Κρέπες σοκολάτας με φράουλες

Κρέπες σοκολάτας με φράουλες

4.0 /5 κατάταξη (4 ψήφοι)
  • Μερίδες: 10
  • Δυσκολία: μέτριο

Υλικά συνταγής

  • 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 2 κουταλιές της σούπας κακάο σε σκόνη
  • 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη άχνη και λίγη επιπλέον για το σερβίρισμα
  • 2 ασπράδια αυγών
  • 1 αυγό
  • 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι
  • λίγο βούτυρο
  • 30 φράουλες κομμένες σε φέτες
  • 2 με 2 1/2 φλιτζάνια σαντιγί έτοιμη ή σπιτική
  • σιρόπι σοκολάτας για το σερβίρισμα

Εκτέλεση συνταγής

  1. Στο μίξερ ανακατεύετε το αλεύρι, το κακάο, τη ζάχαρη άχνη, τα ασπράδια, το αυγό και το λάδι.  Ζεσταίνεται ένα αντικολλητικό τηγάνι και στη συνέχεια το βουτυρώνετε ελαφρά. Απλώνετε το χυλό μετακινώντας το τηγάνι μέχρι να πάει παντού. Μόλις η κρέπα ψηθεί από τη μία πλευρά, την αναποδογυρίζετε και την αφήνετε να πάρει χρώμα και από την άλλη. Επαναλαμβάνετε τη ίδια διαδικασία φτιάχνοντας κρέπες μέχρι να τελειώσει ο χυλός.

  2. Απλώνετε στο κέντρο κάθε κρέπας 2 κουταλιές της σούπας σαντιγί και τοποθετείτε φράουλες στην κορυφή. Διπλώνετε τις κρέπες, τις πασπαλίζετε ελαφρά με ζάχαρη άχνη και περιχύνετε με σιρόπι σοκολάτας. 

  • Τόνος με σάλτσα από μηλόκρασο
    Τόνος με σάλτσα από μηλόκρασο
  • Χαλούμι σαγανάκι με ντομάτα, κουκουνάρι και βασιλικό
    Χαλούμι σαγανάκι με ντομάτα, κουκουνάρι και βασιλικό
  • Κοτόπιτα με ανθότυρο και αρωματικά
    Κοτόπιτα με ανθότυρο και αρωματικά
  • Ψαρόσουπα βελουτέ με πεσκανδρίτσα
    Ψαρόσουπα βελουτέ με πεσκανδρίτσα
  • Λαχανοντολμάδες με τρεις κιμάδες και σάλτσα γιαουρτιού με κουρκουμά
    Λαχανοντολμάδες με τρεις κιμάδες και σάλτσα γιαουρτιού με κουρκουμά
  • Πατάτες ογκρατέν με κίτρινα τυριά
    Πατάτες ογκρατέν με κίτρινα τυριά
  • Ψαρονέφρι με δαμάσκηνα και μανιτάρια
    Ψαρονέφρι με δαμάσκηνα και μανιτάρια
  • Μαριναρισμένα αρνίσια μπριζολάκια
    Μαριναρισμένα αρνίσια μπριζολάκια
  • Στραπατσάδα με σπαράγγια και καραβίδα
    Στραπατσάδα με σπαράγγια και καραβίδα
  • Λαδένια με ντοματίνια και γραβιέρα
    Λαδένια με ντοματίνια και γραβιέρα
  • Πατάτες ογκρατέν με κεφαλογραβιέρα και κασέρι
    Πατάτες ογκρατέν με κεφαλογραβιέρα και κασέρι
  • Τάρτα με πιπεριές, φέτα και ντοματίνια
    Τάρτα με πιπεριές, φέτα και ντοματίνια