Σφολιατάκια με τυριά

Σφολιατάκια με τυριά

5.0 /5 κατάταξη (6 ψήφοι)
  • Μερίδες: 6
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 1 πακέτο σφολιάτα
  • 2 κρεμμύδια, καθαρισμένα και ψιλοκομμένα
  • 500 ml κρέμα γάλακτος
  • 3 αυγά χτυπημένα
  • • 1 φλιτζάνι του τσαγιού διάφορα τυριά μαλακά, τριμμένα (κασέρι, ένταμ, γκούντα κ.λπ.)
  • ½ φλιτζάνι του τσαγιού πικάντικη κεφαλογραβιέρα ή παρμεζάνα τριμμένη
  • λίγος μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • 1-2 κουταλιές βούτυρο

Εκτέλεση συνταγής

  1. Κόβετε με κουπ πατ στρογγυλούς δίσκους σφολιάτας διαμέτρου 12 εκ. και τους τοποθετείτε σε ατομικά φορμάκια για τάρτες διαμέτρου 8 εκ. ώστε να καλυφτεί ο πάτος και τα πλαϊνά. Τρυπάτε με πιρούνι τη σφολιάτα στα φορμάκια.

     

     

  2. Σε άφθονο νερό ζεματίζετε 1΄-2΄ τα κρεμμύδια και τα στραγγίζετε καλά. Ζεσταίνετε το βούτυρο και σοτάρετε τα κρεμμύδια. Προσθέτετε στο μείγμα των κρεμμυδιών τα μαλακά τυριά και το μοιράζετε στις φορμίτσες.

     

  3. Χτυπάτε τα αυγά με την κρέμα γάλακτος και το πιπέρι και ρίχνετε λίγη ποσότητα σε κάθε φορμάκι. Πασπαλίζετε με την κεφαλογραβιέρα ή την παρμεζάνα. Ψήνετε στο φούρνο 20΄-25΄στους 180° C, μέχρις ότου τα σφολιατάκια ροδίσουν ελαφρώς.

     

Συμβουλή

 

 

 

Mix & Match

 

 

 

  • Πίτσα με μπέικον και κρεμμύδια
    Πίτσα με μπέικον και κρεμμύδια
  • Λαβράκι με σάλτσα μάραθου αρωματισμένη με ούζο
    Λαβράκι με σάλτσα μάραθου αρωματισμένη με ούζο
  • Πίτσα με ντοματίνια, μανιτάρια και ελιές
    Πίτσα με ντοματίνια, μανιτάρια και ελιές
  • Σκουμπριά γεμιστά στο φούρνο με πατάτες
    Σκουμπριά γεμιστά στο φούρνο με πατάτες
  • Πατατοσαλάτα με λουκάνικα και γιαούρτι
    Πατατοσαλάτα με λουκάνικα και γιαούρτι
  • Τηγανιά με μανιτάρια, πατάτες κι ελιές
    Τηγανιά με μανιτάρια, πατάτες κι ελιές
  • Κρέπες με κολοκυθάκια, άνηθο και ανθότυρο
    Κρέπες με κολοκυθάκια, άνηθο και ανθότυρο
  • Κολοκυθάκια γεμιστά με ρύζι και μανιτάρια
    Κολοκυθάκια γεμιστά με ρύζι και μανιτάρια
  • Λαχανόπιτα
    Λαχανόπιτα
  • Ψωμί του τοστ με δύο αλεύρια
    Ψωμί του τοστ με δύο αλεύρια
  • Κόκορας κρασάτος με κρεμμυδάκια και μανιτάρια
    Κόκορας κρασάτος με κρεμμυδάκια και μανιτάρια
  • Μπουτάκια κοτόπουλου με μέλι και χυμό εσπεριδοειδών
    Μπουτάκια κοτόπουλου με μέλι και χυμό εσπεριδοειδών