Χόρτα γιαχνί

Χόρτα γιαχνί

5.0 /5 κατάταξη (5 ψήφοι)
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 1 κιλό χόρτα για βράσιμο ή σπανάκι
  • 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  • 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο
  • 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού, άνηθος ψιλοκομμένος
  • 250 γρ. ντοματάκι κονσέρβας ή 2 ντομάτες ψιλοκομμένες
  • 2 πράσα ψιλοκομμένα
  • αλάτι, πιπέρι
  • 200 γρ. ανθότυρο ή φέτα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Πλένετε και καθαρίζετε τα χόρτα, τα χοντροκόβετε και τα αφήνετε να στραγίσουν. Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε τα πράσα και τα φρέσκα κρεμμυδάκια μέχρι να μαραθούν.

  2. Προσθέτετε τα χόρτα και συνεχίζετε το σοτάρισμα για 10’, ανακατεύοντας διαρκώς. Στη συνέχεια προσθέτετε τον άνηθο και ανακατεύετε.

  3. Ρίχνετε την ντομάτα και αλατοπιπερώνετε. Σιγοβράζετε για 30’-35’. Στο τέλος ρίχνετε το τυρί και αφήνετε να μαγειρευτεί μαζί με τα χόρτα για 2'-3’.

Συμβουλή

Εάν θέλετε το φαγητό σας να θυμίζει πιο φρέσκια σαλάτα μπορείτε να παραλείψετε το τελευταίο βήμα και να προσθέσετε την ντομάτα και το τυρί μόλις βγάλετε τα χόρτα από την κατσαρόλα. Προϋπόθεση σ' αυτή την περίπτωση είναι να έχετε φρέσκες ντομάτες.

  • Φέτα στο λάδι με μπαχάρια
    Φέτα στο λάδι με μπαχάρια
  • Μπουρδέτο με σκορπίνες
    Μπουρδέτο με σκορπίνες
  • Φιλέτα κοτόπουλου ή γαλοπούλας με πουρέ αβοκάντο
    Φιλέτα κοτόπουλου ή γαλοπούλας με πουρέ αβοκάντο
  • Σπιτική μαγιονέζα
    Σπιτική μαγιονέζα
  • Μύδια με άνηθο, σκόρδο και λεμόνι
    Μύδια με άνηθο, σκόρδο και λεμόνι
  • Ζυμαρικά με φασολάκια και μυζήθρα
    Ζυμαρικά με φασολάκια και μυζήθρα
  • Αρνάκι ρολό γεμιστό
    Αρνάκι ρολό γεμιστό
  • Πεϊνιρλί με καπνιστό ζαμπόν, μανιτάρια και τυρί cottage
    Πεϊνιρλί με καπνιστό ζαμπόν, μανιτάρια και τυρί cottage
  • Κανελόνια με κιμά και πράσα
    Κανελόνια με κιμά και πράσα
  • Λαχανάκια Βρυξελλών ογκρατέν
    Λαχανάκια Βρυξελλών ογκρατέν
  • Κοτόπουλο κοκκινιστό με μανιτάρια και κρασί
    Κοτόπουλο κοκκινιστό με μανιτάρια και κρασί
  • Πατάτες τυλιχτές με τυρί και μυρωδικά
    Πατάτες τυλιχτές με τυρί και μυρωδικά