Σας αρέσει να μαγειρεύετε; Εμένα πολύ. Καμιά φορά όμως τεμπελιάζετε και πασάρετε στους φίλους σας τις έτοιμες σπεσιαλιτέ των άλλων σερβιρισμένες με το δικό σας τρόπο; Η ειδικότητά μου. Ψωνίζετε σε delicatessen και καλά food shops; Μμμ… λατρεύω το foodie shopping. Απολαμβάνετε τα μπακάλικα και τα ψαγμένα προϊόντα των μικρών παραγωγών; Εγώ πολύ. Ψάχνετε στις κάβες ιδιαίτερα κρασιά για να χαρίσετε στους φίλους σας; Εγώ μόνο στις γιορτές. Ξέρετε πού θα τα βρείτε όλα αυτά που ψάχνετε; Α εδώ, σας κρατάω. Έχω μια από τις πιο ενημερωμένες, καθησυχαστικές και για όλα τα γούστα ατζέντες Αθηνών και περιχώρων. Τις γιορτές μάλιστα αποτελεί το φετίχ της αλλοπρόσαλλης παρέας μου, η οποία απαρτίζεται από τύπους πολύ φαγανούς, πολύ ψαγμένους, πολύ Ελληνες, πολύ ταξιδεμένους, πολύ ψώνια, πολύ λαϊκούς, πολύ αραχτούς πολύ αποψάτους, πολύ έξω καρδιά, πολύ μεγάλους πότες, που τις γιορτές αυτοπροσκαλούνται όλοι μαζί παραδοσιακά στο σπίτι μου «που τα έχει όλα η Κωνσταντίνα – πού να τρέχουμε τώρα» για οινοποσία και μάσα. Αποκλείεται λοιπόν να τη βγάλω καθαρή μαγειρεύοντας. Έτσι παραμονές των γιορτών παίρνω το καλαθάκι μου και πάω στα μαγαζιά για ψώνια.
Ιδού λοιπόν οι καλύτερες διευθύνσεις για τα ψώνια.μου και πιστεύω και τα δικά σας. Σας έχω και τα τηλέφωνα για επιβεβαίωση, μην πάτε τζάμπα.
Το ξένο ενίοτε είναι καλό
Maison du fromage. Καψάλη 10, Κολωνάκι, τηλ. 210 7248101. Για εισαγόμενα γαλλικά και όχι μόνο τυριά, σπάνια μανιτάρια, και ταρτούφο, και βούτυρο με ταρτούφο, και χαβιάρι και φουά γκρα.
Le petit gourmand. Αναγνωστοπούλου 8, Κολωνάκι, τηλ. 210 3614963. Η χαρά του φίλου σας – που τον δέρνανε ντε, όταν ήταν petit μέχρι να συνηθίσει το χαβιάρι! Τώρα που το συνήθισε, εκεί βρίσκει τα καλύτερα ιχθηρά, από ταπεινές σαρδέλες (όχι ταπεινές στην τιμή, προς Θεού, μη μου ταράζεστε) μέχρι εξαιρετικό χαβιάρι του διάσημου οίκου Petrossian.
Les connaisseurs. Χάρητος 47, Κολωνάκι, τηλ. 210 7239195. Τρομερή ποικιλία σε τσάγια και όσα τα συνοδεύουν και εξαιρετικά γαλλικά κρασιά. Notos home. Κρατίνου 5, Πλατεία Κοτζιά, τηλ. 210 3743000.
Ο Fauchon στα πόδια μας και τα καλούδια του στην ποδιά μας. Βρίσκουμε λάδι με παπαρουνόσπορο, σαλάμι με τόνο, βιολογικό κόκκινο ρύζι, πατέ αγκινάρας και όποια άλλη γευστική διαστροφή σκεφτούμε εμείς ή οι ιδιότροποι φίλοι μας. Γαία Πυρί. Βουκουρεστίου 27, Κολωνάκι, τηλ. 210 3636097.
Το σικάτο τεϊοβοτανοπωλείο εκτός από τα ιαπωνικά βιολογικά τσάγια ειδικεύεται σε σπάνια αξεσουάρ και φίνες πορσελάνες για το σωστό σερβίρισμά του. Για τις ζεν συνευρέσεις των γιορτών. Soya. Απόλλωνος 15, Σύνταγμα, τηλ. 210 3310385. Το γιαπωνέζικο μπακάλικο στην καρδιά της Αθήνας.
Για να προμηθευτείτε ξίδι ρυζιού, φρέσκο wasabi και φύκια nori για τα σούσι σας –αλήθεια, μπήκε στη ζωή σας; Στη δική μου όχι. Stefanides Finest Foods. Αγίου Δημητρίου 13, Κηφισιά, τηλ. 210 3215141.
Για εκλεκτά αλλαντικά, τυριά, μαρμελάδες, ιχθηρά, και σπάνια λάδια. Provence Delicatessen. Λεωφ. Ποσειδώνος 81, Γλυφάδα. Τηλ. 210 8981435. Εισάγει κατ’ αποκλειστικότητα το καταπληκτικό Bleu de Βocage, αλλά και το Vacherin και το Compte. Έχει όμως και φουά γκρα και φιλέτο από αγριογούρουνο και ορτύκια και φασιανούς και εκλεκτά ιταλικά αλλαντικά. Αξίζει η επίσκεψη.
De Gustibus. Αγίων Θεοδώρων 21, Μεταμόρφωση, τηλ. 210 2848915 και Πολυτεχνείου 17, Θεσσαλονίκη, τηλ. 2310 519185. Εξαιρετικές εισαγόμενες λιχουδιές από όλη την Ευρώπη, κορυφαίοι οίκοι, βασικός προμηθευτής των καλύτερων αθηναϊκών deli-μαγαζιών. Θα βρείτε τα πάντα: από γκράπα μέχρι χαβιάρι και φουά γκρα. Ακόμη και το καλύτερο ιταλικό πανετόνε της Rustichella d’ Abruzzo.
