Τι να μαγειρέψω σήμερα, Πέμπτη: Μπιφτεκάκια γαλοπούλας με κολοκυθάκια και πιπεριές

Πέμπτη, 03 Ιουνίου 2021. ICookGreek Team

Τι να μαγειρέψω σήμερα, Πέμπτη: Μπιφτεκάκια γαλοπούλας με κολοκυθάκια και πιπεριές

ΤΙ ΝΑ ΜΑΓΕΙΡΕΨΩ ΣΗΜΕΡΑ | Νόστιμες ιδέες για το καθημερινό τραπέζι. Φτιάχνουμε μπιφτεκάκια γαλοπούλας με κολοκυθάκια και πιπεριές.

Διαιτητικά μα νόστιμα χάρις την πιπεριά, την ντομάτα και το μυρωδικό αυτά τα μπιφτεκάκια περιέχουν 210 θερμίδες και 60 γρ. πρωτεΐνης το καθένα. Συνοδέψτε τα με γλυκά και ζουμερά κολοκυθάκια, καροτό ή πολύχρωμες πιπεριές, που θα κόψετε σε φετάκια ή λωρίδες και θα σοτάρετε στο ελαιόλαδο με λίγο σκόρδο, ξίδι λευκό ή βαλσαμικό και κάποιο ολόφρεσκο μυρωδικό της αρεσκείας σας.  

Ανακαλύψτε περισσότερες Συνταγές για Μπιφτέκια-Κεφτέδες-Κεμπάπ πατώντας εδώ.

Μπιφτεκάκια γαλοπούλας

Υλικά:  900 γρ. κιμάς γαλοπούλας • 1 κρεμμύδι • 1 πράσινη πιπεριά • 1 κουταλάκι μουστάρδα • 1 αυγό • 3-4 κουταλιές της σούπας φρυγανιά τριμμένη • αλάτι, πιπέρι • 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο • 4-5 ντοματίνια • μπόλικος δυόσμος

Εκτέλεση: 1. Πολτοποιείτε το κρεμμύδι, την πιπεριά, τα ντοματίνια και το δυόσμο στο μπλέντερ ή το μούλτι. Τα ανακατεύετε με τον κιμά γαλοπούλας. Προσθέτετε τη φρυγανιά, το αυγό, τη μουστάρδα, το λάδι και αλατοπίπερο και ζυμώνετε το μείγμα πολύ καλά. 2. Πλάθετε τον κιμά σε 9 μπιφτέκια. Ψήνετε τα μπιφτέκια κι από τις δύο πλευρές σε ψηστιέρα ή στο γκριλ -σε επίπεδο ταψί στρωμενο με αντικολλητικό χαρτί- 14' από τη μια πλευρά και 10' από την άλλη. 

Συμβουλή Για ακόμη πιο ζουμερά μπιφτεκάκια αντικαταστήστε τα ντοματίνια με 1 ή 2 ξεφλουδισμένες ντομάτες.

  •  Ρολό χοιρινό γεμιστό με μπέικον, λαχανικά και κιμά
    Ρολό χοιρινό γεμιστό με μπέικον, λαχανικά και κιμά
  • Αγκινάρες γεμιστές με αρνάκι
    Αγκινάρες γεμιστές με αρνάκι
  • Γεμιστά ψωμάκια με κιμά και τυρί του τοστ
    Γεμιστά ψωμάκια με κιμά και τυρί του τοστ
  • Πεσκανδρίτσα με λαχανικά και κριθαράκι
    Πεσκανδρίτσα με λαχανικά και κριθαράκι
  • Ταρτάκια µε αλλαντικά και τυριά
    Ταρτάκια µε αλλαντικά και τυριά
  • Ζυμαρικά με κρέμα και κολοκυθάκια
    Ζυμαρικά με κρέμα και κολοκυθάκια
  • Ταλιατέλες με μπρόκολο, κουκουνάρι και φρέσκια μυζήθρα
    Ταλιατέλες με μπρόκολο, κουκουνάρι και φρέσκια μυζήθρα
  • Ψωμάκια για χάμπουργκερ
    Ψωμάκια για χάμπουργκερ
  • Αυγουστιάτικος κολιός
    Αυγουστιάτικος κολιός
  • Μπάμιες γιαχνί
    Μπάμιες γιαχνί
  • Καλαμποκίσιες πίτες με φιλέτο και πιπεριές
    Καλαμποκίσιες πίτες με φιλέτο και πιπεριές
  • Τάρτα με κολοκυθάκια, μανιτάρια και γραβιέρα
    Τάρτα με κολοκυθάκια, μανιτάρια και γραβιέρα