Πετιμέζι - Πέντε τρόποι να το απολαύσετε

Σάββατο, 26 Σεπτεμβρίου 2020. ICookGreek Team

Πετιμέζι - Πέντε τρόποι να το απολαύσετε

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ | «Παιδί» του μούστου και των ώριμων σταφυλιών, το πυκνό πετιμέζι γλυκαίνει τις μέρες του Σεπτέμβρη και του Οκτώβρη και την επιστροφή στην καθημερινότητα. Πώς μπορείτε να το αξιοποιήσετε;

1. Προσθέστε το πετιμέζι σα γλυκαντικό σε κέικ και μπισκότα. Η παραδοσιακή ελληνική ζαχαροπλαστική περιλαμβάνει συνταγές για πετιμεζόπιτα και πετιμεζοκούλουρα.

→ Κέικ με σύκα και πετιμέζι

2. Αξιοποιήστε το σαν topping περιχύνοντας το παγωτό, την κρέμα, τους λουκουμάδες, τις τηγανίτες, τις σαλάτες φρούτων ή γλυκάνετε ακόμη και μια φέτα ψωμί.

 

3. Φτιάξτε μια τέλεια φθινοπωρινή βινεγκρέτ με πετιμέζι για τις σαλάτες σας. η γεύση ταιριάζει απόλυτα, άλλωστε και το αυθεντικό βαλσαμικό ξίδι από μούστο και πετιμέζι παράγεται. Αναμείξτε 3 μέρη ελαιόλαδου με 1 μέρος ξίδι, προσθέστε λίγο πετιμέζι και χτυπήστε το μείγμα.

4. Περιχύστε το cheesecake αντί να το αλείψετε με την κλασική μαρμελάδα. Η γεύση του δένει υπέροχα με την τυρένια γέμιση.

5. Προσθέστε το στις μαρινάτες. Ρίξτε λίγο πετιμέζι στις μαρινάτες του κοτόπουλου ή του χοιρινού όταν η συνταγή έχει γλυκόξινο χαρακτήρα.

  • Πένες με αλλαντικά, κουνουπίδι και μπεσαμέλ
    Πένες με αλλαντικά, κουνουπίδι και μπεσαμέλ
  • Πατάτες στο τηγάνι αλλιώτικες
    Πατάτες στο τηγάνι αλλιώτικες
  • Γαριδοπίλαφο
    Γαριδοπίλαφο
  • Λαχανικά ογκρατέν
    Λαχανικά ογκρατέν
  • Φιλέτα κοτόπουλου με κάππαρη
    Φιλέτα κοτόπουλου με κάππαρη
  • Γιαουρτοποτό ροδάκινο-πορτοκάλι (182,5 θερμίδες)
    Γιαουρτοποτό ροδάκινο-πορτοκάλι (182,5 θερμίδες)
  • Ψητά λαχανικά με σάλτσα γιαουρτιού
    Ψητά λαχανικά με σάλτσα γιαουρτιού
  • Χταπόδι σαλάτα
    Χταπόδι σαλάτα
  • Κονσομέ κοτόπουλου
    Κονσομέ κοτόπουλου
  • Χορτόπιτα με ανθότυρο και κουκουνάρι
    Χορτόπιτα με ανθότυρο και κουκουνάρι
  • Εύκολη μανιταρόπιτα
    Εύκολη μανιταρόπιτα
  • Ζυμαρικά με μπρόκολο και αλλαντικά
    Ζυμαρικά με μπρόκολο και αλλαντικά
MrOil