Πατάτες ογκρατέν με γιαούρτι

Πατάτες ογκρατέν με γιαούρτι

3.9 /5 κατάταξη (45 ψήφοι)
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 700 γρ. πατάτες
  • 200 γρ. γιαούρτι
  • 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 3 κουταλιές της σούπας μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • 3 φλιτζάνια μπεσαμέλ, έτοιμη ή σπιτική
  • 2 αυγά χτυπημένα
  • 250 γρ. κεφαλογραβιέρα τριμμένη
  • αλάτι, πιπέρι
  • 100 γρ. βούτυρο

Εκτέλεση συνταγής

  1. Σε ένα ρηχό σκεύος ρίχνετε το μισό βούτυρο και σοτάρετε τα κρεμμύδια μέχρι να μαλακώσουν. Καθαρίζετε τις πατάτες και τις κόβετε σε λεπτές φέτες. Τις βράζετε σε αλατισμένο νερό 5΄-8΄ και τις στραγγίζετε σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας. Αναμειγνύετε τα 2/3 από το τυρί με το μαϊντανό και αλατοπίπερο.

  2. Ετοιμάζετε την μπεσαμέλ σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας ή με τη βασική συνταγή μας που θα βρείτε πατώντας εδώ. Απλώνετε σε πυρίμαχη, βουτυρωμένη, στρογγυλή φόρμα μια στρώση από την μπεσαμέλ, μια στρώση πατάτες. Από πάνω σκορπίζετε μερικά κρεμμύδια και λίγο από το μείγμα του τυριού-μαϊντανού. Επαναλαμβάνετε άλλες μια - δυο στρώσεις με τον ίδιο τρόπο

  3. Προσθέτετε στην μπεσαμέλ που περίσσεψε τα αυγά, το γιαούρτι, το υπόλοιπο τυρί, λίγο αλάτι και λίγο πιπέρι και την απλώνετε στην επιφάνεια του φαγητού. Σκορπίζετε από πάνω το υπόλοιπο βούτυρο. Ψήνετε στο φούρνο στους 200° C, 40'-45΄, μέχρι να ροδίσει και να κάνει μια ελαφριά κρούστα.

Δείτε επίσης

Πένες της τεμπέλας

Πένες της τεμπέλας
3.7 /5 κατάταξη (185 ψήφοι)

Κολοκυθάκια ογκρατέν

Κολοκυθάκια ογκρατέν
3.9 /5 κατάταξη (66 ψήφοι)

Σπανάκι ογκρατέν με μπέικον, τυρί και ψωμί του τοστ

Σπανάκι ογκρατέν με μπέικον, τυρί και ψωμί του τοστ
3.9 /5 κατάταξη (57 ψήφοι)

Σουφλέ πατάτας με τυριά και αλλαντικά

Σουφλέ πατάτας με τυριά και αλλαντικά
3.8 /5 κατάταξη (40 ψήφοι)

Σουφλέ με τυρί

Σουφλέ με τυρί
4.0 /5 κατάταξη (30 ψήφοι)

Μπρόκολο και κουνουπίδι ογκρατέν

Μπρόκολο και κουνουπίδι ογκρατέν
3.8 /5 κατάταξη (51 ψήφοι)

Λαχανάκια Βρυξελλών με τυριά και μπέικον

Λαχανάκια Βρυξελλών με τυριά και μπέικον
4.5 /5 κατάταξη (8 ψήφοι)

  • Αλμυρά κεκάκια με σολομό
    Αλμυρά κεκάκια με σολομό
  • Κεμπάπ λαχανικών
    Κεμπάπ λαχανικών
  • Πένες με ελιές, ντομάτα και κάππαρη
    Πένες με ελιές, ντομάτα και κάππαρη
  • Σπαράγγια με πικάντικη σάλτσα
    Σπαράγγια με πικάντικη σάλτσα
  • Πιπεριές με κιμά και φασολάκια
    Πιπεριές με κιμά και φασολάκια
  • Τηγανίτες με μπανάνα
    Τηγανίτες με μπανάνα
  • Ψητά κολοκυθάκια με φέτα και δυόσμο
    Ψητά κολοκυθάκια με φέτα και δυόσμο
  • Κατσικάκι με γιαούρτι και αγκινάρες στο φούρνο
    Κατσικάκι με γιαούρτι και αγκινάρες στο φούρνο
  • Πίτες με ψαρονέφρι, ανάμεικτα λαχανικά και τυρί
    Πίτες με ψαρονέφρι, ανάμεικτα λαχανικά και τυρί
  • Χοιρινή τηγανιά με πουρέ πατάτας
    Χοιρινή τηγανιά με πουρέ πατάτας
  • Κιμαδόπιτες με κολοκυθάκια, φέτα και γραβιέρα
    Κιμαδόπιτες με κολοκυθάκια, φέτα και γραβιέρα
  • Μανιτάρια μαρινάτα σουβλάκι
    Μανιτάρια μαρινάτα σουβλάκι