλτσα γιαουρτιού

ΤΙ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΨΩ ΣΗΜΕΡΑ | Νόστιμες ιδέες για το καθημερινό τραπέζι. Μπρόκολο τηγανητό με σάλτσα γιαουρτιού.

Μπρόκολο τηγανητό με σάλτσα γιαουρτιού Τα πιο νόστιμα μπουκετάκια μπρόκολου που έχετε γευτεί. Ετοιμάστε και μια δροσερή σάλτσα από γιαούρτι να τα συνοδεύσετε. Ανακαλύψτε περισσότερες Συνταγές με Μπρόκολο εδώ.  

Υλικά: 700 γρ. μπουκετάκια μπρόκολου (χωρισμένα) • 330 ml μπίρα •  2/3 φλιτζανιού κεφαλογραβιέρα τριμμένη • 1 κουταλιά της σούπας μαϊντανό ή βασιλικό ψιλοκομμένο • αλεύρι για όλες τις χρήσεις όσο πάρει • λάδι για το τηγάνισμα • αλάτι Για τη σάλτσα γιαουρτιού: • 1 φλιτζάνι γιαούρτι • 1/2 μαγιονέζα • 1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο • λίγος μαϊντανός ή βασιλικός ψιλοκομμένος • 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού ή λάιμ

Μπρόκολο τηγανητό με σάλτσα γιαουρτιού

Εκτέλεση: 1. Ζεματίζετε σε αλατισμένο νερό τα μπουκετάκια από το μπρόκολο για 2΄-3΄μέχρι να μαλακώσει λίγο. Τα στραγγίζετε καλά και τα στεγνώνετε σε πετσέτα. 2. Σε ένα μπολ ρίχνετε την μπίρα, τα τυριά και στη συνέχεια προσθέτετε λίγο λίγο το αλεύρ, χτυπώντας με πιρούνι  μέχρι να γίνει χυλός πηχτός (κουρκούτι). 3. Σε ένα βαθύ τηγάνι ζεσταίνετε το λάδι και τηγανίζετε τα μπουκετάκια μπρόκολου, αφού το βουτήξετε πρώτα καλά στο χυλό. Όταν αρχίσουν να χρυσίζουν τα βγάζετε με τρυπητή κουτάλα. Τα στραγγίζετε σε απορροφητικό χαρτί. 4. Ετοιμάζετε τη σάλτσα αναμειγνύοντας το γιαούρτι με τη μαγιονέζα και το κρεμμυδάκι μεταξύ τους και νοστιμίζοντας με τα μυρωδικά και το λεμόνι. Σερβίρετε τα μπουκετάκια με το ντιπ.

  • Καλοκαιρινή σαλάτα με βίδες, ντομάτα, φέτα και βασιλικό
    Καλοκαιρινή σαλάτα με βίδες, ντομάτα, φέτα και βασιλικό
  • Ριζότο με πιπεριές και κυδώνια
    Ριζότο με πιπεριές και κυδώνια
  • Σολομός βουτύρου με μπρόκολο
    Σολομός βουτύρου με μπρόκολο
  • Πίτσα με προσούτο και μοτσαρέλα
    Πίτσα με προσούτο και μοτσαρέλα
  • Ομελέτα με σπανάκι, μανιτάρια και κεφαλογραβιέρα
    Ομελέτα με σπανάκι, μανιτάρια και κεφαλογραβιέρα
  • Κοτόπουλο μαγειρεμένο στην μπίρα με μανιτάρια και κρέμα
    Κοτόπουλο μαγειρεμένο στην μπίρα με μανιτάρια και κρέμα
  • Δροσάτη σαλάτα με βραστά αυγά και αντσούγιες
    Δροσάτη σαλάτα με βραστά αυγά και αντσούγιες
  • Κοτόπουλο αλά κρεμ με μανιτάρια και ζυμαρικά
    Κοτόπουλο αλά κρεμ με μανιτάρια και ζυμαρικά
  • Φοκάτσια με δενδρολίβανο και ελιές
    Φοκάτσια με δενδρολίβανο και ελιές
  • Γαρίδες στα κάρβουνα
    Γαρίδες στα κάρβουνα
  • Ελληνική πίτσα με αγκινάρες
    Ελληνική πίτσα με αγκινάρες
  • Χοιρινό με λευκό κρασί και ξερά βερίκοκα
    Χοιρινό με λευκό κρασί και ξερά βερίκοκα