Κορμός με μπισκότα και φιστίκια Αιγίνης

Κορμός με μπισκότα και φιστίκια Αιγίνης

4.0 /5 κατάταξη (14 ψήφοι)

Υλικά συνταγής

  • 200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα σπασμένη σε κομματάκια
  • 250 γρ. βούτυρο
  • 300 γρ. μπισκότα μιράντα ή πτι μπερ
  • 200 γρ. φιστίκια Αιγίνης ανάλατα και λίγα ακόμη χονδροκομμένα για το πασπάλισμα
  • 1/2 ποτηράκι κονιάκ
  • 2 κουταλιές της σούπας κακάο σε σκόνη

Εκτέλεση συνταγής

  1. Κόβετε το βούτυρο σε κομματάκια. Λιώνετε σε κατσαρόλα, μέσα σε μπεν μαρί (την τοποθετείτε δηλαδή μέσα σε μεγαλύτερη κατσαρόλα με νερό που βράζει) τη σοκολάτα μαζί με το βούτυρο μέχρι να γίνουν μια κρέμα λεία και ομοιογενείς (ανακατεύετε καλά με ξύλινη κουτάλα).

  2. Προσθέτετε το κονιάκ, το κακάο, τα μπισκότα σπασμένα σε μικρά κομματάκια και τα φιστίκια. Ανακατεύετε καλά και αφήνετε το μείγμα να κρυώσει.

  3. Στη συνέχεια μεταφέρετε το μείγμα σε μακρόστενη φόρμα στρωμένη με αντικολλητικό χαρτί, πασπαλίζετε την επιφάνεια με το χονδροκομμένο φιστίκι, το κλείνετε καλά και το βάζετε στην κατάψυξη για αρκετές ώρες, πριν το σερβίρετε σε φέτες.

  • Μπριάμ με σελινόριζα και μήλο
    Μπριάμ με σελινόριζα και μήλο
  • Πράσινη σαλάτα με ντοματίνια, μπλε τυρί και προσούτο Ευρυτανίας
    Πράσινη σαλάτα με ντοματίνια, μπλε τυρί και προσούτο Ευρυτανίας
  • Πατάτες γκρατινέ με γάλα, σκόρδο και κεφαλογραβιέρα
    Πατάτες γκρατινέ με γάλα, σκόρδο και κεφαλογραβιέρα
  • Σουβλάκια με ψαρονέφρι, μουστάρδα και μπέικον
    Σουβλάκια με ψαρονέφρι, μουστάρδα και μπέικον
  • Κουνέλι λεμονάτο με μπέικον στο φούρνο
    Κουνέλι λεμονάτο με μπέικον στο φούρνο
  • Λαχανοντολμάδες με τρεις κιμάδες και σάλτσα γιαουρτιού με κουρκουμά
    Λαχανοντολμάδες με τρεις κιμάδες και σάλτσα γιαουρτιού με κουρκουμά
  • Σάντουιτς ολικής με χαλούμι, ντομάτα και πέστο δυόσμου-μαϊντανού
    Σάντουιτς ολικής με χαλούμι, ντομάτα και πέστο δυόσμου-μαϊντανού
  • Ταρτάρ σολομού
    Ταρτάρ σολομού
  • Ζυμαρικά με πάστα ελιάς και τυρί
    Ζυμαρικά με πάστα ελιάς και τυρί
  • Πράσινη σαλάτα με σπανάκι, αβοκάντο και σάλτσα βαλσαμικού ξιδιού
    Πράσινη σαλάτα με σπανάκι, αβοκάντο και σάλτσα βαλσαμικού ξιδιού
  • Φέτα μαγιάτικο με σάλτσα λουίζας
    Φέτα μαγιάτικο με σάλτσα λουίζας
  • Πατάτες με κρεμμύδια και τυριά στη λαδόκολλα
    Πατάτες με κρεμμύδια και τυριά στη λαδόκολλα