Γιάννης Λουκάκος: Πώς καθαρίζουμε τις γαρίδες (Βίντεο)

Κυριακή, 01 Μαρτίου 2020. ICookGreek Team

Γιάννης Λουκάκος: Πώς καθαρίζουμε τις γαρίδες (Βίντεο)

TOP POSTS | Δείτε τον τρόπο που καθαρίζονται οι φρέσκες γαρίδες σε βίντεο του γνωστού σεφ Γιάννη Λουκάκου

Πώς καθαρίζουμε φρέσκες γαρίδες; Τον τρόπο περιγράφει σε βίντεο, χρήσιμο για όσους θελήσουν την Καθαρά Δευτέρα αλλά και καθ΄όλη τη διάρκεια της Σαρακοστής, να τις φτιάξουν μαγειρευτές, έχει δημοσιεύσει στο κανάλι του στο YouTube ο γνωστός σεφ και ιδιοκτήτης εστιατορίου Γιάννης Λουκάκος. 

Πρώτα βγάζουμε το κεφάλι τραβώντας το με τα χέρια περιστροφικά, σύμφωνα με τον σεφ, και στη συνέχεια αφαιρούμε με τα χέρια τα πόδια τραβώντας και πάλι από τις δύο πλευρές, ενώ με τον τρόπο αυτό αποσπούμε και το υπόλοιπο κέλυφος. Έπειτα τραβάμε για να φύγει η ουρά. Στη συνέχεια γυρίζουμε τη γαρίδα από την πλευρά που έχει το μαύρο εντεράκι, κάνουμε μια σχισμή με ένα μαχαιράκι και αφαιρούμε το εντεράκι με τη μύτη του μαχαιριού.

  • Σαλάτα με ρεβίθια, πλιγούρι και μυρωδικά
    Σαλάτα με ρεβίθια, πλιγούρι και μυρωδικά
  • Ριζότο με καρότα και Κρόκο Κοζάνης
    Ριζότο με καρότα και Κρόκο Κοζάνης
  • Κοτόπουλο μαγειρευτό με κρασί και λαχανικά
    Κοτόπουλο μαγειρευτό με κρασί και λαχανικά
  • Ψάρι με πουρέ και τσάιβ
    Ψάρι με πουρέ και τσάιβ
  • Κροκέτες κοτόπουλου με σάλτσα γιαουρτιού
    Κροκέτες κοτόπουλου με σάλτσα γιαουρτιού
  • Κοτοπιτάκια με ζύμη γιαουρτιού και μπεσαμέλ
    Κοτοπιτάκια με ζύμη γιαουρτιού και μπεσαμέλ
  • Τάρτα με σπανάκι κι αμύγδαλα
    Τάρτα με σπανάκι κι αμύγδαλα
  • Ταλιατέλες με γαρίδες, ντομάτα, πράσα και φέτα
    Ταλιατέλες με γαρίδες, ντομάτα, πράσα και φέτα
  • Μοσχαρίσια σνίτσελ ρολό με τυρί και πικάντικη σάλτσα
    Μοσχαρίσια σνίτσελ ρολό με τυρί και πικάντικη σάλτσα
  • Πιτάκια με σολομό
    Πιτάκια με σολομό
  • Ρολάκια λαχανικών (σπρινγκ ρολς)
    Ρολάκια λαχανικών (σπρινγκ ρολς)
  • Αυγά γεμιστά με πατάτες και μαγιονέζα
    Αυγά γεμιστά με πατάτες και μαγιονέζα
MrOil