Advertisement



Κριτσίνια με σουσάμι

Κριτσίνια με σουσάμι

5.0 /5 κατάταξη (6 ψήφοι)
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 1/2 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 300 ml ζεστό νερό
  • λίγη ζάχαρη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 2 κουταλάκια του γλυκού ξερή μαγιά
  • 2/3 του φλιτζανιού σησαμέλαιο
  • σουσάμι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Σε μια λεκάνη ρίχνετε το νερό και διαλύετε τη μαγιά. Προσθέτετε 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι, τη ζάχαρη (1 1/2 κουταλάκι του γλυκού περίπου) και ανακατεύετε φτιάχνοντας ένα χυλό.

  2. Αφήνετε το μείγμα σε ζεστό μέρος και περιμένετε να διπλασιαστεί σε όγκο. Προσθέτετε το υπόλοιπο αλεύρι, το αλάτι, το μπέικιν πάουντερ και το σησαμέλαιο. Ζυμώνετε για 10' περίπου μέχρι να αποκτήσετε μια εύπλαστη και σφιχτή ζύμη.

  3. Σκεπάζετε τη ζύμη και την αφήνετε για άλλες 2 ώρες περίπου να διπλασιαστεί.

  4. Ανοίγετε τη ζύμη με τον πλάστη σε φύλλο 1 - 2 εκ. Με ένα μαχαίρι κόβετε τη ζύμη σε λεπτές λωρίδες μήκους 20 εκ.

  5. Τις αλείφετε με νερό και τις τσουλάτε στο σουσάμι. Τεντώνετε κάθε λωρίδα ζύμης πιάνοντας την από τις άκρες της για να σχηματίσετε τα κριτσίνια.

  6. Σε ένα ταψί στρώνετε λαδόκολλα και τοποθετείτε τα κριτσίνια. Ψήνετε στους 180° C, για 15' περίπου, να φρυγανιστούν.

  • Καλαμάρια γεμιστά με τυρί και πιπεριά
    Καλαμάρια γεμιστά με τυρί και πιπεριά
  • Σαλάτα με φακές, μπέικον και κρουτόν
    Σαλάτα με φακές, μπέικον και κρουτόν
  • Τουρλού λαχανικών με πουρέ πατάτας και τυρί
    Τουρλού λαχανικών με πουρέ πατάτας και τυρί
  • Πιλάφι με όστρακα και μυρωδικά
    Πιλάφι με όστρακα και μυρωδικά
  • Μπιφτέκια με σάλτσα γιαουρτιού-ανθότυρου
    Μπιφτέκια με σάλτσα γιαουρτιού-ανθότυρου
  • Μπάμιες φουρνιστές
    Μπάμιες φουρνιστές
  • Κοτοσαλάτα με μπρόκολο
    Κοτοσαλάτα με μπρόκολο
  • Τραγανές φωλιές με πιπεριές και κατίκι
    Τραγανές φωλιές με πιπεριές και κατίκι
  • Σνίτσελ γαλοπούλας γεμιστά με σπανάκι
    Σνίτσελ γαλοπούλας γεμιστά με σπανάκι
  • Σπανάκι με σκόρδο
    Σπανάκι με σκόρδο
  • Φρέσκα ζυμαρικά με πέστο ρόκας
    Φρέσκα ζυμαρικά με πέστο ρόκας
  • Γίγαντες με ντομάτα στο φούρνο
    Γίγαντες με ντομάτα στο φούρνο