Άρθρα με tag: παράδοση

Ο καφές της γιαγιάς*

Τετάρτη, 16 Ιουλίου 2014.

Ο καφές της γιαγιάς*

Ένα φλιτζάνι ελληνικός καφές δεν είναι απλώς ένα φλιτζάνι ελληνικός καφές. Είναι ίσως κι ο συντομότερος δρόμος να «συναντήσεις» λατρεμένα πρόσωπα της παιδικής ηλικίας που δεν έχεις πια κοντά σου. Αυτό ακριβώς συνέβη στα Εγωκεντρικά θαλασσομπερδέματα. Ήταν η βδομάδα που μια ενοχλητική ίωση τα ανάγκασε να βάλουν μπρίκι...

Κρίνος: Το ιστορικό λουκουματζίδικο της Αιόλου

Δευτέρα, 30 Ιουνίου 2014.

Κρίνος: Το ιστορικό λουκουματζίδικο της Αιόλου

Εκεί που κάποτε λειτούργησε το πρώτο φαρμακείο της Αθήνας, άνοιξε το 1923 το πρώτο μεγάλο ζαχαροπλαστείο της πόλης. Σήμερα φτιάχνει ακόμα καταπληκτικούς λουκουμάδες και υπέροχα παγωτά.

Μάμ: Απ’ τα ιστορικά τυροπιτάδικα του Κέντρου

Πέμπτη, 19 Ιουνίου 2014.

Μάμ: Απ’ τα ιστορικά τυροπιτάδικα του Κέντρου

Το άνοιξε πριν 56 χρόνια ένας νεαρός φωτογράφος με καταγωγή από την Κωνσταντινούπολη. Ακόμη και σήμερα, όλα εδώ ζυμώνονται στο χέρι.

Το Ειδικόν: Η τελευταία μπακαλοταβέρνα του Πειραιά

Τρίτη, 27 Μαΐου 2014.

Το Ειδικόν: Η τελευταία μπακαλοταβέρνα του Πειραιά

Υπήρξε στέκι του Καζαντζίδη, του Παπαϊωάννου και του Τσιτσάνη και έχει σπεσιαλιτέ την ομελέτα με κορν-μπιφ.

Η φέτα της Χήρας στον Πειραιά ξετρελαίνει κόσμο από το 1936

Τετάρτη, 21 Μαΐου 2014.

Η φέτα της Χήρας στον Πειραιά ξετρελαίνει κόσμο από το 1936

Στο λιμάνι του Πειραιά, τα παντοπωλεία της οδού Αριστείδου κλείνουν το ένα μετά το άλλο. Μα στο νούμερο 25, το παλιό τυροπωλείο της Χήρας, με τη φημισμένη φέτα, η ζωή αγωνίζεται και συνεχίζει το δρόμο της -όπως έκανε άλλωστε πάντα, εδώ και πάνω από μισό αιώνα.

O πιο παλιός Νέος Κρίνος της πόλης

Πέμπτη, 08 Μαΐου 2014.

O πιο παλιός Νέος Κρίνος της πόλης

Οι λάτρεις του παραδοσιακού λουκουμά τον γνωρίζουν καλά.  Από τη δεκαετία του ’30 ο «Κρίνος» ήταν γνωστός σ’ όλη τη Ν. Φιλαδέλφεια για τους λουκουμάδες του. Σήμερα σερβίρει ακόμη γλυκές κουταλιές παράδοσης, αλλά και αλμυρές πιρουνιές νέας εποχής,

ΨΥΡΗ -To μεγαλοβδομαδιάτικο παζάρι των Ναξιωτών ξεκίνησε

Τρίτη, 15 Απριλίου 2014.

ΨΥΡΗ -To μεγαλοβδομαδιάτικο παζάρι των Ναξιωτών ξεκίνησε

Παραδοσιακά τέτοιες μέρες η Πλατεία Ηρώων γεμίζει από ναξιώτικα καλούδια. Ντόπια κεφαλοτύρια, κεφαλογραβιέρες και ξινομυζήθρες έχουν πιάσει ήδη πάγκο. Από Μ. Πέμπτη βγαίνουν και τα αρνιά. Πενήντα χρόνια και βάλε κρατάει το «έθιμο».

Γλυκύτατό μου, τέκνο

Παρασκευή, 11 Απριλίου 2014. Κάλλια Καστάνη

Γλυκύτατό μου, τέκνο

Η άνοιξη, τα μάτια των παιδιών μας, η Ανάσταση. Αυτή που νικάει χίλιους καθημερινούς θανάτους.

ΧΑΝΙΑ -Ο κύριος Ιορδάνης και η θρυλική μπουγάτσα

Τρίτη, 15 Ιουλίου 2014.

ΧΑΝΙΑ -Ο κύριος Ιορδάνης και η θρυλική μπουγάτσα

Αν βρεθείς Χανιά, αποκλείεται να μη φας και μια μπουγάτσα από τον Ιορδάνη. Η μυρωδιά, που πιάνει σχεδόν ολόκληρη την Αποκορώνου σε τραβάει μέσα στο μαγαζί και δε βλέπεις την ώρα να βρεθείς με το τσίγκινο πιατάκι μπροστά σου και το χανιώτικο τυρί να λιώνει στο ζεστό φύλλο. Μιλήσαμε με τον ιδιοκτήτη της πιο ιστορικής μπουγάτσας της Κρήτης, κύριο Ιορδάνη, συνεχιστή της επιχείρησης που κρατάει ένα μυστικό από γενιά σε γενιά με αρχή το 1924.

Ο «Δρόμος των Ιστορικών Καφέ της Ευρώπης» αρχίζει απ' τα Χανιά

Κυριακή, 22 Ιουνίου 2014.

Ο «Δρόμος των Ιστορικών Καφέ της Ευρώπης» αρχίζει απ' τα Χανιά

Με πρωτοβουλία του διευθυντή του ιστορικού καφέ του Δημοτικού Κήπου των Χανίων τα ιστορικά καφέ της Ευρώπης ενώνουν τις δυνάμεις τους για την προώθηση του πολιτισμού, της γαστρονομίας και του τουρισμού.

Καπετάν Μιχάλης: από τα πιο ιστορικά στέκια της πόλης

Σάββατο, 31 Μαΐου 2014.

Καπετάν Μιχάλης: από τα πιο ιστορικά στέκια της πόλης

Η ιστορία του αρχίζει 50 χρόνια πριν, όταν λειτουργούσε σαν καφενές, με λίγα τραπεζάκια στο πεζοδρόμιο και πιστούς θαμώνες από τους κύκλους των γραμμάτων και των τεχνών. Στη Φειδίου που ξεχείλιζε από ζωή με τα εμπορικά της μαγαζιά, τους εκδοτικούς οίκους, τα γραφεία εφημερίδων, τα θέατρα, τα βιβλιοπωλεία της.

Αμοργιανά πιταράκια και ρακές στο Μαύρο Γάτο στου Ψυρρή

Παρασκευή, 23 Μαΐου 2014.

Αμοργιανά πιταράκια και ρακές στο Μαύρο Γάτο στου Ψυρρή

Με τις δεκάδες τάχα μου δήθεν γκλαμ καφετέριες της ανάπλασης και τις ρεμπετο-ταβέρνες με τον κράχτη να υποχωρούν σταδιακά, η γοητευτική γειτονιά βαίνει τελευταία όλο και περισσότερο προς το …ανθρωπινότερο. Το καφενείο-μεζεδοπωλείο Μαύρος Γάτος ανήκει στα μέρη που θυμίζουν τον Ψυρρή που αγαπάμε.

Ένας γαλατάς 89 ετών που φτιάχνει ακόμη εξαιρετικό γιαούρτι...

Δευτέρα, 12 Μαΐου 2014.

Ένας γαλατάς 89 ετών που φτιάχνει ακόμη εξαιρετικό γιαούρτι...

...Αλλά και σπέσιαλ παγωτό, ρυζόγαλα και κρέμες, ενώ κλείνει το καλοκαίρι γιατί δεν υπάρχει πρόβειο γάλα! Ο λόγος για τον Βασίλη Μπακογιάννη, στην Ηλιούπολη.

Ιερουσαλήμ -20.04.2014

Τετάρτη, 23 Απριλίου 2014. Χριστίνα Τσαμουρά

Ιερουσαλήμ -20.04.2014

20.04.2014. Κυριακή του Πάσχα στην Παλιά Ιερουσαλήμ. Στους δρόμους της ίδιας πόλης οι πάγκοι των πλανόδιων μικροπωλητών τροφίμων αποκαλύπτουν με μια ματιά (και μια μπουκιά) τους πολλούς κόσμους που συκγροτούν τον κόσμο της.

Για λέγε, ρε μάστορα, πώς σουβλίζουμε τ' αρνί;

Κυριακή, 13 Απριλίου 2014.

Για λέγε, ρε μάστορα, πώς σουβλίζουμε τ' αρνί;

Πες ότι βρήκες κάπως τα λεφτά και το αγόρασες το αμνοερίφιο των ονείρων σου. Και τώρα τι το κάνεις; Οδηγίες και συνταγή για σούβλισμα από ...τσεκαρισμένο ψήστη.

Οι πίτες της Σοφίας είναι όνειρο!

Τετάρτη, 09 Απριλίου 2014. Χριστίνα Τσαμουρά

Οι πίτες της Σοφίας είναι όνειρο!

Τρία αδέρφια από την Κρανιά Γρεβενών μάζεψαν μνήμες, ευωδιές, γεύσεις και τις παραδοσιακές συνταγές της μητέρας τους, Σοφίας, και ξαναζωντάνεψαν το γευστικό παράδεισο των παιδικών τους χρόνων –αυτή τη φορά για χάρη όλων μας. Μπορώ να έχω λίγη μπατζίνα ακόμη, παρακαλώ;

<<  11 12 13 14 15 [1617 18  >>  
MrOil