Advertisement



Ατομικά κεκάκια με σοκολάτα

Ατομικά κεκάκια με σοκολάτα

3.7 /5 κατάταξη (23 ψήφοι)
  • Μερίδες: 12
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 75 γρ. φρέσκο βούτυρο, λιωμένο και λίγο επιπλέον για το άλειμμα
  • 225 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ
  • λίγο αλάτι
  • 80 γρ. ζάχαρη
  • 50 γρ.κακάο
  • 100 γρ., σοκολάτα κουβερτούρα, λευκή και κλασική, σε νιφάδες ή κομμένη σε κομματάκια
  • 3-4 κουταλιές της σούπας κονιάκ
  • 175 ml γάλα
  • ο χυμός και το ξύσμα 1 πορτοκαλιού
  • 1 αυγό χτυπημένο

Εκτέλεση συνταγής

  1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200°C. Αλείφετε 12 φορμάκια ή θήκες με λίγο βούτυρο. Κοσκινίζετε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ, το κακάο και το αλάτι σε ένα μπολ.

  2. Προσθέτετε τη ζάχαρη και το ξύσμα του πορτοκαλιού. Σε άλλο μπολ αναμειγνύετε το γάλα με το χυμό του πορτοκαλιού, το κονιάκ, το λιωμένο βούτυρο και το αυγό. Τα χτυπάτε ελαφρά με το πιρούνι. Προσθέτετε κατόπιν το υγρό μείγμα σιγά - σιγά στο μείγμα με το αλεύρι, χτυπώντας με το μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα.

  3. Τέλος ρίχνετε τα κομματάκια της σοκολάτας και ανακατεύετε απαλά. Μοιράζετε το μείγμα στα θηκάκια της φόρμας, γεμίζοντας έως τα 2/3 του ύψους τους. Τα ψήνετε στους 180° C, 20' περίπου, μέχρις ότου φουσκώσουν και ροδίσουν.

  • Ριζότο με κουκουνάρι και αρακά
    Ριζότο με κουκουνάρι και αρακά
  • Ομελέτα φούρνου με λαχανικά
    Ομελέτα φούρνου με λαχανικά
  • Μους με φρέσκα τυριά, ταχίνι και φουντούκια
    Μους με φρέσκα τυριά, ταχίνι και φουντούκια
  • Κις με μπρόκολο και μπέικον
    Κις με μπρόκολο και μπέικον
  • Φασολάκια πλατιά με κολοκυθάκια κοκκινιστά
    Φασολάκια πλατιά με κολοκυθάκια κοκκινιστά
  • Τηγανίτες με κουνουπίδι, τυρί και γιαούρτι
    Τηγανίτες με κουνουπίδι, τυρί και γιαούρτι
  • Σούπα με σκορπίνα, σελινόριζα και σπαράγγια
    Σούπα με σκορπίνα, σελινόριζα και σπαράγγια
  • Χορτόπιτα με ανθότυρο και κουκουνάρι
    Χορτόπιτα με ανθότυρο και κουκουνάρι
  • Μπιφτέκια οσπρίων με πατάτα στο φούρνο
    Μπιφτέκια οσπρίων με πατάτα στο φούρνο
  • Πιτάκια με κασέρι και κιμά
    Πιτάκια με κασέρι και κιμά
  • Κιμαδόπιτες με κολοκυθάκια, φέτα και γραβιέρα
    Κιμαδόπιτες με κολοκυθάκια, φέτα και γραβιέρα
  • Μελιτζάνες με γιαούρτι και κιμά
    Μελιτζάνες με γιαούρτι και κιμά