Κοτόπουλο ψητό, σκορδάτο με ρίγανη

Κοτόπουλο ψητό, σκορδάτο με ρίγανη

4.3 /5 κατάταξη (7 ψήφοι)
  • Προετοιμασία: 15 λεπτά
  • Ψήσιμο: 1 ώρα
  • Μερίδες: 4
  • Δυσκολία: πολύ εύκολο

Υλικά συνταγής

  • κοτόπουλο: 1 μέτριο
  • 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
  • λάδι: 1/2 φλιζάνι
  • ρίγανη: 1 κουταλιά της σούπας ξερή ή 2 φρέσκια
  • λεμόνια: 2
  • αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

  1. Αλατοπιπερώνετε το κοτόπουλο μέσα-έξω και το βάζετε στο ταψί. Βάζετε σκελίδες σκόρδου στο εσωτερικό και κάτω από την πέτσα του πουλερικού.

  2. Ανακατεύετε το λάδι με τη ρίγανη, το χυμό του ενός λεμονιού και ελάχιστο επιπλέον αλάτι. Περιχύνετε το κοτόπουλο και το αλείφετε πολύ καλά μέσα-έξω με το μείγμα. Σκορπίζετε το δεύτερο λεμόνι σε χονδρές ροδέλες, βάζοντας ένα δυο και στο εσωτερικό.

  3. Σκεπάζετε με καλά με αντικολλητικό χαρτί και ψήνετε το φαγητό σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C για 1 ώρα τουλάχιστον. Αφαιρείτε το χαρτί και αφήνετε το πουλερικό για λίγο ακόμη να ροδίσει, αν χρειάζεται, στον αέρα ή στο γκριλ.

Συμβουλή

Ανακατέψτε τους ζωμούς του φαγητού με λίγη μουστάρδα και περιχύστε το κατά το σερβίρισμα. Συνοδέψτε με πατάτες και άλλα λαχανικά που μπορείτε να αφήσετε να ψηθούν μαζί του ή με φρέσκια, πράσινη σαλάτα.

Λίγα λόγια για τη συνταγή

ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΟ ΤΡΑΠΕΖΙ | Συνταγή για κοτόπουλο φούρνου με ρίγανη και σκόρδο

Mix & Match

Ένα ακόμα κλασικό πιάτο της παραδοσιακής ελληνικής κουζίνας, που είναι σχετικά ευέλικτο και καθόλου απαιτητικό. Διαλέξτε ένα λευκό κρασί από την ποικιλία Ρομπόλα, Σαββατιανό ή Μοσχοφίλερο.

Απολαύστε με

  • Λευκό κρασί
  • Λαζάνια με ντομάτα, φρέσκια μοτσαρέλα και σάλτσα βασιλικού
    Λαζάνια με ντομάτα, φρέσκια μοτσαρέλα και σάλτσα βασιλικού
  • Αρωματική σούπα λαχανικών με τυρί
    Αρωματική σούπα λαχανικών με τυρί
  • Πίτα θαλασσινών με μπεσαμέλ σε φόρμα
    Πίτα θαλασσινών με μπεσαμέλ σε φόρμα
  • Αρνάκι ρολό γεμιστό
    Αρνάκι ρολό γεμιστό
  • Πράσινη σαλάτα με σπανάκι, αβοκάντο και σάλτσα βαλσαμικού ξιδιού
    Πράσινη σαλάτα με σπανάκι, αβοκάντο και σάλτσα βαλσαμικού ξιδιού
  • Φασολάκια στρογγυλά με μουστάρδα και σουσάμι
    Φασολάκια στρογγυλά με μουστάρδα και σουσάμι
  • Μπακαλιάρος φούρνου
    Μπακαλιάρος φούρνου
  • Ρολό γαλοπούλας με ζαμπόν, ελιές και καρυδόψιχα
    Ρολό γαλοπούλας με ζαμπόν, ελιές και καρυδόψιχα
  • Χωριάτικο ψωμί με αυγά και σπανάκι
    Χωριάτικο ψωμί με αυγά και σπανάκι
  • Πατάτες ογκρατέν με γιαούρτι
    Πατάτες ογκρατέν με γιαούρτι
  • Κιμαδόπιτα ρολό
    Κιμαδόπιτα ρολό
  • Πατάτες ογκρατέν με κεφαλογραβιέρα, κασέρι και ζαμπόν
    Πατάτες ογκρατέν με κεφαλογραβιέρα, κασέρι και ζαμπόν