Σάλτσα βουτύρου

Σάλτσα βουτύρου

4.4 /5 κατάταξη (20 ψήφοι)
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 3 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο κρεμμύδι
  • ¼ του φλιτζανιού του τσαγιού λευκό ξηρό κρασί
  • 2 κουταλιές της σούπας άσπρο ξίδι
  • 3 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος
  • αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
  • 1 φλιτζάνι του τσαγιού ανάλατο βούτυρο σε κομματάκια
  • 2-3 κουταλιές της σούπας κόλιαντρο φρέσκο ψιλοκομμένο (ή άλλο μυρωδικό της αρεσκείας σας)

Εκτέλεση συνταγής

  1. Αναμειγνύετε τα κρεμμύδια, το κρασί και το ξίδι σε μικρή κατσαρόλα και τα ψήνετε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ελαττωθεί το υγρό σε 3 κουταλιές της σούπας περίπου.

  2. Προσθέτετε την κρέμα, λίγο αλάτι και το πιπέρι και σιγοψήνετε ανακατεύοντας κατά διαστήματα μέχρι το μείγμα να ελαττωθεί ξανά σε 3 κουταλιές της σούπας.

  3. Προσθέτετε το κόλιαντρο (προαιρετικά). Βάζετε το μείγμα σε χαμηλή φωτιά να σιγοβράσει ανακατεύοντας. Προσθέτετε τα κομματάκια βουτύρου και ανακατεύετε με ξύλινη κουτάλα μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

ΒΑΣΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ | Βασική συνταγή για συνοδευτική σάλτσα βουτύρου

  • Ελαιόλαδο με μυρωδικά
    Ελαιόλαδο με μυρωδικά
  • Καλαμάρι γεμιστό με κιμά
    Καλαμάρι γεμιστό με κιμά
  • Τραγανές φωλιές με γαρίδες και σάλτσα ντομάτας
    Τραγανές φωλιές με γαρίδες και σάλτσα ντομάτας
  • Φέτα σφυρίδας με σάλτσα από φιστίκια Αιγίνης
    Φέτα σφυρίδας με σάλτσα από φιστίκια Αιγίνης
  • Ζυμαρικά με πάστα ελιάς και τυρί
    Ζυμαρικά με πάστα ελιάς και τυρί
  • Μπριζόλες με ντοματίνια και σάλτσα κρεμμυδιών
    Μπριζόλες με ντοματίνια και σάλτσα κρεμμυδιών
  • Κολοκυθάκια με μαϊντανό, κάππαρη και πιπεριές τουρσί
    Κολοκυθάκια με μαϊντανό, κάππαρη και πιπεριές τουρσί
  • Σπιτικά ραβιόλια με μανιτάρια και σπανάκι
    Σπιτικά ραβιόλια με μανιτάρια και σπανάκι
  • Κιμαδόπιτες με κολοκυθάκια, φέτα και γραβιέρα
    Κιμαδόπιτες με κολοκυθάκια, φέτα και γραβιέρα
  • Σουβλάκια κοτόπουλου
    Σουβλάκια κοτόπουλου
  • Μυδοπίλαφο με κρόκο Κοζάνης
    Μυδοπίλαφο με κρόκο Κοζάνης
  • Κρέπες με σπανάκι και ζαμπόν
    Κρέπες με σπανάκι και ζαμπόν
MrOil