Τι να μαγειρέψω σήμερα, Σάββατο: Μπουτάκια κοτόπουλου στο φούρνο λεμονάτα

Σάββατο, 17 Απριλίου 2021. ICookGreek Team

Τι να μαγειρέψω σήμερα, Σάββατο: Μπουτάκια κοτόπουλου στο φούρνο λεμονάτα

ΤΙ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΨΩ ΣΗΜΕΡΑ | Νόστιμες ιδέες για το καθημερινό τραπέζι

Μπουτάκια κοτόπουλου στο φούρνο λεμονάτα με τραγανές πατάτες... Νόστιμο, οικονομικότερο και πιο υγιεινό από το κόκκινο κρέας, το κοτόπουλο πρωταγωνιστεί στη σπιτική κουζίνα. Και αν στην παρέα σας δεν υπάρχει κανείς που να προτιμά το στήθος, προσπεράστε τα ολόκληρα κοτόπουλα και προμηθευτείτε μόνο μπουτάκια, ώστε να είναι όλοι ευχαριστημένοι. Στη συνταγή που ακολουθεί, θα δείτε τον τρόπο να βγουν και οι πατατούλες φούρνου τραγανές και ...λουκούμι. 

Μπουτάκια κοτόπουλου στο φούρνο λεμονάτα με τραγανές πατάτες

Υλικά: • 4 μπούτια κοτόπουλου • 4 πατάτες καθαρισμένες, κομμένες σε φέτες • 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο • 2 σκελίδες σκόρδο κομμένες στη μέση • 1 κύβος λαχανικών • αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, λίγο κύμινο (προαιρετικά) • ο χυμός ενός λεμονιού 

Εκτέλεση: 1. Βάζετε το κοτόπουλο να μισοβράσει για 10'-15' ξαφρίζοντας μέχρι να σταματήσει να βγάζει αφρό. 2. Σε άλλη κατσαρόλα βάζετε να μισοβράσουν και τις πατάτες, μαζί με 1 φλιτζάνι από το ζωμό του κοτόπουλου (σουρωμένο), τη μισή ποσότητα από το λάδι, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, το κύμινο, το σκόρδο και τον κύβο. 3. Μεταφέρετε τα μπούτια κοτόπουλου και τις πατάτες με το ζουμί τους στο ταψί. Περιχύνετε το φαγητό με το υπόλοιπο λάδι, αλατοπιπερώνετε και τα μπουτάκια, προσθέτετε λίγη ρίγανη ακόμη και ψήνετε το φαγητό σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C για 40'-45' μέχρι να πάρει χρώμα. Περιχύνετε με το χυμό λεμονιού λίγο πριν το τέλος του ψησίματος.

  • Σάντουιτς ολικής με χαλούμι, ντομάτα και πέστο δυόσμου-μαϊντανού
    Σάντουιτς ολικής με χαλούμι, ντομάτα και πέστο δυόσμου-μαϊντανού
  • Σάντουιτς με σολομό
    Σάντουιτς με σολομό
  • Ομελέτα χωριάτικη
    Ομελέτα χωριάτικη
  • Κριθαράκι με θαλασσινά και ψητά λαχανικά
    Κριθαράκι με θαλασσινά και ψητά λαχανικά
  • Πανεύκολα σφολιατίνια με μπέικον
    Πανεύκολα σφολιατίνια με μπέικον
  • Χειμωνιάτικες φακές σούπα με κάστανα - Νόστιμες, υγιεινές και vegan
    Χειμωνιάτικες φακές σούπα με κάστανα - Νόστιμες, υγιεινές και vegan
  • Ρεβιθοκεφτέδες με πατάτα και βασιλικό
    Ρεβιθοκεφτέδες με πατάτα και βασιλικό
  • Χοιρινό ψαρονέφρι ψητό
    Χοιρινό ψαρονέφρι ψητό
  • Χυλοπίτες με κιμά
    Χυλοπίτες με κιμά
  • Ανοιξιάτικη τάρτα με σπαράγγια και ζαμπόν
    Ανοιξιάτικη τάρτα με σπαράγγια και ζαμπόν
  • Φραγκόκοτα με δαμάσκηνα και μανιτάρια
    Φραγκόκοτα με δαμάσκηνα και μανιτάρια
  • Κουνέλι (λαγός) στιφάδο
    Κουνέλι (λαγός) στιφάδο