Ρεβίθια στο φούρνο με ντομάτα

Ρεβίθια στο φούρνο με ντομάτα

5.0 /5 κατάταξη (2 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 1 κιλό ρεβίθια
  • 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 250-300 γρ. ντοματάκι ψιλοκομμένο ή 2 φρέσκες ντομάτες
  • 2 κρεμμύδια μέτρια
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 1 λεμόνι
  • λίγο δεντρολίβανο
  • αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Βάζετε τα ρεβίθια σε κατσαρόλα με νερό και τα αφήνετε όλο το βράδυ να μουλιάσουν. Την επομένη τα βράζετε για 40' περίπου (να μη παραβράσουν), τα σουρώνετε και τα αραδιάζετε σε ένα ταψί.

  2. Σε μισό φλιτζάνι ελαιόλαδο σοτάρετε τα κρεμμύδια και το σκόρδο ψιλοκομμένα. Προσθέτετε και το ντοματάκι ή τις ντομάτες αφού τις ξεφλουδίσετε και τις ψιλοκόψετε. Τα αφήνετε όλα μαζί να σταθούν για 2'-3'.

  3. Τα αδειάζετε κι αυτά στο ταψί με τα ρεβίθια, προσθέτουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο, αλατοπιπερώνουμε, ρίχνουμε το δενδρολίβανο και το λεμόνι ξεφλουδισμένο και κομμένο σε φέτες. Προσθέτουμε νερό ίσα για να καλυφτούν τα ρεβίθια και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο για ακόμη 30' στους 180° C.

Συμβουλή

Στη ρεβιθάδα πάει πολύ λίγη κόκκινη, καυτερή πιπερίτσα. Επίσης μπορείτε να την πασπαλίσετε στο τέλος με κάποιο φρέσκο μυρωδικό ψιλοκομμένο.

⇒ Δείτε ακόμη: Γενικές οδηγίες για το μαγείρεμα των οσπρίων
⇒ Η φάβα μας δεν έχει ...λάκκο, μόνο οφέλη!
  • Πατέ ελιάς
    Πατέ ελιάς
  • Κρεμμυδόπιτα με μπέικον και γραβιέρα
    Κρεμμυδόπιτα με μπέικον και γραβιέρα
  • Πένες με μανιτάρια και λευκή σάλτσα τυριών
    Πένες με μανιτάρια και λευκή σάλτσα τυριών
  • Ψητές ντομάτες με ανθότυρο
    Ψητές ντομάτες με ανθότυρο
  • Μαριναρισμένα αρνίσια μπριζολάκια
    Μαριναρισμένα αρνίσια μπριζολάκια
  • Ψητά λαχανικά με ανθότυρο και παξιμάδια
    Ψητά λαχανικά με ανθότυρο και παξιμάδια
  • Σφολιάτα-ρολό με λαχανικά
    Σφολιάτα-ρολό με λαχανικά
  • Μοσχαράκι με μπίρα και κρεμμύδια
    Μοσχαράκι με μπίρα και κρεμμύδια
  • Μπροκολόσουπα
    Μπροκολόσουπα
  • Χοιρινές μπουκιές με αρακά
    Χοιρινές μπουκιές με αρακά
  • Πράσινη σαλάτα με φρέσκα cranberries ή ρόδι και ξηρούς καρπούς
    Πράσινη σαλάτα με φρέσκα cranberries ή ρόδι και ξηρούς καρπούς
  • Χοιρινές μπριζόλες με ντοματίνια, φασκόμηλο και κρασί
    Χοιρινές μπριζόλες με ντοματίνια, φασκόμηλο και κρασί