Συνταγές
Καλοκαιράκι στην αυλή με χωριάτικη και πατάτες τηγανητές!
Καλοκαιρινό, πεντανόστιμο φαγάκι.
Δεν υπάρχει ευκολότερη και νοστιμότερη!
Φεστιβάλ πίτας στο icookgreek.com.
Εγγυημένα, όλα αυτά τα υλικά ταιριάζουν υπέροχα μεταξύ τους!
Τρελλός συνδυασμός, ευχαριστούμε Κωνσταντίνα!
Χριστούγεννα χωρίς καταϊφι δεν υπάρχουν!
Της Κωνσταντίνας Αθανασίου
|
|
|
|
Κισέλ - Ποντιακή κρέμα με κράνα
Βαθμός Δυσκολίας:
Εύκολη
Νισεστές ή νισαστόν (περσική λέξη που σημαίνει πολύ λεπτό αλεύρι) είναι ο ανθός του σιταριού. Τα κράνα είναι ξινούτσικα φρούτα που η γεύση τους θυμίζει βύσσινα .
Χρόνος
Χρόνος Προετοιμασίας: 30 λεπτά
Χρόνος Μαγειρέματος: 30 λεπτά
Μερίδες: 4-6
Υλικά
κράνα: 1 κιλό
ζάχαρη: 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
χυμό λεμονιού: 2 κουταλιές της σούπας
νισεστές: 1 φλιτζανάκι του καφέ
αμυγδαλόψιχα τριμμένη
|
|
Βήματα παρασκευής
| 1 |
Ξεπλένετε καλά τα κράνα και τα βράζετε σε κατσαρόλα. Μόλις βράσουν πολύ καλά και λιώσουν, αποσύρετε την κατσαρόλα από την εστία και περνάτε τον πολτό των φρούτων από τρυπητό (για να πέσουν φλούδες και κουκούτσια). |
|
| 2 |
Κατόπιν, τοποθετείτε τον πολτό των κράνων σε κατσαρόλα, προσθέτέτε τη ζάχαρη και το χυμό λεμονιού και βράζετε ανακατεύοντας συνεχώς. Τέλος προσθέτετε κατά μικρές ποσότητες το νισεστέ, ανακατεύοντας συνεχώς, ώσπου να πήξει (εάν χρειάζεται περισσότερο νισεστέ προσθέτετε). |
|
| 3 |
Μόλις το μείγμα πήξει, αποσύρετε από τη φωτιά , μοιράζετε την κρέμα (το κισέλ) σε μπολάκια και τα βάζετε στο ψυγείο. Τη στιγμή του σερβιρίσματος γαρνίρετε με τριμμένη αμυγδαλόψιχα. |
|
|
|
|
