Μακαρόνια με σκόρδο, βασιλικό και τσίλι

Μακαρόνια με σκόρδο, βασιλικό και τσίλι

4.6 /5 κατάταξη (10 ψήφοι)
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: πολύ εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 120 ml παρθένο ελαιόλαδο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο σκόρδο
  • 1 κουταλιά της σούπας πλατύφυλλο βασιλικό ψιλοκομμένο
  • 1/4 κουταλάκι του γλυκού τσίλι
  • 500 γρ. σπαγγέτι
  • αλάτι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Βάζετε τα ζυμαρικά να βράζουν σε άφθονο νερό που κοχλάζει, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας τους.

  2. Σε σχετικά μεγάλη και φαρδιά αντικολλητική κατσαρόλα (να χωράει στο τέλος τα μακαρόνια) ρίχνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το σκόρδο ανακατεύοντας σε μέτριας έντασης φωτιά. Μόλις το σκόρδο αρχίζει να αλλάζει χρώμα, προσθέτετε το βασιλικό, το τσίλι και λίγο αλάτι. Ανακατεύετε καλά και αποσύρετε την κατσαρόλα απ' τη φωτιά.

  3. Μόλις τα μακαρόνια είναι έτοιμα, τα στραγγίζετε. Ξαναβάζετε την κατσαρόλα με τη σάλτσα σε μέτρια φωτιά και ρίχνετε μέσα τα μακαρόνια. Ανακατέψτε γρήγορα και καλά, να πάει η σάλτσα παντού και κατεβάστε απ' τη φωτιά. Σερβίρετε τα μακαρόνια αμέσως.

Συμβουλή

Όποιος θέλει προσθέτει τριμμένο τυρί, αλλά δεν είναι υποχρεωτικό.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

Αν σας αρέσουν τα σκορδομακάρονα, δοκιμάστε να βάλετε και λίγο τσίλι στα σκορδάτα σπαγγέτι σας όπως συνηθίζουν οι Ιταλοί.

  • Πεϊνιρλί με κολοκυθάκια
    Πεϊνιρλί με κολοκυθάκια
  • Τρίγωνα πιτάκια με χόρτα και γιαούρτι
    Τρίγωνα πιτάκια με χόρτα και γιαούρτι
  • Κανελόνια με κιμά κοτόπουλου και τυρί
    Κανελόνια με κιμά κοτόπουλου και τυρί
  • Μακαρόνια ογκρατέν
    Μακαρόνια ογκρατέν
  • Σφολιάτα με ζαμπόν και τυριά
    Σφολιάτα με ζαμπόν και τυριά
  • Ταλιατέλες με σάλτσα μπρόκολου και κοτόπουλου
    Ταλιατέλες με σάλτσα μπρόκολου και κοτόπουλου
  • Φέτα με ελιές και μυρωδικά σε ελαιόλαδο
    Φέτα με ελιές και μυρωδικά σε ελαιόλαδο
  • Κρουασανάκια με κιμά
    Κρουασανάκια με κιμά
  • Πατατοσαλάτα με μπέικον
    Πατατοσαλάτα με μπέικον
  • Πεσκανδρίτσα με αρωματικό κριθαράκι
    Πεσκανδρίτσα με αρωματικό κριθαράκι
  • Πίτσα με μανιτάρια και θυμάρι
    Πίτσα με μανιτάρια και θυμάρι
  • Γρήγορη ομελέτα με τυρί του τοστ
    Γρήγορη ομελέτα με τυρί του τοστ