• Δεκαπενταύγουστος, όλη η Ελλάδα μια γιορτή, κάθε νησί κι ένα μεγάλο τραπέζι

    Δεκαπενταύγουστος, όλη η Ελλάδα μια γιορτή, κάθε νησί κι ένα μεγάλο τραπέζι

    Τρίτη, 15 Αυγούστου 2017

    Με λίρες, λαούτα, τσαμπούνες και βιολιά, στα ελληνικά νησιά στήνονται γλέντια τρικούβερτα προς τιμήν της μεγάλης γιορτής της Παναγίας με άφθονο κρασί, αλλά και ρακές, και με το κρέας να πρωταγωνιστεί στο τραπέζι μετά την πολυήμερη νηστεία.

  • Η ζωή είναι …ροδοζάχαρη –αναμνήσεις απ’ το Αίγιο

    Η ζωή είναι …ροδοζάχαρη –αναμνήσεις απ’ το Αίγιο

    Παρασκευή, 11 Αυγούστου 2017, Σίσσυ Γεωργαντοπούλου

    Πιτσιρίκα ακόμα, μαθήτρια του Δημοτικού, θυμάμαι που επισκέφθηκα με το σχολείο μου την Ιερά Μονή Ταξιαρχών στο Αίγιο. Εκείνο που μου έχει μείνει στη μνήμη είναι που είχα την ευκαιρία να παρακολουθήσω από κοντά το τελετουργικό της παρασκευής της ξακουστής ροδοζάχαρης: το σχεδόν μυστικιστικό γλυκό από ροδοπέταλα με το υπέροχο άρωμα, που φτιάχνουν οι καλόγεροι στο μοναστήρι το οποίο βρίσκεται στους πρόποδες του όρους Κλωκός, στην ανατολική όχθη του ποταμού Σελινούντα, μέσα σε ένα καταπράσινο μαγευτικό τοπίο με άφθονα νερά.

  • Πώς και γιατί φτιάχνουμε ασβεστόνερο για κάποια γλυκά του κουταλιού

    Πώς και γιατί φτιάχνουμε ασβεστόνερο για κάποια γλυκά του κουταλιού

    Παρασκευή, 11 Αυγούστου 2017, Χριστίνα Τσαμουρά

    Ο ασβέστης σε κάποια παραδοσιακά γλυκά του κουταλιού ήταν ένα πολύ συνηθισμένο υλικό, που ακόμη το συναντάμε σε τοπικές συνταγές και σίγουρα «ξενίζει» τους νεότερους. Ας γνωριστούμε μαζί του.

  • Πηκτίνη και σπιτικές μαρμελάδες: τι είναι, πώς φτιάχνεται

    Πηκτίνη και σπιτικές μαρμελάδες: τι είναι, πώς φτιάχνεται

    Δευτέρα, 07 Αυγούστου 2017

    Υπάρχει τρόπος να φτιάξουμε μαρμελάδα και να καταφέρουμε να την κάνουμε πηχτή όπως του εμπορίου; Η απάντηση είναι ναι, με τη βοήθεια της πηκτίνης. Την πηκτίνη την προμηθευόμαστε έτοιμη ή φτιάχνουμε δική μας στο σπίτι.

  • Διακοπές: μαγειρεύουμε απλά στο κουζινάκι του ενοικιαζόμενου!

    Διακοπές: μαγειρεύουμε απλά στο κουζινάκι του ενοικιαζόμενου!

    Δευτέρα, 07 Αυγούστου 2017, Χριστίνα Τσαμουρά

    Το να κάνεις τουλάχιστον το ένα γεύμα της ημέρας στο μπαλκόνι του δωματίου σου στο νησί ή στην εξοχή και όχι στη γειτονική ταβέρνα, σίγουρα βοηθάει να εξοικονομήσεις χρήματα που -κακά τα ψέματα- στις διακοπές φεύγουν σαν τρελά.




Ιστορίες

Κλειώ Καμπούρη

Κλειώ Καμπούρη

Όνομα: Κλειώ Καμπούρη
Γεννήθηκε: στην Αθήνα το 1982. 
Μεγάλωσε: 2 μέτρα γυναίκα έγινε βασικά
Σπούδασε:  Δημόσιες σχέσεις στην Καστοριά κι έκανε και ένα μεταπτυχιακό στη δημοσιογραφία έτσι για να βάλει κι αυτή στον τοίχο της 2 πτυχία 
Συνεργασίες: Πριν φάει τα νιάτα της στη κουζίνα, προσπάθησε να κάνει λαμπρή καριέρα στις Δημόσιες Σχέσεις δουλεύοντας στην εταιρεία Epikoinonia και στον ΟΛΠ αλλά τα ταγιέρ και τα ψηλοτάκουνα δεν της πήγαιναν καθόλου. Εργάστηκε στο περιοδικό Κουζίνα και Ποιότητα ζωής ως γραμματέας και από το 2008 ξεκίνησε τις «κακές παρέες» με το I Cook Greek και από τότε δε λέει να φύγει. Επιμελείται συνταγές, και από το Νοέμβριου του 2013 διαχειρίζεται την εταιρική σελίδα στο fb και το site www.icookgreek.com μαζί με τη Χριστίνα Τσαμουρά
Από τηλεόραση: Την έφαγαν τα κυκλώματα μόνο και μόνο επειδή δεν είναι ξανθιά. 
Κατά τα άλλα … ε δε σας φτάνουν αυτά;