Advertisement



Κριτσίνια με σουσάμι

Κριτσίνια με σουσάμι

5.0 /5 κατάταξη (6 ψήφοι)
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 1/2 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 300 ml ζεστό νερό
  • λίγη ζάχαρη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 2 κουταλάκια του γλυκού ξερή μαγιά
  • 2/3 του φλιτζανιού σησαμέλαιο
  • σουσάμι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Σε μια λεκάνη ρίχνετε το νερό και διαλύετε τη μαγιά. Προσθέτετε 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι, τη ζάχαρη (1 1/2 κουταλάκι του γλυκού περίπου) και ανακατεύετε φτιάχνοντας ένα χυλό.

  2. Αφήνετε το μείγμα σε ζεστό μέρος και περιμένετε να διπλασιαστεί σε όγκο. Προσθέτετε το υπόλοιπο αλεύρι, το αλάτι, το μπέικιν πάουντερ και το σησαμέλαιο. Ζυμώνετε για 10' περίπου μέχρι να αποκτήσετε μια εύπλαστη και σφιχτή ζύμη.

  3. Σκεπάζετε τη ζύμη και την αφήνετε για άλλες 2 ώρες περίπου να διπλασιαστεί.

  4. Ανοίγετε τη ζύμη με τον πλάστη σε φύλλο 1 - 2 εκ. Με ένα μαχαίρι κόβετε τη ζύμη σε λεπτές λωρίδες μήκους 20 εκ.

  5. Τις αλείφετε με νερό και τις τσουλάτε στο σουσάμι. Τεντώνετε κάθε λωρίδα ζύμης πιάνοντας την από τις άκρες της για να σχηματίσετε τα κριτσίνια.

  6. Σε ένα ταψί στρώνετε λαδόκολλα και τοποθετείτε τα κριτσίνια. Ψήνετε στους 180° C, για 15' περίπου, να φρυγανιστούν.

  • Χταπόδι με φάβα
    Χταπόδι με φάβα
  • Μακαρόνια με πέστο βασιλικού και μαϊντανού
    Μακαρόνια με πέστο βασιλικού και μαϊντανού
  • Σουβλάκια με ντοματίνια, κρεμμύδι και ψωμί
    Σουβλάκια με ντοματίνια, κρεμμύδι και ψωμί
  • Σαλάτα με καπνιστό τόνο, ντοματίνια και αυγά
    Σαλάτα με καπνιστό τόνο, ντοματίνια και αυγά
  • Τάρτες με ντομάτα, κασέρι και βασιλικό
    Τάρτες με ντομάτα, κασέρι και βασιλικό
  • Καναπεδάκια με παντζαροσαλάτα
    Καναπεδάκια με παντζαροσαλάτα
  • Κεφτεδάκια κοτόπουλο
    Κεφτεδάκια κοτόπουλο
  • Ριζότο με γαρίδες
    Ριζότο με γαρίδες
  • Σαλάτα κους κους με χταπόδι
    Σαλάτα κους κους με χταπόδι
  • Ψαρονέφρι με σάλτσα λουίζας και μούς κολοκυθιού
    Ψαρονέφρι με σάλτσα λουίζας και μούς κολοκυθιού
  • Αρνάκι με αγκινάρες, σκόρδο και ελιές
    Αρνάκι με αγκινάρες, σκόρδο και ελιές
  • Η κολοκυθόσουπα της κυρίας Τούλας
    Η κολοκυθόσουπα της κυρίας Τούλας