×

Προειδοποίηση

JFolder: :delete: Δεν ήταν δυνατόν να διαγραφεί ο φάκελος. Διαδρομή: /home2/icookgreek/public_html/cache/com_zoo/images

Ακτινίδια: Τα πράσινα μικρά με τις μεγάλες ποσότητες βιταμίνης C

Πέμπτη, 24 Οκτωβρίου 2019.

Ακτινίδια: Τα πράσινα μικρά με τις μεγάλες ποσότητες βιταμίνης C

DOCTOR FOOD | Κάτω από το όχι και τόσο ελκυστικό τους περίβλημα, τα ακτινίδια κρύβουν έναν θρεπτικό θησαυρό. Ανακαλύψτε τον.

Τα ακτινίδια είναι τα φρούτα που εξωτερικά περνούν εντελώς απαρατήρητα (άχρωμα, μουντά, «τριχωτά») και ...σκίζουν από εσωτερικό κόσμο! Σε ένα έντονο φωτεινό πράσινο που θυμίζει τη φύση στις καλύτερες στιγμές της και με εκείνα τα μαύρα διάστικτα σποράκια να σπάνε τη μονοτονία λες και τα έχει επιμεληθεί καλλιτέχνης, τα ζουμερά αυτά φρούτα που κατάγονται από την Κίνα, αλλά πλέον καλλιεργούνται σε πάρα πολλές χώρες, εκτός από γευστικά είναι και ...συμπυκνωμένη εκδοχή αντιοξειδωτικών, κυρίως βιταμίνης C.

Τα ακτινίδια έχουν περισσότερη βιταμίνη C από τα πορτοκάλια (92,7 mg στα 100 γρ. σε σχέση με 53,2 mg των πορτοκαλιών). Το πολύτιμο αντιοξειδώτικο συμμετέχει καθοριστικά σε δύο πεδία που ενδιαφέρουν εξίσου τους περισσότερους: υγεία και ομορφιά. Με άλλα λόγια αντιμάχεται σοβαρές παθήσεις που προκαλούν οι ελεύθερες ρίζες με το ίδιο σθένος που πολεμάει τις απλές ρυτιδούλες.

Τα ακτινίδια έχουν ελάχιστες θερμίδες (42-50 Kcal), οπότε δεν επιβαρύνουν τις δίαιτες αδυνατίσματος.

Το ακτινίδιο περιέχει πολύ νερό και πολλές φυτικές ίνες, συνδυασμός που ευνοεί την καλή λειτουργία του εντέρου. Προτιμήστε το στο πρωινό σε smoothie ή με το γιαούρτι. 

Το ακτινίδιο περιέχει λουτεΐνη που παραδοσιακά θεωρείται ουσία-προστάτιδα της όρασης και των ματιών αλλά τελευταία έρευνα τη συνδέει και με προστασία των γνωστικών λειτουργιών του εγκεφάλου, θετική δράση κατά της άνοιας, του αλτσχάιμερ κ.λπ.

Το ακτινίδιο φαίνεται να προφυλάσσει από αναπνευστικά προβλήματα και άσθμα -τουλάχιστον αυτό έδειξε μεγάλη ιταλική μελέτη σε παιδιά που κατανάλωναν συνδυαστικά εσπεριδοειδή+ακτινίδια σε καθημερινή βάση. Και εδώ η αιτία πρέπει να βρίσκεται σύμφωνα με τους ερευνητές στη βιταμίνη C. 

  • Πίτα θαλασσινών με μπεσαμέλ σε φόρμα
    Πίτα θαλασσινών με μπεσαμέλ σε φόρμα
  • Τόνος με κρασάτη σάλτσα, σπαράγγια και πατατούλες
    Τόνος με κρασάτη σάλτσα, σπαράγγια και πατατούλες
  • Ατομικά κέικ με σπανάκι και γιαούρτι
    Ατομικά κέικ με σπανάκι και γιαούρτι
  • Πατατόπιτα με κασέρι και κεφαλοτύρι
    Πατατόπιτα με κασέρι και κεφαλοτύρι
  • Ομελέτα με κατσικίσιο τυρί
    Ομελέτα με κατσικίσιο τυρί
  • Σολομός με μπρόκολο και τυρί
    Σολομός με μπρόκολο και τυρί
  • Ρολό φιλέτο με κρεμμύδια και κονιάκ
    Ρολό φιλέτο με κρεμμύδια και κονιάκ
  • Μπιφτέκια με τυρί και σάλτσα μπεαρνέζ
    Μπιφτέκια με τυρί και σάλτσα μπεαρνέζ
  • Σουπιές κρασάτες με μανιτάρια και γραβιέρα
    Σουπιές κρασάτες με μανιτάρια και γραβιέρα
  • Ρύζι με μανιτάρια
    Ρύζι με μανιτάρια
  • Ντομάτα με μοτσαρέλα και σάλτσα βασιλικού
    Ντομάτα με μοτσαρέλα και σάλτσα βασιλικού
  • Γιουβαρλάκια με δύο κιμάδες και λάιμ
    Γιουβαρλάκια με δύο κιμάδες και λάιμ
MrOil