Πέστο ρόκας

Πέστο ρόκας

4.3 /5 κατάταξη (16 ψήφοι)
  • Μερίδες: 6
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 1 ματσάκι ρόκα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού κουκουνάρι
  • 2 κουταλάκια του γλυκού παρμεζάνα
  • 80 ml λάδι
  • αλάτι
  • πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Πλένετε τη ρόκα, κόβετε τα χοντρά κοτσάνια και τη στεγνώνετε με χαρτί κουζίνας.

  2. Ρίχνετε στο μπλέντερ τη ρόκα και το κουκουνάρι και τα ψιλοκόβετε. Πορσθέτετε την τριμμένη παρμεζάνα, το αλάτι, το πιπέρι και σιγά σιγά το ελαιόλαδο μέχρι να αποκτήσετε μια παχύρρευστη σάλτσα πέστο.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

ΒΑΣΙΚΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ | Πέστο ρόκας για ...πράσινες μακαρονάδες και ριζότο, αλλά και για τις σαλάτες, την επάλειψη στα σάντουιτς ή μια αλλιώτικη πίτσα.

  • Καραμελωμένα κρεμμύδια
    Καραμελωμένα κρεμμύδια
  • Βίδες με μπέικον και κασέρι στο φούρνο
    Βίδες με μπέικον και κασέρι στο φούρνο
  • Ομελέτα φούρνου με φέτα και ντοματίνια
    Ομελέτα φούρνου με φέτα και ντοματίνια
  • Πάστα με σολομό, κρέμα και μπρικ
    Πάστα με σολομό, κρέμα και μπρικ
  • Μανιτάρια με σάλτσα ντοματοχυμού, σκόρδου και κρεμμυδιών
    Μανιτάρια με σάλτσα ντοματοχυμού, σκόρδου και κρεμμυδιών
  • Σνίτσελ γαλοπούλας γεμιστά με σπανάκι
    Σνίτσελ γαλοπούλας γεμιστά με σπανάκι
  • Αντιοξειδωτικό ρόφημα με μπρόκολο και σέλινο
    Αντιοξειδωτικό ρόφημα με μπρόκολο και σέλινο
  • Πατάτες στο φούρνο με κεφαλογραβιέρα, κασέρι και μπέικον
    Πατάτες στο φούρνο με κεφαλογραβιέρα, κασέρι και μπέικον
  • Αγκινάρες γεμιστές με αρνάκι
    Αγκινάρες γεμιστές με αρνάκι
  • Τηγανιά με μανιτάρια διάφορα
    Τηγανιά με μανιτάρια διάφορα
  • Κοτομπουκιές με νιφάδες βρώμης
    Κοτομπουκιές με νιφάδες βρώμης
  • Ριζότο με πιπεριές και κυδώνια
    Ριζότο με πιπεριές και κυδώνια
MrOil