Ελληνικά Παραδοσιακά Προϊόντα

Ελληνικά Παραδοσιακά Προϊόντα

Ελληνικά τυριά και αλλαντικά, ελληνικά γλυκά του κουτουλιού, λικέρ και μαρμελάδες, ελληνικά ιδιοπαρασκευάσματα, ελληνικά ζυμαρικά και κομπόστες... Πληροφορίες, νέα και ειδήσεις για τα ιδιαίτερα Ελληνικά Παραδοσιακά Προϊόντα και ελληνικά ντελικατέσεν.

Φτιάχνοντας παστέλι στην Αμοργό

Πέμπτη, 13 Ιουλίου 2017. Ηλίας Φουντούλης

Φτιάχνοντας παστέλι στην Αμοργό

Ο Ηλίας Φουντούλης τρύπωσε στην αγροικία του Γιώργου Βασσάλου, στη Λαγκάδα της Αμοργού, και τον κατέγραψε να φτιάχνει με τα χέρια του το περίφημο αμοργιανό παστέλι με σουσάμι και ντόπιο μέλι δικής του παραγωγής.

Χριστούγεννα με αλλαντικά του τόπου μας

Τετάρτη, 21 Δεκεμβρίου 2016.

Χριστούγεννα με αλλαντικά του τόπου μας

Η ελληνική κουζίνα έχει πολλούς λόγους για να ξεχωρίζει και να γίνεται αγαπητή σε όποιον τη δοκιμάζει, ένας από αυτούς είναι και τα εξαιρετικά αλλαντικά της που δεν έχουν να ζηλέψουν τίποτα σε ποικιλία και νοστιμιά από τα εισαγόμενα.

Δε φεύγεις απ' την Ξάνθη χωρίς καριόκες

Σάββατο, 22 Οκτωβρίου 2016. Χριστίνα Τσαμουρά

Δε φεύγεις απ' την Ξάνθη χωρίς καριόκες

Ένας θεός ξέρει μόνο πώς του ήρθε η ιδέα του Γεωργίου Παπαρασκευά να δώσει το 1930 στο γλύκισμα ένα όνομα που παραπέμπει σε κατοίκους του Ρίο Ντε Τζανέιρο, τους Cariokas, αλλά πάντως τόσο το όνομα όσο και το γλυκό έπιασαν για τα καλά! Σήμερα δεν υπάρχει επισκέπτης της πόλης που να μη φεύγει απ' την πολή αγκαλιά μ' ένα κουτί καριόκες.

Για σουτζούκ λουκούμ στου Νεντίμ και στου Χασάν

Κυριακή, 09 Οκτωβρίου 2016. Χριστίνα Τσαμουρά

Για σουτζούκ λουκούμ στου Νεντίμ και στου Χασάν

Στην Κομοτηνή των διασταυρωμένων πεπρωμένων, της πολυπολιτισμικότητας και των πολλαπλών γαστρονομικών επιρροών, γλυκαινόμαστε με ένα από τα πιο ιδιαίτερα λουκούμια της ελληνικής επικράτειας: το περίφημο σουτζούκ λουκούμ.

Ελληνικά μήλα ΠΟΠ και ΠΓΕ

Δευτέρα, 09 Νοεμβρίου 2015.

Ελληνικά μήλα ΠΟΠ και ΠΓΕ

Οι διακριτικοί τίτλοι ΠΟΠ και ΠΓΕ (Προστατευόμενη Ονομασία Προέλευσης και Προστατευόμενη Γεωγραφική Ένδειξη) δημιουργήθηκαν το 1992 από την Ευρωπαϊκή Ένωση για να χαρακτηρίσουν προϊόντα, η ποιότητα, η γεύση και η μοναδικότητα των οποίων συνδέεται άρρηκτα με τη γεωγραφική τους προέλευση –την «πατρίδα» τους, δηλαδή. Ο Συνεταιρισμός Ζαγοράς υπήρξε ο πρώτος αγροτικός συνεταιρισμός στην Ευρώπη, που απέκτησε μήλα ΠΟΠ (το 1996).

Η κοπανιστή των Κυκλάδων

Πέμπτη, 16 Ιουλίου 2015.

Η κοπανιστή των Κυκλάδων

Δυο λόγια για το ΠΟΠ πιπεράτο τυρί της άλμης και της ζύμωσης, που έγινε γνωστό ως χαρακτηριστικός παραδοσιακός μεζές της Μυκόνου, όμως φτιάχνεται σε πολλά Κυκλαδονήσια όπως η Τήνος και η Σύρος.

Όσα παράγει ο βούβαλος

Παρασκευή, 18 Φεβρουαρίου 2011.

Όσα παράγει ο βούβαλος
Βούτυρο, χειροποίητα ζυμαρικά και τραχανάς από βουβαλίσιο γάλα, λουκάνικα από βουβαλίσιο κρέας και ο μέγας μεζές για τσίπουρο, ο τρομερός καβουρμάς, σας περιμένουν στην Κερκίνη. Αν θέλετε να απολαύσει πραγματικά το καλάθι-δώρο με τα γαστρονομικά καλούδια ο …Έλλην αποδέκτης, αφήστε τα φουά γκρα και τα πατέ για τους Γάλλους και αναζητήστε τις σπάνιες λιχουδιές της ελληνικής γης.

Παραδοσιακά Προϊόντα Ελλάδας - Μέρος 2ο

Τρίτη, 11 Ιανουαρίου 2011.

Παραδοσιακά Προϊόντα Ελλάδας - Μέρος 2ο
Παραδοσιακά Προϊόντα από την Άμφισσα μέχρι την Ανάφη. Μυρώνια, κάρδαμο, κρίταμα, χλωροτύρι, μανούσος, κονσερβολιά, φορμαέλα... Γνωρίστε τα, δοκιμάστε τα και απολαύστε τα!

Σαρδέλες Καλλονής: Γιατί ξεχωρίζουν, πώς τις παστώνουμε

Παρασκευή, 07 Ιουλίου 2017.

Σαρδέλες Καλλονής: Γιατί ξεχωρίζουν, πώς τις παστώνουμε

Η ιδανική θερμοκρασία και η ιδιαίτερη ποικιλία τροφής που βρίσκει αυτή η σαρδελίτσα στον Κόλπο της Καλλονής στη Λέσβο της χαρίζουν την ασυναγώνιστη γεύση της που την κάνει απ' τα πιο αγαπητά παστά συνοδευτικά του ούζου στα καφενεία του νησιού και όχι μόνο.

Ακανές Λαϊλιά, το παραδοσιακό σερραϊκό λουκούμι έχει ιστορία αιώνων

Παρασκευή, 02 Δεκεμβρίου 2016. Χριστίνα Τσαμουρά

Ακανές Λαϊλιά, το παραδοσιακό σερραϊκό λουκούμι έχει ιστορία αιώνων

ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ | Οι γλυκές μπουκιές που πλημμυρίζουν το στόμα ευωδιαστό φρέσκο βούτυρο –και σήμερα φτιάχνονται μόνο στις Σέρρες– σιγοψιθυρίζουν ιστορίες από την εποχή που οι μπέηδες μαζεύονταν τα καλοκαίρια στο βουνό Λαϊλιά…

Στα φακοχώραφα της Εγκλουβής

Κυριακή, 16 Οκτωβρίου 2016. Χριστίνα Τσαμουρά

Στα φακοχώραφα της Εγκλουβής

Στα ορεινά της Λευκάδας, στα 730 μέτρα, χτισμένη πάνω σε λοφάκια, βρίσκεται η Εγκλουβή. Ένα μικρό, παραδοσιακό χωριό που η κοινωνική, πολιτιστική, οικονομική του ζωή του περιστρέφεται γύρω από τη φακή. Η ιστορία της είναι η ιστορία του και οι εχθροί της εχθροί του.

Ο θαυμαστός χαλβάς Φαρσάλων

Σάββατο, 10 Σεπτεμβρίου 2016. Ηλίας Φουντούλης

Ο θαυμαστός χαλβάς Φαρσάλων

«Τα Φάρσαλα είναι γνωστότερα και φημίζονται περισσότερον διά τον γευστικώτατον και μελισταγήν χαλβά των, όστις είναι ο ανά πάσαν την Ελλάδαν κάλλιστος και θαυμαστότατος». Αυτά έγραφε το 1897 ο Αλέξανδρος Φιλαδελφεύς, γνωστός αρχαιολόγος του Μεσοπολέμου, και μέχρι σήμερα δεν έχουν αλλάξει και πολλά πράγματα - ούτε ως προς τα Φάρσαλα ούτε ως προς το χαλβά τους.

 

 

 

 

 

 

 

 

Μέλι Ελάτης Βανίλια Μαινάλου -το μόνο ελληνικό ΠΟΠ

Δευτέρα, 19 Οκτωβρίου 2015.

Μέλι Ελάτης Βανίλια Μαινάλου -το μόνο ελληνικό ΠΟΠ

Παρά τον πλούτο και την ποικιλία των ελληνικών μελιών, το μόνο εγχώριο μέλι που έχει καταφέρει να αναγνωριστεί ως προϊόν Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης (ΠΟΠ) είναι αυτό που παράγεται στις ελατοσκέπαστες βουνοκορφές της Αρκαδίας.

Γεύση από Μύκονο: Διήμερο αφιερωμένο στην Κοπανιστή

Σάββατο, 27 Σεπτεμβρίου 2014.

Γεύση από Μύκονο: Διήμερο αφιερωμένο στην Κοπανιστή

3-5 Οκτωβρίου 2014 στη Μύκονο συναντιούνται άνθρωποι από το χώρο της παραγωγής, της γαστρονομίας, της επιστήμης και του τουρισμού, προκειμένου να εξετάσουν στο σύνολό της τη γαστρονομική ναυαρχίδα του νησιού: την περίφημη Κοπανιστής Μυκόνου. 

 

Διαλέγοντας ελαιόλαδο

Τρίτη, 11 Ιανουαρίου 2011.

Ρωτήσαμε τον ΣΕΒΙΤΕΛ (σύνδεσμο ελαιοπαραγωγών) τι πρέπει να προσέχουμε όταν διαλέγουμε λάδι ελιάς. Μας συμβούλεψε τα εξής:

Παραδοσιακά Προϊόντα Ελλάδας

Τρίτη, 11 Ιανουαρίου 2011.

Παραδοσιακά Προϊόντα Ελλάδας
Παραδοσιακά Προϊόντα από τον Έβρο μέχρι την Κρήτη. Αρμόγαλο, καβουρμάς, γουλιάνος, νούμπουλο, ανεβατό, τελεμές, μπάτζος... Γνωρίστε τα, δοκιμάστε τα και απολαύστε τα!
<<  1 2 [3
MrOil