Αν βρεθείς Χανιά, αποκλείεται να μη φας και μια μπουγάτσα από τον Ιορδάνη. Η μυρωδιά, που πιάνει σχεδόν ολόκληρη την Αποκορώνου σε τραβάει μέσα στο μαγαζί και δε βλέπεις την ώρα να βρεθείς με το τσίγκινο πιατάκι μπροστά σου και το χανιώτικο τυρί να λιώνει στο ζεστό φύλλο. Μιλήσαμε με τον ιδιοκτήτη της πιο ιστορικής μπουγάτσας της Κρήτης, κύριο Ιορδάνη, συνεχιστή της επιχείρησης που κρατάει ένα μυστικό από γενιά σε γενιά με αρχή το 1924.

Με πρωτοβουλία του διευθυντή του ιστορικού καφέ του Δημοτικού Κήπου των Χανίων τα ιστορικά καφέ της Ευρώπης ενώνουν τις δυνάμεις τους για την προώθηση του πολιτισμού, της γαστρονομίας και του τουρισμού.

Η ιστορία του αρχίζει 50 χρόνια πριν, όταν λειτουργούσε σαν καφενές, με λίγα τραπεζάκια στο πεζοδρόμιο και πιστούς θαμώνες από τους κύκλους των γραμμάτων και των τεχνών. Στη Φειδίου που ξεχείλιζε από ζωή με τα εμπορικά της μαγαζιά, τους εκδοτικούς οίκους, τα γραφεία εφημερίδων, τα θέατρα, τα βιβλιοπωλεία της.

Με τις δεκάδες τάχα μου δήθεν γκλαμ καφετέριες της ανάπλασης και τις ρεμπετο-ταβέρνες με τον κράχτη να υποχωρούν σταδιακά, η γοητευτική γειτονιά βαίνει τελευταία όλο και περισσότερο προς το …ανθρωπινότερο. Το καφενείο-μεζεδοπωλείο Μαύρος Γάτος ανήκει στα μέρη που θυμίζουν τον Ψυρρή που αγαπάμε.

...Αλλά και σπέσιαλ παγωτό, ρυζόγαλα και κρέμες, ενώ κλείνει το καλοκαίρι γιατί δεν υπάρχει πρόβειο γάλα! Ο λόγος για τον Βασίλη Μπακογιάννη, στην Ηλιούπολη.

20.04.2014. Κυριακή του Πάσχα στην Παλιά Ιερουσαλήμ. Στους δρόμους της ίδιας πόλης οι πάγκοι των πλανόδιων μικροπωλητών τροφίμων αποκαλύπτουν με μια ματιά (και μια μπουκιά) τους πολλούς κόσμους που συκγροτούν τον κόσμο της.

Πες ότι βρήκες κάπως τα λεφτά και το αγόρασες το αμνοερίφιο των ονείρων σου. Και τώρα τι το κάνεις; Οδηγίες και συνταγή για σούβλισμα από ...τσεκαρισμένο ψήστη.

Τρία αδέρφια από την Κρανιά Γρεβενών μάζεψαν μνήμες, ευωδιές, γεύσεις και τις παραδοσιακές συνταγές της μητέρας τους, Σοφίας, και ξαναζωντάνεψαν το γευστικό παράδεισο των παιδικών τους χρόνων –αυτή τη φορά για χάρη όλων μας. Μπορώ να έχω λίγη μπατζίνα ακόμη, παρακαλώ;