ΕγκυκλοPedia

Μέλι Ελάτης Βανίλια Μαινάλου -το μόνο ελληνικό ΠΟΠ

Δευτέρα, 19 Οκτωβρίου 2015.

Μέλι Ελάτης Βανίλια Μαινάλου -το μόνο ελληνικό ΠΟΠ

Παρά τον πλούτο και την ποικιλία των ελληνικών μελιών, το μόνο εγχώριο μέλι που έχει καταφέρει να αναγνωριστεί ως προϊόν Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ) είναι αυτό που παράγεται στις ελατοσκέπαστες βουνοκορφές της Αρκαδίας.

Πρωινό -εσείς τρώτε το σημαντικότερο γεύμα της μέρας;

Πέμπτη, 27 Νοεμβρίου 2014.

Πρωινό -εσείς τρώτε το σημαντικότερο γεύμα της μέρας;

Έρευνες επί ερευνών το επιβεβαιώνουν και μας το θυμίζουν διαρκώς: το πρωινό είναι το πλέον απαραίτητο γεύμα για όλους μας, είναι αυτό που δίνει κυριολεκτικά ώθηση στον οργανισμό μας και με το κατάλληλο μενού μπορεί να βελτιώσει την υγεία μας. Γιατί, όμως, συμβαίνει αυτό και ποιες είναι οι σωστές επιλογές;

Βιταμίνες -Ποια κάνει τι και πού τις βρίσκουμε

Τρίτη, 25 Νοεμβρίου 2014.

Βιταμίνες -Ποια κάνει τι και πού τις βρίσκουμε

Ποιες είναι οι βιταμίνες και οιι ιδιότητές τους, με ποια τρόφιμα τις προσλαμβάνουμε και ποιες είναι οι ιδανικές ημερίσιες ποσότητες που χρειαζόμαστε;

ΕΦΕΤ: Ενημέρωση για τους κινδύνους από την κατανάλωση άγριων μανιταριών

Πέμπτη, 13 Νοεμβρίου 2014.

ΕΦΕΤ: Ενημέρωση  για τους κινδύνους από την κατανάλωση άγριων μανιταριών

Σύμφωνα με πρόσφατα στοιχεία του Κέντρου Δηλητηριάσεων έχουν καταγραφεί 60 περιπτώσεις σοβαρών δηλητηριάσεων σε όλη τη χώρα από την κατανάλωση άγριων μανιταριών. Καθώς στη χώρα μας κάθε χρόνο καταγράφονται 80-140 περιστατικά δηλητηριάσεων από άγρια μανιτάρια, ο ΕΦΕΤ εφιστά την προσοχή του καταναλωτικού κοινού στα εξής...

Ο δεκάλογος της διατροφής των ενηλίκων σε μία εικόνα

Σάββατο, 25 Οκτωβρίου 2014.

Ο δεκάλογος της διατροφής των ενηλίκων σε μία εικόνα

Μια καρτέλα που συμπυκνώνει όλα όσα ήδη γνωρίζουμε για την υγιεινή διατροφή, αλλά συχνά κάνουμε ότι δε θυμόμαστε...

Πίνακας εποχικότητας φρούτων και λαχανικών

Σάββατο, 25 Οκτωβρίου 2014.

Πίνακας εποχικότητας φρούτων και λαχανικών

Φρούτα και λαχανικά στην εποχή τους! Μια συνήθεια που συμβάλλει στον να γίνει το καθημερινό μας τραπέζι πιο υγιεινό, πιο θρεπτικό, πιο απολαυστικό και πιο οικονομικό. Με τον πίνακα που εμπεριέχεται στον Εθνικό Διατροφικό Οδηγό για Ενήλικες μαθαίνουμε τι βγαίνει φρέσκο κάθε μήνα στις αγορές και αντλούμε ιδέες για το μαγείρεμα της κάθε μέρας.

ΖΑΧΑΡΗ, ΒΟΥΤΥΡΟ, ΑΛΕΥΡΙ – Πίνακας μετατροπών

Τετάρτη, 21 Μαΐου 2014.

ΖΑΧΑΡΗ, ΒΟΥΤΥΡΟ, ΑΛΕΥΡΙ – Πίνακας μετατροπών

Βρήκατε μια ωραία συνταγή, αλλά κολλήσατε στις …μετατροπές των ποσοτήτων; Επειδή όντως το να μετατρέπεις γραμμάρια σε φλιτζάνια/κουταλιές αποδεικνύεται συνήθης πονοκέφαλος για όσους προσπαθούν να φτιάξουν κάποιο καινούριο πιάτο, αναδημοσιεύουμε αυτόν τον πίνακα που μας φάνηκε πολύ χρήσιμος.

Κι από τότε, στρείδι-μύδι…

Παρασκευή, 18 Φεβρουαρίου 2011.

Κι από τότε, στρείδι-μύδι…
…ή μήπως μύδι-στρείδι; Ένα χρήσιμο κειμενάκι για όσους παλεύουν ακόμη να ξεχωρίσουν ποιο είναι ποιο.

Η κοπανιστή των Κυκλάδων

Πέμπτη, 16 Ιουλίου 2015.

Η κοπανιστή των Κυκλάδων

Δυο λόγια για το ΠΟΠ πιπεράτο τυρί της άλμης και της ζύμωσης, που έγινε γνωστό ως χαρακτηριστικός παραδοσιακός μεζές της Μυκόνου, όμως φτιάχνεται σε πολλά Κυκλαδονήσια όπως η Τήνος και η Σύρος.

Ψωρίαση: μπορεί η διατροφή να γίνει θεραπεία;

Τρίτη, 25 Νοεμβρίου 2014.

Ψωρίαση: μπορεί η διατροφή να γίνει θεραπεία;

Εάν κανείς κάνει μία μικρή έρευνα στο διαδίκτυο, θα βρει πολλές διαφορετικές δίαιτες οι οποίες προτείνονται σε ασθενείς με ψωρίαση. Για παράδειγμα: δίαιτες πολύ χαμηλές σε θερμίδες, χορτοφαγικές διατροφές, αποκλεισμός τροφίμων με γλουτένη ή λήψη συμπληρωμάτων διατροφής. Πού βρίσκεται όμως η αλήθεια και ποιες από τις πρακτικές αυτές έχουν βάση και μπορούν να ωφελήσουν όσους αντιμετωπίζουν την ψωρίαση;

Πώς είπαμε ότι λέγεστε;

Τρίτη, 18 Νοεμβρίου 2014.

Πώς είπαμε ότι λέγεστε;

Οι παραδοσιακές ελληνικές πίτες με τα πιο περίεργα ονόματα.

ΠΑΙΔΙΚΗ/ΕΦΗΒΙΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ: 10 συμβουλές και 1 τεστ από το EUFIC

Κυριακή, 02 Νοεμβρίου 2014.

ΠΑΙΔΙΚΗ/ΕΦΗΒΙΚΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ: 10 συμβουλές και 1 τεστ από το EUFIC

Το Ευρωπαϊκό Συμβούλιο Πληροφόρησης για τα Τρόφιμα (EUFIC) έχει συμπυκνώσει σε 10 σημεία την ουσία της υγιεινής διατροφής για τα μεγαλύτερα παιδιά και τους έφηβους κι έχει δημιουργήσει κι ένα τεστ που βρίσκεται στο σάιτ του, έτσι ώστε με κάπως πιο ευχάριστο απ' τα συνηθισμένα τρόπο, να μπορεί ο ενδιαφερόμενος/η να αξιολογήσουν την ποιότητα του φαγητού και του τρόπου ζωής τους.

Ο δεκάλογος της παιδικής διατροφής σε μία εικόνα

Σάββατο, 25 Οκτωβρίου 2014.

Ο δεκάλογος της παιδικής διατροφής σε μία εικόνα

Μια εικόνα, χίλιες λέξεις από τον Εθνικό Διατροφικό Οδηγό για Βρέφη, Παιδιά κι Εφήβους. Ακόμη κι αν δεν έχει κανείς το χρόνο να μελετήσει ολόκληρο τον οδηγό, μπορεί να αφομοιώσει τουλάχιστον τα 10 αυτά σημαντικά σημεία. Μια σωστή παιδική κι εφηβική διατροφή σημαίνει γερά παιδιά και υγιείς μελλοντικούς ενήλικες...

Γεύση από Μύκονο: Διήμερο αφιερωμένο στην Κοπανιστή

Σάββατο, 27 Σεπτεμβρίου 2014.

Γεύση από Μύκονο: Διήμερο αφιερωμένο στην Κοπανιστή

3-5 Οκτωβρίου 2014 στη Μύκονο συναντιούνται άνθρωποι από το χώρο της παραγωγής, της γαστρονομίας, της επιστήμης και του τουρισμού, προκειμένου να εξετάσουν στο σύνολό της τη γαστρονομική ναυαρχίδα του νησιού: την περίφημη Κοπανιστής Μυκόνου. 

 

Όσα παράγει ο βούβαλος

Παρασκευή, 18 Φεβρουαρίου 2011.

Όσα παράγει ο βούβαλος
Βούτυρο, χειροποίητα ζυμαρικά και τραχανάς από βουβαλίσιο γάλα, λουκάνικα από βουβαλίσιο κρέας και ο μέγας μεζές για τσίπουρο, ο τρομερός καβουρμάς, σας περιμένουν στην Κερκίνη. Αν θέλετε να απολαύσει πραγματικά το καλάθι-δώρο με τα γαστρονομικά καλούδια ο …Έλλην αποδέκτης, αφήστε τα φουά γκρα και τα πατέ για τους Γάλλους και αναζητήστε τις σπάνιες λιχουδιές της ελληνικής γης.

Διαλέγοντας ελαιόλαδο

Τρίτη, 11 Ιανουαρίου 2011.

Ρωτήσαμε τον ΣΕΒΙΤΕΛ (σύνδεσμο ελαιοπαραγωγών) τι πρέπει να προσέχουμε όταν διαλέγουμε λάδι ελιάς. Μας συμβούλεψε τα εξής:
<<  1 2 3 [4
MrOil