Αλμυρά κεκάκια με τυριά και καρότα

Αλμυρά κεκάκια με τυριά και καρότα

3.3 /5 κατάταξη (50 ψήφοι)
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • Υλικά για 6 κεκάκια
  • 250 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 160 γρ. βούτυρο μαλακό σε θερμοκρασία δωματίου
  • 100 γρ. καρότα τριμμένα σε λεπτό τρίφτη
  • 200 γρ. κεφαλογραβιέρα τριμμένη
  • 50 γρ. παρμεζάνα τριμμένη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 2-3 αυγά
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • ντοματάκια ψιλοκομμένα για τη διακόσμηση

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ανακατεύετε με ξύλινη κουτάλα μέσα σε ένα μπολ το βούτυρο με τα αυγά και κατόπιν προσθέτετε κατά μικρές ποσότητες το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ. Στη συνέχεια ρίχνετε τα καρότα, τα τυριά (κεφαλογραβιέρα και παρμεζάνα) και αλατοπίπερο.

  2. Μοιράζετε το μείγμα σε χάρτινες ή μεταλλικές θήκες για κεκάκια και ψήνετε στο φούρνο 50΄ περίπου στους 160°-180° C, μέχρι να ροδίσουν και να φουσκώσουν. Αφήνετε τα κεκάκια να κρυώσουν και τα διακοσμείτε με τα ντοματάκια.

  • Μπουτάκια κοτόπουλου στην κατσαρόλα με καρότα και κολοκυθάκια
    Μπουτάκια κοτόπουλου στην κατσαρόλα με καρότα και κολοκυθάκια
  • Αυγοσαλάτα
    Αυγοσαλάτα
  • Πράσινη σαλάτα με προσούτο Ευρυτανίας και ντοματίνια
    Πράσινη σαλάτα με προσούτο Ευρυτανίας και ντοματίνια
  • Χοιρινές μπριζόλες με ντοματίνια, φασκόμηλο και κρασί
    Χοιρινές μπριζόλες με ντοματίνια, φασκόμηλο και κρασί
  • Μπαρμπούνια τηγανητά με σάλτσα ντομάτας
    Μπαρμπούνια τηγανητά με σάλτσα ντομάτας
  • Ριζότο με κρόκο και λαχανικά
    Ριζότο με κρόκο και λαχανικά
  • Ραβιόλια γεμιστά με μανιτάρια και σάλτσα ντομάτας
    Ραβιόλια γεμιστά με μανιτάρια και σάλτσα ντομάτας
  • Φέτα ψάρι με σπανακόρυζο και σάλτσα λάιμ
    Φέτα ψάρι με σπανακόρυζο και σάλτσα λάιμ
  • Μπρόκολο ψητό, πικάντικο
    Μπρόκολο ψητό, πικάντικο
  • Γλύκισμα με μπανάνα και πτι μπερ
    Γλύκισμα με μπανάνα και πτι μπερ
  • Πανεύκολα πιτσάκια-ρολό με σφολιάτα, ζαμπόν και τυρί του τοστ
    Πανεύκολα πιτσάκια-ρολό με σφολιάτα, ζαμπόν και τυρί του τοστ
  • Πένες με ελιές, ντομάτα και κάππαρη
    Πένες με ελιές, ντομάτα και κάππαρη
MrOil