Η «γέφυρα» του μουσακά

Σάββατο, 22 Φεβρουαρίου 2020. NewsRoom

Η «γέφυρα» του μουσακά

PLANET FOOD | Σχολές Μαγειρικής από Ελλάδα και Β. Μακεδονία συναντήθηκαν στα Σκόπια

Με αρχικό στόχο τη γνωριμία των δύο λαών μέσα από τον πολιτισμό τους, 100 νέοι από την Ελλάδα και 150 από τη Βόρεια Μακεδονία συναντήθηκαν προ ημερών στην πόλη των Σκοπίων. Απώτερος σκοπός σύμφωνα με το Αθηναϊκό-Μακεδονικό Πρακτορείο Ειδήσεων παρεμφερών κινήσεων είναι η δημιουργία διμερών γραφείων συνεργασίας νέων Ελλάδας-Βόρειας Μακεδονίας, στο πρότυπο αντίστοιχων γραφείων, που ξεκίνησαν μετά τον Β' Παγκόσμιο Πόλεμο, και η οποία προβλέπεται από την πολύκροτη Συμφωνία των Πρεσπών.

Στο πλαίσιο της διερευνητικής αυτής συνάντησης σχολές μαγειρικής από τις δύο χώρες συνεργάστηκαν στη δημιουργία εδεσμάτων που αναδεικνύουν τα κοινά χαρακτηριστικά των δυο κουζινών, όπως ο μουσακάς.

«Τα κοινά σημεία των Βαλκανικών λαών είναι πολλά, ιδιαίτερα με τους πιο κοντινούς μας γείτονες, όπως στη Βόρεια Μακεδονία», σχολίασε ο Νίκος Παπακώστας, συντονιστής της συνάντησης, κατά την επιστροφή του στην Αθήνα, για να συμπληρώσει: «Το φαγητό, η μουσική, οι χοροί, η ιστορία γίνονται γρήγορα ορατά στον ενημερωμένο επισκέπτη».

Τόσο η κοινή μαγειρική διοργάνωση όσο και η μουσική (έγιναν συναυλίες με συγκροτήματα από Ελλάδα και Βόρεια Μακεδονία) ήταν από τις δράσεις που σύμφωνα με τον κ. Παπακώστα πραγματοποιήθηκαν με μεγάλη επιτυχία.

  • Πράσινη σαλάτα με φρέσκα cranberries ή ρόδι και ξηρούς καρπούς
    Πράσινη σαλάτα με φρέσκα cranberries ή ρόδι και ξηρούς καρπούς
  • Μπάμιες γιαχνί
    Μπάμιες γιαχνί
  • Μπουρεκάκια με κοτόπουλο
    Μπουρεκάκια με κοτόπουλο
  • Ζυμαρικά με τυριά
    Ζυμαρικά με τυριά
  • Κρουασάν με κοτόπουλο, σπανάκι και τυρί-κρέμα
    Κρουασάν με κοτόπουλο, σπανάκι και τυρί-κρέμα
  • Σάντουιτς μελιτζάνας με γκούντα
    Σάντουιτς μελιτζάνας με γκούντα
  • Σπαγγέτι με μπέικον και κρέμα
    Σπαγγέτι με μπέικον και κρέμα
  • Κέικ με φέτα, πιπεριές και λιαστές ντομάτες
    Κέικ με φέτα, πιπεριές και λιαστές ντομάτες
  • Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι και μπούκοβο
    Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι και μπούκοβο
  • Φιογκάκια με κοτόπουλο και μανιτάρια
    Φιογκάκια με κοτόπουλο και μανιτάρια
  • Τυρόπιτα με μπέικον για αρχάριους (χωρίς φύλλο)
    Τυρόπιτα με μπέικον για αρχάριους (χωρίς φύλλο)
  • Πατάτες ογκρατέν με μανιτάρια και κοτόπουλο
    Πατάτες ογκρατέν με μανιτάρια και κοτόπουλο
MrOil