Πρασόρυζο

Πρασόρυζο

4.3 /5 κατάταξη (9 ψήφοι)
  • Προετοιμασία: 40'
  • Μαγείρεμα: 40'-45'
  • Μερίδες: 6
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 1 1/2 -2 κιλά πράσα καθαρισμένα
  • 400 γρ. ρύζι
  • 400 - 450 γρ. ντομάτα ψιλοκομμένη
  • 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 2 κουταλιές της σούπας σκόρδο ψιλοκομμένο
  • λίγο μπούκοβο ή πάπρικα
  • λίγο αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Κόβετε τα πράσα σε κομμάτια 2-2,5 εκατοστών και τα πλένετε καλά. Ζεσταίνετε σε κατσαρόλα 3 κουταλιές ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Ρίχνετε στην κατσαρόλα τα πράσα, τα ανακατεύετε καλά και κλείνετε την κατσαρόλα με το καπάκι της.

  2. Ανακατεύετε το φαγητό συχνά και μόλις τα υγρά που βγάζουν τα πράσα φτάσουν περίπου σε ύψος να τα σκεπάζουν, ρίχνετε τον πολτό ντομάτας και ανακατεύετε καλά. Χαμηλώνετε τη θερμοκρασία και βράζετε για 10΄.

  3. Αλατοπιπερώνετε και κατόπιν ρίχνετε το ρύζι. Αφήνετε να σιγοβράσει για 20΄-25΄. Αν χρειαστεί νερό, προσθέτετε καλύτερα ζεστό. Ρίχνετε το μπούκοβο ή την πάπρικα. Ανακατεύετε και σερβίρετε.

Δείτε επίσης

Παραδοσιακό σπανακόρυζο

Παραδοσιακό σπανακόρυζο
4.1 /5 κατάταξη (34 ψήφοι)

Σπανακόρυζο με γαρίδες

Σπανακόρυζο με γαρίδες
4.3 /5 κατάταξη (14 ψήφοι)

Πρασόρυζο με λουκάνικα

Πρασόρυζο με λουκάνικα
4.1 /5 κατάταξη (13 ψήφοι)

Φακόρυζο

Φακόρυζο
3.9 /5 κατάταξη (15 ψήφοι)

Φακόρυζο σούπα

Φακόρυζο σούπα
4.1 /5 κατάταξη (16 ψήφοι)

Λαχανόρυζο με πιπεριές

Λαχανόρυζο με πιπεριές
4.4 /5 κατάταξη (9 ψήφοι)

Λαχανόρυζο

Λαχανόρυζο
3.8 /5 κατάταξη (30 ψήφοι)

  • Αρνάκι με πατάτες, τυρί και μουστάρδα
    Αρνάκι με πατάτες, τυρί και μουστάρδα
  • Μπισκοτάκια-καρδούλες με τυρί
    Μπισκοτάκια-καρδούλες με τυρί
  • Τόνος με σάλτσα κόκκινου κρασιού
    Τόνος με σάλτσα κόκκινου κρασιού
  • Αλμυρό κέικ με τυρί, ζαμπόν και αγγουράκι τουρσί
    Αλμυρό κέικ με τυρί, ζαμπόν και αγγουράκι τουρσί
  • Κριτσίνια με φέτα και κεφαλογραβιέρα
    Κριτσίνια με φέτα και κεφαλογραβιέρα
  • Γλυκιά γαλατόπιτα με μυζήθρα
    Γλυκιά γαλατόπιτα με μυζήθρα
  • Αλμυρά κεκάκια με τυρί και ζαμπόν
    Αλμυρά κεκάκια με τυρί και ζαμπόν
  • Κουνουπίδι και μανιτάρια ογκρατέν
    Κουνουπίδι και μανιτάρια ογκρατέν
  • Κις με καπνιστό χοιρινό και πράσα
    Κις με καπνιστό χοιρινό και πράσα
  • Σολομός βουτύρου με μπρόκολο
    Σολομός βουτύρου με μπρόκολο
  • Τυροψωμάκια με φέτα και γιαούρτι
    Τυροψωμάκια με φέτα και γιαούρτι
  • Κέικ αλμυρό με καρότα και τυριά
    Κέικ αλμυρό με καρότα και τυριά