Σάλτσα καραμέλας

Σάλτσα καραμέλας

3.9 /5 κατάταξη (57 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • Για 2 μεσαία βάζα

  • 2 φλιτζάνια ζάχαρη καστανή (ή λευκή, αν δεν έχετε επιλογή)
  • 2 φλιτζάνια χλιαρή κρέμα γάλακτος
  • 2/4 του φλιτζανιού νερό

Εκτέλεση συνταγής

  1. Σε μία κατσαρόλα ρίχνετε τη ζάχαρη με το νερό σε μέτρια προς δυνατή θερμοκρασία. Βράζετε την καραμέλα, ανακατεύοντας συνεχώς για 2' περίπου, μέχρι να πάρει ένα καστανό - χρυσό χρώμα. Προσοχή να μην σκουρύνει παραπάνω γιατί θα πικρίσει.

  2. Αφαιρείτε το σκεύος από τη φωτιά και αφήνετε την καραμέλα για 1'. Προσθέτετε την κρέμα γάλακτος και ανακατεύετε με σύρμα συνεχώς και γρήγορα. Αδειάζετε την καραμέλα στα βάζα και τη τοποθετείτε για τουλάχιστον 8 ώρες στο ψυγείο πριν τη χρησιμοποιήσετε. 

  • Τηγανίτες πατάτας
    Τηγανίτες πατάτας
  • Ζεστή πατατοσαλάτα με λουκάνικα
    Ζεστή πατατοσαλάτα με λουκάνικα
  • Φοκάτσια
    Φοκάτσια
  • Κολοκυθοτυρόπιτα ξεσκέπαστη
    Κολοκυθοτυρόπιτα ξεσκέπαστη
  • Σάντουιτς με κοτόπουλο και πράσινη μαγιονέζα
    Σάντουιτς με κοτόπουλο και πράσινη μαγιονέζα
  • Κρεατόπιτα με γιαούρτι και γραβιέρα
    Κρεατόπιτα με γιαούρτι και γραβιέρα
  • Ψωμί φόρμας με μπίρα
    Ψωμί φόρμας με μπίρα
  • Σπιτικά χάμπουργκερ με φέτα
    Σπιτικά χάμπουργκερ με φέτα
  • Πίτσα με μπέικον και κρεμμύδια
    Πίτσα με μπέικον και κρεμμύδια
  • Σκεπαστή πίτα με τυριά κι αλλαντικά
    Σκεπαστή πίτα με τυριά κι αλλαντικά
  • Χοιρινό ρολό γεμιστό με δαμάσκηνα
    Χοιρινό ρολό γεμιστό με δαμάσκηνα
  • Σπιτική πίτσα με διάφορα τυριά
    Σπιτική πίτσα με διάφορα τυριά
MrOil