Μετά την εξαιρετική επιτυχία της στήλης «επιτέλους μόνος-η» η αποκάλυψη πως κατέχω τα μυστικά της εύκολης μαγειρικής με έκαναν πολύ δημοφιλή ανάμεσα στις απανταχού ακαμάτρες, τους εκ γενετής τεμπέληδες κ.λπ. χιλιάδες -μην πω εκατομμύρια- άνθρωποι μου ζητούν συνταγές όχι για μόνες ή μονούς, αλλά για να σώσουν το γάμο τους ή για να «ρίξουν» τον έρωτα της ζωής τους -γιατί ως γνωστόν, ο απελπισμένος έρωτας περνάει απ΄ το στομάχι. Με την ευκαιρία λοιπόν του Αγίου Βαλεντίνου, της ετήσιας γιορτής του κιτς, αποφάσισα να μη χαλάσω χατίρι στο ερωτευμένο αναγνωστικό μου fun club και να δώσω μια πολύ δυνατή, ερωτική συνταγή που θα λιώσει τον/ τη λεγάμενο/η.
Σοκολατάκια με ξηροκάρπι
Υλικά που θα χρειαστείτε βασικά για 2 (αλλά και 3,4 - όλοι οι καλοί χωράνε)
μερέντα ή Νutella
κουβερτούρα
ξηροί καρποί
κονιάκ
δαμάσκηνα ξερά, ψιλοκομμένα
κορν φλέικς
απαραίτητη συσκευή: φούρνος μικροκυμάτων (αλλιώτικα, θα σας φάει το μπεν μαρί).
Εκτέλεση
Αφαιρείτε το καπάκι και το προστατευτικό αλουμινόχαρτο της μερέντας ή της Νutella. Τοποθετείτε το βαζάκι με τη μερέντα ή τη Nutella στο φούρνο και τη ζεσταίνετε για 5 -6 δευτερόλεπτα. Την αδειάζετε ζεστή σε βαθύ μπολ. Κατόπιν ζεσταίνετε και την κουβερτούρα με το κονιάκ μέχρι να λιώσει (30 δευτερόλεπτα περίπου).
Ρίχνετε και τη λιωμένη σοκολάτα στο μπολ με τη μερέντα και ανακατεύετε. Προσθέτετε τέλος τους ξηρούς καρπούς (είπαμε να είναι καβουρντισμένοι και ψιλοκομμένοι), τα ξερά δαμάσκηνα (δεν το είπαμε, αλλά τα εννοούμε χωρίς κουκούτσια) και τα κορν φλέικς και τα ανακατεύετε όλα μαζί με κουτάλι.
Αφήνετε το μείγμα για λίγη ώρα στο ψυγείο για να αρχίσει να πήζει, ώστε να μπορείτε να το πλάσετε. Πλάθετε τα σοκολατάκια στο μέγεθος που επιθυμείτε. Τα αφήνετε να κρυώσουν μέσα σε ένα ταψάκι στρωμένο με χαρτί κουζίνας και... καλή σας όρεξη!
TIP1
Προσοχή στο βήμα 1 στην εκτέλεση: είναι κομβικής σημασίας και το το παραμικρό λάθος μπορεί να καταστρέψει το φούρνο σας. Ως γνωστόν το αλουμινόχαρτο και ο microoven έχουν εκρηκτικές και ολέθριες σχέσεις. Μην παίζετε με αυτά τα πράγματα.
TIP2
Οι ξηροί καρποί μπορεί να είναι της επιλογής σας: αμύγδαλα, φουντούκια, καρύδια, φιστίκια Αιγίνης για τους κλασικούς, πεκάν ή μακαντέμια για τους πιο ψαγμένους. Προσοχή όμως: 1) μην τους βάλετε με τα τσόφλια, 2) μην τους βάλετε ολόκληρους, θρυμματίστε τους στο μπλέντερ ή ψιλοκόψτε τους, 3) καλύτερα μην τους καβουρντίσετε μόνοι σας, αφήστε την τσιγκουνιά, δώστε κάτι παραπάνω και αγοράστε τους έτοιμους, ξεφλουδισμένους και καβουρντισμένους.
ΤΙΡ3
Μεγάλο μυστικό, και να μείνει μεταξύ μας παρακαλώ. Όταν πέρυσι έφτιαξα τα εξαίσια μερεντοσοκολατάκια στον καλό μου, μου τα πέταξε στα μούτρα λέγοντας ότι είναι «μακακία συνταγή» και ότι αυτός τρώει την bitter σοκολάτα. Όμως ο δεκάχρονος Θανούλης, καρπός του έρωτά μας, τα χλαπάκιασε όλα. Γιατί σας το λέω αυτό; Αν ο λεγάμενος είναι τζόβενο μάλλον θα τον λιώσετε, αν είναι πικρός -σαν το δικό μου- αγοράστε του έτοιμα από τον Παρλιάρο με 99,9%... περιεκτικότητα σε κακάο.
TIP4
Εάν φάτε με τον/ην καλή σας όλη αυτή την ποσότητα, το πιθανότερο είναι να γίνετε διπλοί σε κιλά, όχι σε έρωτα. Χαλάλι όμως...
