Advertisement



Πατάτες ογκρατέν με γιαούρτι

Πατάτες ογκρατέν με γιαούρτι

3.9 /5 κατάταξη (47 ψήφοι)
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 700 γρ. πατάτες
  • 200 γρ. γιαούρτι
  • 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 3 κουταλιές της σούπας μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • 3 φλιτζάνια μπεσαμέλ, έτοιμη ή σπιτική
  • 2 αυγά χτυπημένα
  • 250 γρ. κεφαλογραβιέρα τριμμένη
  • αλάτι, πιπέρι
  • 100 γρ. βούτυρο

Εκτέλεση συνταγής

  1. Σε ένα ρηχό σκεύος ρίχνετε το μισό βούτυρο και σοτάρετε τα κρεμμύδια μέχρι να μαλακώσουν. Καθαρίζετε τις πατάτες και τις κόβετε σε λεπτές φέτες. Τις βράζετε σε αλατισμένο νερό 5΄-8΄ και τις στραγγίζετε σε απορροφητικό χαρτί κουζίνας. Αναμειγνύετε τα 2/3 από το τυρί με το μαϊντανό και αλατοπίπερο.

  2. Ετοιμάζετε την μπεσαμέλ σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας ή με τη βασική συνταγή μας που θα βρείτε πατώντας εδώ. Απλώνετε σε πυρίμαχη, βουτυρωμένη, στρογγυλή φόρμα μια στρώση από την μπεσαμέλ, μια στρώση πατάτες. Από πάνω σκορπίζετε μερικά κρεμμύδια και λίγο από το μείγμα του τυριού-μαϊντανού. Επαναλαμβάνετε άλλες μια - δυο στρώσεις με τον ίδιο τρόπο

  3. Προσθέτετε στην μπεσαμέλ που περίσσεψε τα αυγά, το γιαούρτι, το υπόλοιπο τυρί, λίγο αλάτι και λίγο πιπέρι και την απλώνετε στην επιφάνεια του φαγητού. Σκορπίζετε από πάνω το υπόλοιπο βούτυρο. Ψήνετε στο φούρνο στους 200° C, 40'-45΄, μέχρι να ροδίσει και να κάνει μια ελαφριά κρούστα.

Δείτε επίσης

Πένες της τεμπέλας

Πένες της τεμπέλας
3.7 /5 κατάταξη (190 ψήφοι)

Κολοκυθάκια ογκρατέν

Κολοκυθάκια ογκρατέν
3.9 /5 κατάταξη (69 ψήφοι)

Σπανάκι ογκρατέν με μπέικον, τυρί και ψωμί του τοστ

Σπανάκι ογκρατέν με μπέικον, τυρί και ψωμί του τοστ
3.9 /5 κατάταξη (61 ψήφοι)

Σουφλέ πατάτας με τυριά και αλλαντικά

Σουφλέ πατάτας με τυριά και αλλαντικά
3.8 /5 κατάταξη (40 ψήφοι)

Σουφλέ με τυρί

Σουφλέ με τυρί
4.0 /5 κατάταξη (31 ψήφοι)

Μπρόκολο και κουνουπίδι ογκρατέν

Μπρόκολο και κουνουπίδι ογκρατέν
3.9 /5 κατάταξη (55 ψήφοι)

Λαχανάκια Βρυξελλών με τυριά και μπέικον

Λαχανάκια Βρυξελλών με τυριά και μπέικον
4.2 /5 κατάταξη (9 ψήφοι)

  • Μπρόκολο ογκρατέν
    Μπρόκολο ογκρατέν
  • Χοιρινό με χαλούμι στο φούρνο
    Χοιρινό με χαλούμι στο φούρνο
  • Καραβιδοκεφτέδες πανέ και γλυκόξινη σάλτσα
    Καραβιδοκεφτέδες πανέ και γλυκόξινη σάλτσα
  • Μπρόκολο και κουνουπίδι ογκρατέν
    Μπρόκολο και κουνουπίδι ογκρατέν
  • Ψαρονέφρι χοιρινό με αχλάδια και μηλόκρασο
    Ψαρονέφρι χοιρινό με αχλάδια και μηλόκρασο
  • Κατσικάκι με κρεμμυδάκια και αγκινάρες αυγολέμονο
    Κατσικάκι με κρεμμυδάκια και αγκινάρες αυγολέμονο
  • Ζεστή σαλάτα σπανάκι με μανούρι
    Ζεστή σαλάτα σπανάκι με μανούρι
  • Ελαιόλαδο με μεσογειακά αρωματικά
    Ελαιόλαδο με μεσογειακά αρωματικά
  • Ζυμαρικά με κολοκυθάκια και λαχανάκια Βρυξελλών
    Ζυμαρικά με κολοκυθάκια και λαχανάκια Βρυξελλών
  • Γαρίδες πανέ με σάλτσα λεμονιού
    Γαρίδες πανέ με σάλτσα λεμονιού
  • Μπιφτέκια κοτόπουλου γεμιστά με ζαμπόν και τυρί
    Μπιφτέκια κοτόπουλου γεμιστά με ζαμπόν και τυρί
  • Κοτόπουλο τηγανητό πανέ
    Κοτόπουλο τηγανητό πανέ