Μπισκότα με βρώμη, αποξηραμένα φρούτα και κολοκυθόσπορους

Μπισκότα με βρώμη, αποξηραμένα φρούτα και κολοκυθόσπορους

5.0 /5 κατάταξη (1 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 3 φλιζάνια νιφάδες βρώμης
  • 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες της χρήσεις
  • 3/4 του φλιτζανιού καστανή ζάχαρη
  • 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη λευκή
  • 3/4 του φλιτζανιού βούτυρο ή μαργαρίνη
  • 1/4 του φλιτζανιού νερό
  • 1 αυγό
  • 1 ½ κουταλάκι σόδα σε σκόνη
  • λίγο αλάτι
  • 2 κουταλιές της σούπας σταφίδες ή κράνμπερι
  • 2 κουταλιές της σούπας κολοκυθόσπορους

Εκτέλεση συνταγής

  1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 190 °C και στρώνετε τη λαμαρίνα του φούρνου με αντικολλητικό χαρτί. Χτυπάτε στο μίξερ τα δύο είδη ζάχαρης με το βούτυρο ή τη μαργαρίνη, μέχρι το μείγμα να αφρατέψει και να ασπρίσει. Προσθέτετε το αυγό, το νερό, τη βανίλια και συνεχίζετε το χτύπημα.

  2. Ανακατεύετε το αλεύρι με τη σόδα, το αλάτι με τις νιφάδες βρώμης. Το αναμειγνύετε με το μείγμα του βουτύρου-ζάχαρης. Προσθέτετε τις σταφίδες ή τα κράνμπερι (ή όποιο άλλο απηξηραμένο φρούτο ψιλοκομμένο σας αρέσει) και ανακατεύετε καλά. 

  3. Παίρνετε με το κουτάλι (ή το scoop του παγωτού) κομμάτια ζύμης και τα ρίχνετε στο ταψί, αφήνοντας χώρο ανάμεσά τους. Τα ψήνετε σε μέτριο φούρνο για 15'. Τα αφήνετε να κρυώσουν καλά στο ταψί, πριν τα καταναλώσετε.

Συμβουλή

Μπορείτε να απλώσετε τη ζύμη σε ταψί 33Χ23 εκ. και να την κόψετε σε μπάρες ή τετράγωνα, αφού την ψήσετε. Στην περίπτωση αυτή θα υπολογίσετε περίπου το διπλάσιο χρόνο ψησίματος.

  • Τάρτα με κολοκυθάκια, μανιτάρια και γραβιέρα
    Τάρτα με κολοκυθάκια, μανιτάρια και γραβιέρα
  • Κουνέλι με ντοματίνια
    Κουνέλι με ντοματίνια
  • Ψωμί του τοστ με δύο αλεύρια
    Ψωμί του τοστ με δύο αλεύρια
  • Φόρμα με μπέικον και μανιτάρια
    Φόρμα με μπέικον και μανιτάρια
  • Χοιρινές μπουκιές με αρακά
    Χοιρινές μπουκιές με αρακά
  • Ρύζι με γαρίδες
    Ρύζι με γαρίδες
  • Ρολό χοιρινό με ζαμπόν και κιμά
    Ρολό χοιρινό με ζαμπόν και κιμά
  • Αγκινάρες στο λάδι
    Αγκινάρες στο λάδι
  • Τρίγωνα πιτάκια με χόρτα και γιαούρτι
    Τρίγωνα πιτάκια με χόρτα και γιαούρτι
  • Λαδένια με ντοματίνια και γραβιέρα
    Λαδένια με ντοματίνια και γραβιέρα
  • Πεϊνιρλί με αυγό
    Πεϊνιρλί με αυγό
  • Αυγοσαλάτα
    Αυγοσαλάτα