Advertisement



Μαρμελάδα φράουλα

Μαρμελάδα φράουλα

4.4 /5 κατάταξη (25 ψήφοι)
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • Υλικά για 1 κιλό μαρμελάδα
  • 1 κιλό φράουλες
  • 450 γρ. ζάχαρη
  • 240 γρ. νερό
  • 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού

Εκτέλεση συνταγής

  1. Πλένετε, καθαρίζετε και κόβετε τις φράουλες σε 3-4 κομμάτια την κάθε μία. Σε μία κατσαρόλα σιγοβράζετε τη ζάχαρη με το νερό τη 1 κουταλιά με το χυμό λεμονιού και ανακατεύετε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Στη συνέχεια δυναμώνετε τη φωτιά και χωρίς να ανακατέψετε βράζετε το σιρόπι για άλλα 5'. 

  2. Στη συνέχεια ρίχνετε τις μισές φράουλες στην κατσαρόλα και τις βράζετε για 5'. Με ένα κουτάλι βγάζετε τον αφρό που δημιουργείται. Με τρυπητή κουτάλα αφαιρείτε τις φράουλες και τις ρίχνετε σε σουρωτήρι που έχετε τοποθετήσει μέσα σε μια λεκάνη για να κρατήσετε το σιρόπι που τρέχει.

  3. Αφήνετε το μείγμα της κατσαρόλας να βράσει για άλλα 5 λεπτά σε δυνατή φωτιά και ρίχνετε τις υπόλοιπες φράουλες επαναλαμβάνοντας την ίδια διαδικασία.

  4. Αφού έχετε βράσει όλες τις φράουλες και τις έχετε βγάλει από την κατσαρόλα προσθέτετε το σιρόπι που έχει στραγγίξει από το σουρωτήρι και βράζετε για άλλο 5' βγάζοντας τον αφρό που δημιουργείτε. Μόλις δέσει το σιρόπι ρίχνετε πάλι τις φράουλες το χυμό λεμονιού που έχει μείνει και βράζετε για άλλα 5'-6. 

  5. Αφήνετε τη μαρμελάδα να κρυώσει και την αποθηκεύετε σε βάζα. 

Δείτε επίσης

Μιλφέιγ με φράουλες και κρέμα μασκαρπόνε

Μιλφέιγ με φράουλες και κρέμα μασκαρπόνε
4.5 /5 κατάταξη (8 ψήφοι)

Πάβλοβα με φράουλες και κρέμα γιαουρτιού

Πάβλοβα με φράουλες και κρέμα γιαουρτιού
4.1 /5 κατάταξη (16 ψήφοι)

Ατομικές σεράνο με μπισκότα βουτύρου και φράουλες

Ατομικές σεράνο με μπισκότα βουτύρου και φράουλες
4.7 /5 κατάταξη (10 ψήφοι)

  • Ταρτάκια με κολοκυθάκια
    Ταρτάκια με κολοκυθάκια
  • Άλειμμα με κατίκι, μυζήθρα, ταχίνι και φουντούκια
    Άλειμμα με κατίκι, μυζήθρα, ταχίνι και φουντούκια
  • Ζεστή πατατοσαλάτα με λουκάνικα
    Ζεστή πατατοσαλάτα με λουκάνικα
  • Σουτζουκάκια πέρκας με κύμινο
    Σουτζουκάκια πέρκας με κύμινο
  • Πατάτες ογκρατέν με κεφαλογραβιέρα, κασέρι και ζαμπόν
    Πατάτες ογκρατέν με κεφαλογραβιέρα, κασέρι και ζαμπόν
  • Κοτόπουλο λεμονάτο με θυμάρι
    Κοτόπουλο λεμονάτο με θυμάρι
  • Κοτόπουλο με κρασί και κρέμα γάλακτος
    Κοτόπουλο με κρασί και κρέμα γάλακτος
  • Κις λορέν
    Κις λορέν
  • Αρνίσια μπριζολάκια με ντομάτα και αυγά
    Αρνίσια μπριζολάκια με ντομάτα και αυγά
  • Χοιρινή τηγανιά με πουρέ πατάτας
    Χοιρινή τηγανιά με πουρέ πατάτας
  • Ριζότο με καρότα και Κρόκο Κοζάνης
    Ριζότο με καρότα και Κρόκο Κοζάνης
  • Χυλοπίτες με κιμά
    Χυλοπίτες με κιμά