Κυριακάτικο τραπέζι - Κοτόπουλο με μπίρα

Κυριακή, 11 Απριλίου 2021. ICookGreek Team

Κυριακάτικο τραπέζι - Κοτόπουλο με μπίρα

ΣΥΝΤΑΓΗ ΤΗΣ ΚΥΡΙΑΚΗΣ | Φτιάχνουμε πεντανόστιμο κοτόπουλο μαγειρεμένο με μπίρα

Μαγειρεύουμε με μπίρα το κοτόπουλο και το σερβίρουμε με ζυμαρικά, ρύζι ή πατάτες τηγανητές. Με μια δυνατή, μαύρη μπίρα με πλούσιο άρωμα και σώμα, η σάλτσα γίνεται ακόμη πιο απολαυστική.

Κοτόπουλο με μπίρα

Υλικά για 4 άτομα: • 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο • 4 μπούτια κοτόπουλου, κομμένα στη μέση ή 8 κοπανάκια • αλάτι • 2 κρεμμύδια σε φέτες • 1/2 κουταλιά σούπας καστανή ζάχαρη • 3-4 ντοματίνια • 2 φύλλα δάφνης • 2 κουταλάκια του γλυκού θυμάρι ξερό • 1 κουταλιά μουστάρδα σε σκόνη • 1 1/2 φλιτζάνι μαύρη, δυνατή μπίρα • 1 φλιτζάνι ζωμός κοτόπουλου • πιπέρι

Εκτέλεση: 1. Ζεσταίνετε το βούτυρο σε μεγάλη κατσαρόλα με βαρύ πάτο και ροδίζετε τις μερίδες του κοτόπουλου και από τις δυο πλευρές. Τις βγάζετε από την κατσαρόλα και ρίχνετε μέσα τα κρεμμύδια. Πασπαλίζετε με τη ζάχαρη και τα σοτάρετε με χαμηλωμένη τη φωτιά για περίπου 10'. 2. Προσθέτετε τα ντοματίνια, τα φύλλα δάφνης, το θυμάρι, τη μουστάρδα, αλάτι και πιπέρι, ανακατεύετε μια δυο φορές και σβήνετε με την μπίρα. 3. Ξαναβάζετε τις μερίδες κοτόπουλου στην κατσαρόλα μαζί με τα υγρά τους και περιχύνετε με το ζωμό κοτόπουλου. Μαγειρεύετε σε μέτρια φωτιά για 40'-45' ή μέχρι το φαγητό να απορροφήσει τα υγρά του και να μείνει με τη σάλτσα του.

  • Ανοιχτό σάντουιτς με ψητά μανιτάρια και ανθότυρο
    Ανοιχτό σάντουιτς με ψητά μανιτάρια και ανθότυρο
  • Πουρές από σέλινο, κουνουπίδι και πατάτες
    Πουρές από σέλινο, κουνουπίδι και πατάτες
  • Λαβράκι με σάλτσα μάραθου αρωματισμένη με ούζο
    Λαβράκι με σάλτσα μάραθου αρωματισμένη με ούζο
  • Σαγανάκι με μανιτάρια και κρεμμύδια
    Σαγανάκι με μανιτάρια και κρεμμύδια
  • Ψητά λαχανικά και κατσικίσιο τυρί σε τραγανή ζύμη
    Ψητά λαχανικά και κατσικίσιο τυρί σε τραγανή ζύμη
  • Φιλέτο γαλοπούλας με γλυκάνισο, ροζ πιπέρι και σάλτσα μουστάρδα
    Φιλέτο γαλοπούλας με γλυκάνισο, ροζ πιπέρι και σάλτσα μουστάρδα
  • Ταρτάκια µε σπανάκι
    Ταρτάκια µε σπανάκι
  • Κοτόπουλο ρολό με σπανάκι και φέτα
    Κοτόπουλο ρολό με σπανάκι και φέτα
  • Σουφλέ πατάτας με τυριά και αλλαντικά
    Σουφλέ πατάτας με τυριά και αλλαντικά
  • Γρήγορη ομελέτα με τυρί του τοστ
    Γρήγορη ομελέτα με τυρί του τοστ
  • Ψωμάκια αφράτα βουτύρου
    Ψωμάκια αφράτα βουτύρου
  • Ψάρι φέτα με βασιλομανιτάρα Ηπείρου λεμονάτα
    Ψάρι φέτα με βασιλομανιτάρα Ηπείρου λεμονάτα