Advertisement



Κορμός με μπισκότα και φιστίκια Αιγίνης

Κορμός με μπισκότα και φιστίκια Αιγίνης

4.0 /5 κατάταξη (14 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 200 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα σπασμένη σε κομματάκια
  • 250 γρ. βούτυρο
  • 300 γρ. μπισκότα μιράντα ή πτι μπερ
  • 200 γρ. φιστίκια Αιγίνης ανάλατα και λίγα ακόμη χονδροκομμένα για το πασπάλισμα
  • 1/2 ποτηράκι κονιάκ
  • 2 κουταλιές της σούπας κακάο σε σκόνη

Εκτέλεση συνταγής

  1. Κόβετε το βούτυρο σε κομματάκια. Λιώνετε σε κατσαρόλα, μέσα σε μπεν μαρί (την τοποθετείτε δηλαδή μέσα σε μεγαλύτερη κατσαρόλα με νερό που βράζει) τη σοκολάτα μαζί με το βούτυρο μέχρι να γίνουν μια κρέμα λεία και ομοιογενείς (ανακατεύετε καλά με ξύλινη κουτάλα).

  2. Προσθέτετε το κονιάκ, το κακάο, τα μπισκότα σπασμένα σε μικρά κομματάκια και τα φιστίκια. Ανακατεύετε καλά και αφήνετε το μείγμα να κρυώσει.

  3. Στη συνέχεια μεταφέρετε το μείγμα σε μακρόστενη φόρμα στρωμένη με αντικολλητικό χαρτί, πασπαλίζετε την επιφάνεια με το χονδροκομμένο φιστίκι, το κλείνετε καλά και το βάζετε στην κατάψυξη για αρκετές ώρες, πριν το σερβίρετε σε φέτες.

  • Ταρτάκια με κολοκυθάκια, γραβιέρα και μανούρι
    Ταρτάκια με κολοκυθάκια, γραβιέρα και μανούρι
  • Μαριναρισμένα αρνίσια μπριζολάκια
    Μαριναρισμένα αρνίσια μπριζολάκια
  • Ζουμερά μπούτια γαλοπούλας στο φούρνο με τραγανή πετσούλα
    Ζουμερά μπούτια γαλοπούλας στο φούρνο με τραγανή πετσούλα
  • Σκουμπριά γεμιστά στο φούρνο με πατάτες
    Σκουμπριά γεμιστά στο φούρνο με πατάτες
  • Φιλέτο στο τηγάνι με σάλτσα τυριού
    Φιλέτο στο τηγάνι με σάλτσα τυριού
  • Χοιρινή τηγανιά με πουρέ ογκρατέν
    Χοιρινή τηγανιά με πουρέ ογκρατέν
  • Σαλάτα με σπανάκι ή ρόκα, ανθότυρο και χυμό πορτοκαλιού
    Σαλάτα με σπανάκι ή ρόκα, ανθότυρο και χυμό πορτοκαλιού
  • Κρεατοπιτάκια με σουσάμι
    Κρεατοπιτάκια με σουσάμι
  • Ρολάκια κοτόπουλου με αλλαντικά και τυρί
    Ρολάκια κοτόπουλου με αλλαντικά και τυρί
  • Ομελέτα χωριάτικη
    Ομελέτα χωριάτικη
  • Ψαρονέφρι χοιρινό με μανταρίνια
    Ψαρονέφρι χοιρινό με μανταρίνια
  • Μοσχάρι κρασάτο με κρεμμυδάκια και μανιτάρια
    Μοσχάρι κρασάτο με κρεμμυδάκια και μανιτάρια