Άρθρα με tag: παράδοση

Πέντε συνταγές για ρυζόγαλο: απ' της γιαγιάς στων σεφ

Παρασκευή, 05 Μαρτίου 2021. ICookGreek Team

Πέντε συνταγές για ρυζόγαλο: απ' της γιαγιάς στων σεφ

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ | Το αγαπήσαμε από παιδιά -εσείς σήμερα πώς το προτιμάτε; Κλασικό παραδοσιακό; Με κορν φλάουρ ή χωρίς; Μήπως με κρέμα γάλακτος; Ή καλύτερα στο φούρνο; Δείτε πώς φτιάχνουν το ρυζόγαλο απ' «την καλή μας τη γιαγιά» μέχρι τους γνωστούς σεφ.

Θα το τσικνίσετε; Συνταγές για Τσικνοπέμπτη στο σπίτι

Πέμπτη, 04 Μαρτίου 2021. ICookGreek Team

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ | Παντσετούλες, λουκάνικα, σουβλάκια, μπιφτεκάκια, τσίκνα και μπόλικο κρασί έχουν την τιμητική τους σήμερα. 

Πιπεριές Φλωρίνης - Ο μακεδονικός μεζές που αγάπησε όλη η Ελλάδα

Πέμπτη, 11 Φεβρουαρίου 2021. ICookGreek Team

Πιπεριές Φλωρίνης - Ο μακεδονικός μεζές που αγάπησε όλη η Ελλάδα

ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΠΟΠ ΣΚΗΝΗ | Νωρίς νωρίς συμπεριλήφθηκαν στα Προϊόντα με Ονομασία Προέλευσης και πρωταγωνιστούν στις πιο μερακλίδικες συνταγές.

Κουμ κουάτ - Το «χρυσό πορτοκάλι» του Ιονίου και η ιστορία του

Δευτέρα, 04 Ιανουαρίου 2021. Σίσσυ Γεωργαντοπούλου

Κουμ κουάτ - Το «χρυσό πορτοκάλι» του Ιονίου και η ιστορία του

FOOD STORIES | Χρώμα, άρωμα, γεύση και μια διαδρομή που ξεκινάει από την Άπω Ανατολή και φτάνει ως τα κερκυραϊκά καντούνια. Μια τόσο μεγάλη ιστορία κλεισμένη σε έναν τόσο μικρό καρπό.

Καβάλα: Έθιμα της Πρωτοχρονιάς που έφεραν οι πρόσφυγες από τις αλησμόνητες πατρίδες

Τρίτη, 29 Δεκεμβρίου 2020. NewsRoom

Καβάλα: Έθιμα της Πρωτοχρονιάς που έφεραν οι πρόσφυγες από τις αλησμόνητες πατρίδες

ΕΘΙΜΑ | Πολλοί κάτοικοι διατηρούν ακόμα κάποιες απ' τις παραδόσεις που έφεραν μαζί τους οι πρόσφυγες από την Ανατολική Θράκη

Τα λιγότερο διάσημα παραδοσιακά γλυκά των γιορτών

Δευτέρα, 21 Δεκεμβρίου 2020.

Τα λιγότερο διάσημα παραδοσιακά γλυκά των γιορτών

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ | Στην πλούσια ελληνική παράδοση συναντάμε και γλυκά λιγότερο διάσημα, απ' τα μελομακάρονα και τους κουραμπιέδες, αλλά εξίσου λαχταριστά.

Αλισίβα ή σταχτόνερο: Τι είναι,πώς φτιάχνεται, με τι αντικαθίσταται

Πέμπτη, 10 Δεκεμβρίου 2020.

Αλισίβα ή σταχτόνερο: Τι είναι,πώς φτιάχνεται, με τι αντικαθίσταται

ΒΟΗΘΗΜΑΤΑ | Τη συναντάμε σε παλιές, παραδοσιακές συνταγές. Τι είναι η αλισίβα, γιατί τη χρησιμοποιούσαν, πώς τη φτιάχνουμε με τι μπορούμε να την αντικαταστήσουμε;

Τα πράσα στην κουζίνα μας και στη διατροφή μας

Τετάρτη, 18 Νοεμβρίου 2020.

Τα πράσα στην κουζίνα μας και στη διατροφή μας

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ | Κοντινός συγγενής του κρεμμυδιού, το πράσο βρίσκεται στην εποχή του. Είναι καλός φίλος της υγείας μας και δίνει νοστιμιά και γλυκύτητα στις πίτες, τις σούπες και τα μαγειρευτά των κρύων ημερών.

Γιατί Τσικνοπέμπτη και όχι ...Τσικνοπαρασκευή; Οι ρίζες ενός παλιού εθίμου

Πέμπτη, 04 Μαρτίου 2021. ICookGreek Team PHOTO: ICookGreek

Γιατί Τσικνοπέμπτη και όχι ...Τσικνοπαρασκευή; Οι ρίζες ενός παλιού εθίμου

LOOKING BACK | Γιατί τσικνίζουμε, και μάλιστα τη συγκεκριμένη μέρα; Πού βρίσκονται οι ρίζες του εθίμου, ποια κρεατικά και γλυκά προτιμάει η παράδοση την Τσικνοπέμπτη ή Τσικνοπέφτη;

Τσικνοπέμπτη στο σπίτι –Παϊδάκια στο γκριλ ή στο τηγάνι

Πέμπτη, 04 Μαρτίου 2021. ICookGreek Team

Τσικνοπέμπτη στο σπίτι –Παϊδάκια στο γκριλ ή στο τηγάνι

ΑΡΑΖΩ ΣΠΙΤΙ | Για να φτιάξουμε σπίτι τα απλά, κλασικά παϊδάκια, δε χρειαζόμαστε παρά τα ίδια τα …παϊδάκια, αλάτι και ίσως λίγο λάδι.

Τσάι του βουνού - Οι ιδιότητες του πατροπαράδοτου αφεψήματος

Τρίτη, 09 Φεβρουαρίου 2021. ICookGreek Team

Τσάι του βουνού - Οι ιδιότητες του πατροπαράδοτου αφεψήματος

DOCTOR FOOD | Οι παλιότερες γενιές το θεωρούσαν φάρμακο. Ποιες ιδιότητες έχει το τσάι του βουνού με μια ματιά.

Η κοπή της Βασιλόπιτας, ένα έθιμο απ' τα παλιά

Πέμπτη, 31 Δεκεμβρίου 2020.

Η κοπή της Βασιλόπιτας, ένα έθιμο απ' τα παλιά

LOOKING BACK | Tο έθιμο της πρωτοχρονιάτικης πίτας συναντάται σε όλον τον ελλαδικό χώρο και η ιστορία του είναι πλούσια...

Παραδοσιακοί λαμιώτικοι κουραμπιέδες

Δευτέρα, 14 Δεκεμβρίου 2020. ICookGreek Team

Παραδοσιακοί λαμιώτικοι κουραμπιέδες

LOOKING BACK | Ευχαριστούμε θερμά τη φίλη μας Δήμητρα Αθανασίου, που μας έστειλε τους λαμιώτικους κουραμπιέδες με τα παρακάτω λογάκια...

Αλά παλαιά - Τα μελομακάρονα του Τσελεμεντέ

Τετάρτη, 09 Δεκεμβρίου 2020. Χριστίνα Τσαμουρά PHOTO: ICookGreek

Αλά παλαιά - Τα μελομακάρονα του Τσελεμεντέ

LOOKING BACK | Δύο συνταγές για μελομακάρονα του Ν. Τσελεμεντέ: Μελομακάρονα με σιμιγδάλι και μελομακάρονα με αλεύρι, τα οποία αποκαλεί και φοινίκια. Οι συνταγές αποτυπώνουν το πνεύμα της (αστικής) ελληνικής κουζίνας της δεκαετίας του '50 -στο βαθμό που ο θρυλικός σεφ μπορούσε να την επηρεάσει- και είναι από την 11η Έκδοση του 1957.

Ό,τι βγάζει η γη γίνεται... τουρσί

Τρίτη, 17 Νοεμβρίου 2020. Σίσσυ Γεωργαντοπούλου

Ό,τι βγάζει η γη γίνεται... τουρσί

ΑΦΙΕΡΩΜΑΤΑ | Τουρσί! Η ανάγκη, που έγινε συνήθεια, γεννήθηκε πριν από 4.000 χρόνια, όταν οι γνωστές τεχνικές και η διαθέσιμη ενέργεια δεν επέτρεπαν, όπως σήμερα, την εύκολη συντήρηση και αποφυγή της αλλοίωσης των τροφίμων. 

[12 3 4 5  >>  
MrOil