ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ & TIPS | Νόστιμη ζύμη τραγανή, γεύση κι άρωμα φρούτων... Ένας από τους πλέον απολαυστικούς τρόπους να γλυκάνεις τις στιγμές είναι σίγουρα οι τάρτες.
ΒΟΗΘΗΜΑΤΑ | Δεν είναι μόνο τα γλυκά ζελέ που περιέχουν ζελατίνη. Κρέμες όπως η πανακότα και η μπαβαρουάζ, αλλά και αλμυρά παρασκευάσματα όπως η πηχτή, απαιτούν τη χρήση της σε φύλλα ή σκόνη. Τι είναι και πώς χρησιμοποιείται η ζελατίνη.
FOOD STORIES | Ο ασβέστης σε κάποια παραδοσιακά γλυκά του κουταλιού ήταν ένα πολύ συνηθισμένο υλικό, που ακόμη το συναντάμε σε τοπικές συνταγές και σίγουρα «ξενίζει» τους νεότερους. Ας γνωριστούμε μαζί του.
TOP POSTS | Συνταγή για στήθος κοτόπουλου σοτέ με σάλτσα από κάππαρη, ντομάτα και ελιές Καλαμών μοιράζεται ο σεφ Γιάννης Λουκάκος μέσα από το κανάλι του στο YouTube.
