Αλμυρά κεκάκια με τυριά και καρότα

Αλμυρά κεκάκια με τυριά και καρότα

3.2 /5 κατάταξη (48 ψήφοι)
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • Υλικά για 6 κεκάκια
  • 250 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 160 γρ. βούτυρο μαλακό σε θερμοκρασία δωματίου
  • 100 γρ. καρότα τριμμένα σε λεπτό τρίφτη
  • 200 γρ. κεφαλογραβιέρα τριμμένη
  • 50 γρ. παρμεζάνα τριμμένη
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 2-3 αυγά
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • ντοματάκια ψιλοκομμένα για τη διακόσμηση

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ανακατεύετε με ξύλινη κουτάλα μέσα σε ένα μπολ το βούτυρο με τα αυγά και κατόπιν προσθέτετε κατά μικρές ποσότητες το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ. Στη συνέχεια ρίχνετε τα καρότα, τα τυριά (κεφαλογραβιέρα και παρμεζάνα) και αλατοπίπερο.

  2. Μοιράζετε το μείγμα σε χάρτινες ή μεταλλικές θήκες για κεκάκια και ψήνετε στο φούρνο 50΄ περίπου στους 160°-180° C, μέχρι να ροδίσουν και να φουσκώσουν. Αφήνετε τα κεκάκια να κρυώσουν και τα διακοσμείτε με τα ντοματάκια.

  • Φιογκάκια με σολομό και μπρόκολο
    Φιογκάκια με σολομό και μπρόκολο
  • Τραγανές φωλιές με πιπεριές και γαρίδες
    Τραγανές φωλιές με πιπεριές και γαρίδες
  • Γλυκιά γαλατόπιτα με μυζήθρα
    Γλυκιά γαλατόπιτα με μυζήθρα
  • Χωριάτικο ψωμί με αυγά και σπανάκι
    Χωριάτικο ψωμί με αυγά και σπανάκι
  • Γαλοπούλα γεμιστή με ρύζι, κρεμμύδια και μανιτάρια
    Γαλοπούλα γεμιστή με ρύζι, κρεμμύδια και μανιτάρια
  • Κανελόνια με κιμά και κασέρι
    Κανελόνια με κιμά και κασέρι
  • Μανιτάρια γεμιστά με τυριά, μπέικον και ντοματίνια
    Μανιτάρια γεμιστά με τυριά, μπέικον και ντοματίνια
  • Εύκολα μπισκοτάκια βουτύρου - παρμεζάνας
    Εύκολα μπισκοτάκια βουτύρου - παρμεζάνας
  • Αλμυρά κεκάκια με γραβιέρα και ρεγκάτο
    Αλμυρά κεκάκια με γραβιέρα και ρεγκάτο
  • Κους κους με βραστά λαχανικά και αυγά
    Κους κους με βραστά λαχανικά και αυγά
  • Αλμυρά κεκάκια με τυριά, ελιές και λιαστές ντομάτες
    Αλμυρά κεκάκια με τυριά, ελιές και λιαστές ντομάτες
  • Γίγαντες με ντομάτα στο φούρνο
    Γίγαντες με ντομάτα στο φούρνο