Κλασικό κέικ βανίλιας

Κλασικό κέικ βανίλιας

5.0 /5 κατάταξη (2 ψήφοι)
  • Δυσκολία: εύκολο

Υλικά συνταγής

  • 200 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού κοφτό αλάτι
  • 150 γρ. βούτυρο ή μαργαρίνη
  • 170 γρ. ζάχαρη
  • 4 αυγά
  • 2 βανίλιες σκόνη ή 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού εσάνς
  • ζάχαρη άχνη (προαιρετικά)
  • 1/3 φλιτζανιού γάλα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Σε μία λεκάνη χρησιμοποιώντας μίξερ χειρός ή στο μίξερ χτυπάτε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν. Προσθέτετε ένα – ένα τα αυγά, το γάλα και τη βανίλια και συνεχίζετε το χτύπημα για 3' ακόμα. Τέλος ρίχνετε το αλεύρι όπου έχετε βάλει και το αλάτι και ανακατεύετε να ενσωματωθεί.

  2. Ρίχνετε το μείγμα του κέικ σε στρογγυλή ή μακρόστενη φόρμα για κέικ βουτυρωμένη και αλευρωμένη. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C για περίπου 40'-50' (βουτάτε μία οδοντογλυφίδα ή μαχαίρι και όταν βγει καθαρό το κέικ είναι έτοιμο). Πασπαλίζετε προαιρετικά με άχνη και, αφού κρυώσει, κόβετε φέτες και σερβίρετε.

Συμβουλή

1. Μπορείτε να αρωματίσετε επιπλέον το μείγμα του κέικ προσθέτοντας ξύσμα 1 πορτοκαλιού.

2. Αν δεν έχετε φαρίνα (αλεύρι που φουσκώνει μόνο του) μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλεύρι για όλες τις χρήσεις αρκεί να προσθέσετε 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ.

  • Φιλέτα αρνίσια πιπεράτα με κονιάκ
    Φιλέτα αρνίσια πιπεράτα με κονιάκ
  • Σαλάτα με σταμναγκάθι και ταλαγάνι
    Σαλάτα με σταμναγκάθι και ταλαγάνι
  • Μοσχαράκι ρολό γεμιστό με σπανάκι ή ρόκα και αγριόρυζο
    Μοσχαράκι ρολό γεμιστό με σπανάκι ή ρόκα και αγριόρυζο
  • Σαλάτα κους κους με χταπόδι
    Σαλάτα κους κους με χταπόδι
  • Ψητά λαχανικά με κατσικίσιο τυρί
    Ψητά λαχανικά με κατσικίσιο τυρί
  • Μικρές κις με κρεμμύδια
    Μικρές κις με κρεμμύδια
  • Ανοιχτή κολοκυθοτυρόπιτα με μπέικον
    Ανοιχτή κολοκυθοτυρόπιτα με μπέικον
  • Ζαργάνες με σάλτσα φρέσκιας ρίγανης και μπαλσάμικου
    Ζαργάνες με σάλτσα φρέσκιας ρίγανης και μπαλσάμικου
  • Φασόλια με χόρτα διάφορα
    Φασόλια με χόρτα διάφορα
  • Πεσκανδρίτσα σε αρωματικό ζωμό
    Πεσκανδρίτσα σε αρωματικό ζωμό
  • Μυδοπίλαφο παραδοσιακό με ντομάτα
    Μυδοπίλαφο παραδοσιακό με ντομάτα
  • Κοχύλια με μπέικον ογκρατέν
    Κοχύλια με μπέικον ογκρατέν